Par exemple, si vous devez remplacer 100 g de beurre par de l'huile, vous devrez utiliser 80 g d'huile (soit : 100 g - 20 % du poids total).
100 grammes de huile d'olive = 11 cl.
Huiles végétales : 1 g = 1,11 ml. Huiles essentielles : 1 g = 1,11 ml.
100 grammes de beurre = 10 cl.
La technique de la cuillère
Retenez qu'une cuillère à café soit, une noisette de beurre, représente 5 à 7 grammes et une cuillère à soupe soit, une noix de beurre, environ 15 à 20 grammes.
Ajoutez le beurre dans la tasse, en vous assurant qu'il est complètement submergé. Observez le nouveau volume d'eau dans la tasse à mesurer et soustrayez 1 tasse. Vous obtiendrez ainsi la quantité de beurre que vous avez, en volume (tasses ou ml). Retirez le beurre et asséchez-le en le tapotant.
C'est simple : 1 litre d'eau (1000 ml, 100 cl) pèse 1 kg (1000 grammes). Voici quelques exemples : 100 g d'eau = 100 ml = 10 cl. 250 g d'eau = 250 ml = 25 cl.
– Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillères à soupe bombées.
L'huile végétale
On privilégiera plutôt les huiles de tournesol, d'arachide, de chanvre et de maïs. Pour remplacer une quantité de beurre fondu, il faut utiliser la moitié d'huile végétale. Ainsi, pour remplacer 100 g de beurre, on utilise 50 g d'huile.
Il te manques des infos! Mais généralement, La masse de 100ml d'huile est de 90g.
Les huiles
à soupe = 1 filet = 10 g = 12 ml. 1 cu. à café = 3 g = 3 ml. 1 tasse = 200 g = 240 ml.
Comptez généralement 80 g d'huile végétale pour 100 g de beurre.
L'huile apporte une texture un peu différente du beurre, plus fondante et moelleuse. Le gâteau incontournable à base d'huile de tournesol est le gâteau au yaourt ! Dans les pâtes à tarte, l'huile va apporter un parfum, surtout si vous prenez de l'huile d'olive. Un véritable délice dans une pâte brisée !
A savoir : 10 cl = 100 ml. 1 Teaspoon (t) = 5 ml et donc 2 t = 10 ml. Les Tablespoons (T) ne font pas un calcul précis, 1 T = 15 ml et 2/3 de T = 10 ml, soit pour en finir 6 cuillères à café 3/4 environ pour 10 cl.
1 litre de lait pèse 1 030 g. 100 grammes de lait = 10 cl.
Voici quelques exemples qui peuvent toutefois simplifier la vie à nombre d'entre nous. 1 ml de farine = 0,1 cl = 0,57 g donc 10 ml = 1 cl = 5,70 g ou encore 100 ml = 10 cl soit 57 g.
Prenez une tasse à mesurer transparente et ajoutez-y 1 tasse d'eau. Ensuite, plongez des morceaux de beurre dans l'eau jusqu'à ce que le niveau d'eau indique que la quantité de beurre est suffisante. Par exemple, si vous avez besoin d'½ tasse de beurre, ajoutez-en jusqu'à ce que l'eau atteigne 1 ½ tasse.
1 gramme de beurre équivaut à 1,11 millilitres.