Les Américains le prennent copieux et riche, sucré ou salé suivant leurs envies. Un Américain moyen prend régulièrement au petit déjeuner des pommes de terre grillées, des céréales, du bacon, des œufs et des pancakes. On peut aussi retrouver des fruits comme des myrtilles ou des toasts français.
Le breakfast, le repas le plus importants aux Etats Unis
Il est composé des fameux pancakes que l'on déguste souvent avec des myrtilles, de French toast, de céréales, de hash browns (pommes de terre grillées), sans oublier les oeufs et le bacon.
En 2013, ils auraient été moins de 10% d'Américains à manger suffisamment de légumes et moins de 15% assez de fruits. Beaucoup d'experts s'accordent à dire que la mauvaise alimentation est principalement due à un mal-être économique et social.
Jus de fruits, smoothies, fruits frais coupés, yaourts, céréales (corn flakes avec du lait froid, flocons d'avoine cuits avec du lait…), pâtisseries, saucisses et œufs, hash browns (pommes de terre mijotées)… Chacun choisit son petit-déjeuner en fonction de ses goûts et de son appétit.
Alors qu'un Français dinera vers 19h ou 20h, les Américains passent à table un peu plus tôt, bien souvent entre 17h et 19h. Cela s'explique tout simplement par les horaires de travail.
La cuisine américaine
- Le hamburger (ou burger) : une institution aux États-Unis, et pour cause, c'est le plat national ! Évidemment, tout dépend de la qualité du patty (steak haché) et des ingrédients qu'on met dedans.
Une chose est sûre le plat national aux Etats-unis est le... Hamburger!
Le nutritionniste E. V. McCollum affirmait ainsi dans les années 1920 que les peuples qui consommaient beaucoup de lait étaient ceux qui avaient la meilleure santé, mais aussi la plus grande puissance économique, et pouvaient compter sur leur supériorité culturelle et intellectuelle.
Les mange-tard
Les Argentins sont les derniers à passer à table, après 22h. Leurs voisins brésiliens, mexicains et uruguayens dînent à 22h précises. Dans l'hémisphère nord, les Espagnols sont connus pour compléter leur soirée tapas avec un dîner à 21h passé, tout comme les Egyptiens d'ailleurs.
Le Garlic Bread, ce pain Américain à l'ail moelleux n'attendait que toi. Chaud, froid, en snack ou en plein repas… Il accompagne les Américains à tout moment de la journée !
Au même moment, l'essor de broyeurs, qui permet la production de masse de farine blanche raffinée à moindre coût, installe le pain de mie dans les assiettes et la tête des Américains. « Ce pain moderne, blanc, mou incarnait un futur sain, produit avec une efficacité industrielle, poursuit Aaron Bobrow-Strain.
La loi telle qu'elle est affichée sur le site de l'immigration américaine, la U.S. Customs and Border Protection, dit que « tous les voyageurs entrant aux Etats-Unis doivent déclarer les viandes, fruits, légumes, plantes, graines ainsi que les produits à base de plantes, dont les soupes, qu'ils transportent.
Le saucisson est mondialement connu pour être un nid à bactéries. On comprend donc complètement son interdiction. Il peut d'ailleurs servir de gourdin, et pire encore, de drogue. On dit donc non au saucisson.
Le goût des aliments n'est pas tout à fait le même : trop sucrés, pas bons… L'autre grande surprise est le rapport à l'espace de la cuisine : les Américains ont de très belles cuisines, mais ne cuisinent pas. Les enfants mangent quand ils en ont envie, et les familles prennent rarement leurs repas à table ensemble.
On y retrouve en général divers aliments et mets que l'on peut manger seul ou combiner avec d'autres, comme par exemple : Du sucré : - Pancakes ou Waffles (gauffres) servis nappés de sirop d'erable, confiture, miel,... - Céréales diverses : flocons d'avoine, mueslis aux fruits secs,...
Les grands classiques
Quelques spécialités restent particulièrement connues et répandues : Les pancakes, petites crêpes épaisses, moelleuses et fondantes qui se dégustent le plus souvent couvertes de beurre et de sirop d'érable, mais aussi avec des fruits, des confitures, des œufs et du bacon fumé.
trop chaud, notre corps va donc stocker de l'eau. On aura donc une augmentation de notre poids, à l'arrivée des premières chaleurs, puis en été pire encore en période de canicule, car notre corps va augmenter son % d'eau.
Le métabolisme ne prend pas de vacances
Votre corps a toujours besoin de lipides et de protéines, dès le matin. Sinon il sera en carence, et il risquera de faire des réserves de graisses. D'où la prise de poids pendant les vacances.
Ce sont des légumes secs riches en protéines (lentilles, pois, haricots blancs, fèves) qui peuvent être considérés comme des substituts aux volailles. eau à volonté à raison de plus d'1,5L par jour. 1 portion à chaque repas (pain, bis- cottes, céréales, riz, pâtes, pommes de terre…). 5 portions par jour.