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L'ordre des mets sur une table française est aujourd'hui clair. Une fois terminé l'apéritif, on sert la soupe, ou les hors-d'œuvre froids ou/et les entrées chaudes, le plat de résistance, la salade, les fromages et les desserts.
Le site Envie De Bien Manger comprend aujourd'hui plus de 5 000 recettes disponibles gratuitement et sans inscription. Parmi ces recettes, très nombreuses sont les recettes qui peuvent s'intégrer à la perfection dans un menu équilibré.
Comment faire des menus équilibrés pour la semaine ?
Des féculents (pain, pâtes, pomme de terre) une fois par jour. Côté protéines, on peut déguster de la viande rouge, de la viande blanche et des œufs, chacun deux à trois fois par semaine maximum (jusqu'à cinq fois pour la viande blanche). Idem pour le poisson, en limitant les poissons gras à un repas par semaine.
Le plat " idéal " est, lui-même, composé de 3 familles d'aliments en proportion égale : 1/3 assiette : Viande, poisson ou œufs. Apport de protéines nécessaire au maintien de la masse musculaire. La viande blanche (volaille) est à privilégier, les autres (viandes rouges) à limiter à 2 fois/semaine.
Le menu “à la carte” Il est l'un des plus populaires. ...
Le Menu des vins et boissons. Comme l'indique son nom, c'est un menu à part sur lequel sont présentés les vins et diverses boissons proposées dans le restaurant. ...
La tradition veut que l'on ouvre les appétits au tout début en servant une recette d'entrée aux convives. Dans la plupart des cas, il faut servir 2 entrées. L'entrée froide en début, suivie de l'entrée chaude qui passe également avant le plat principal.
Ce menu est conçu pour que les clients puissent choisir un plat parmi ceux proposés, qui sera servi avec une boisson, un service de pain, une salade et un dessert.
Ouvrez Acrobat, cliquez sur «Créer» (en haut à gauche) et sur «Formulaire PDF». Sélectionnez votre fichier Word ou Excel et attendez la conversion : il apparaît alors à l'écran avec des champs à remplir. Vous pouvez en ajouter, créer des cases à cocher, insérer un menu déroulant, modifier les couleurs…
Pour la création d'une carte de restaurant séduisante, deux règles incontournables : clarté et dynamisme. Il ne faut surtout pas surcharger votre menu au risque de perdre de lecteur. Si celui-ci est pressé, notamment le midi, il aura besoin de pouvoir parcourir et de comprendre rapidement le menu.
Vous devez donc manger du pain, des pâtes, du riz (complet de préférence car il a l'avantage de contenir un peu de tryptophane), ou d'autres céréales comme le quinoa ou des légumes secs qui, eux aussi, sont en même temps bien fournis en tryptophane.