Arrosez seulement par temps chaud, car il faut maintenir le sol frais, mais sans excès d'eau. Sarclez et binez. Coupez les tiges à quelques centimètres au-dessus du sol, dès le mois de novembre. Ne fertilisez pas.
Coupez la menthe
Bon à savoir : votre pied de menthe produit plus de tiges s'il pousse dans un sol frais mi-ombragé. Lorsque le plant n'est pas très haut, en début de printemps, prélevez les feuilles une à une avec l'ongle, en partant du bas de la tige afin de laisser le temps aux feuilles d'extrémité de grandir.
Les cendres de bois et les sachets de thé
Avec leur composition en nutriments nécessaires pour la croissance des plantes, les cendres et les sachets de thé peuvent servir d'engrais pour la menthe. Pour utiliser les cendres de bois, mélangez-les avec l'eau dans l'arrosoir et passez à l'arrosage.
Choisir un emplacement abrité et ensoleillé mais pas exposé au soleil brûlant de la mi-journée. La menthe aime les sols frais : ne pas hésiter à lui ménager un place près d'un ruisseau ou d'un bassin. Faire un trou un peu plus grand que la taille de la motte, planter. Tasser légèrement la terre autour du pied.
Une fois que votre plant de menthe aura trois paires de feuilles et aura atteint une taille d'environ 15 cm, il sera possible de commencer à le tailler. Pour cela, visez le haut du plant, avec des ciseaux aiguisés. La taille de la plante permet de favoriser la pousse des feuilles de menthe.
Vous pouvez facilement multiplier la menthe dans le jardin : Repérez les pousses enracinées qui dépassent du sol. Coupez les pousses le plus profondément possible et plantez-les n'importe où dans le jardin ou dans un pot. Placez les pots dans un endroit abrité et clair, mais pas trop chaud et gardez-les bien humides.
En été, arrosez quotidiennement, notamment pour les plantes en pot. Durant les autres périodes de l'année, un arrosage de deux à trois fois par semaine est généralement suffisant. Arrosez directement au sol, il est ainsi préférable d'utiliser un tuyau d'arrosage à la place d'un arrosoir.
Il est important de bien arroser vos plantes pour garder le sol frais, donc arrosez dès que le sol est sec. Lorsque la plante est encore au début de sa croissance, il faudra donner de l'eau à la plante plus régulièrement, sans la noyer ou parce que les plantes ne sont pas des poissons !
Taille d'entretien : il est conseillé de tailler la menthe en hauteur. Cette taille permettra de limiter sa pousse l'empêchant de devenir trop envahissante. Cela stimulera également la pousse des feuilles sur les côtés. En coupant les tiges régulièrement, vous favoriserez le développement de nouvelles pousses.
La menthe (Mentha)
Vivaces (il en existe de nombreuses espèces) de la famille des Lamiacées, les menthes (Mentha) sont utilisées en cuisine autant sucrée (salade de fruits...) que salée (taboulet, potage, légumes...) et en infusion. Peu exigeante et rustique, la menthe a toutefois besoin d'un sol très frais.
La menthe est une herbe aromatique que l'on cultive à l'ombre ou à la mi-ombre. Si vos feuilles noircissent, sèchent et tombent, c'est probablement qu'elles sont trop exposées au soleil.
Le marc de café est un engrais naturel riche en azote (N) et phosphore (P) assimilables à la longue, potassium et magnésium assimilables immédiatement. Attention toutefois à ne pas en abuser car il favorisera le développement de la végétation au détriment de la floraison.
Les peaux de bananes permettent de réaliser facilement un engrais liquide. Coupez-les en dés, puis laissez tremper pendant quelques jours dans un seau d'eau. Filtrez le liquide obtenu. Arrosez-en vos plantes, notamment celles d'intérieur, ou les cultures hydroponiques.
De l'air et de l'espace
Au moment de la plantation, espacez les pieds d'au moins 60 cm (80 cm étant l'idéal). La tomate est gourmande en eau et en éléments nutritifs, mais elle a aussi besoin d'un maximum de soleil et d'une bonne circulation d'air pour s'épanouir.
Que répulsif naturel contre les insectes ravageurs : le marc de café permet d'éloigner les escargots ou les limaces.
Le marc de café a aussi un effet d'inhibiteur de croissance quand on l'applique directement au sol et il semble alors nuire à la croissance de certaines plantes, notamment les tomates, les moutardes, les trèfles et les pélargoniums.
Arroser copieusement 2 à 3 fois par semaine pour éviter que la terre ne sèche entre deux arrosages. En période de sécheresse arroser tous les jours, surtout les sujets cultivés en pot. La menthe peut être installée près d'un point d'eau, aux abords d'un bassin par exemple.
Lorsque la floraison démarre, vers juin, les fleurs s'épanouissent au détriment quelque peu des feuilles. Dans tous les cas, en fin d'automne, taillez les pieds de menthe à ras et récupérez les plus belles feuilles.
C'est en effet une plante largement parfumée et on lui prête beaucoup de propriétés médicinales. On lui prête des vertus digestives, toniques, diurétiques et vermifuges. Mais la Menthe-Coq fait aussi partie des plantes sauvages toxiques. Elle contient en effet un composé toxique : la Thuyone.