Décoller en "grattant" le long de l'os en repoussant avec le dos du couteau la chair. Opérer de cette manière sur les deux faces et décoller la chair avec soin. Lorsque les flancs (filets) sont décollés de la carcasse, soulever doucement celle-ci. Couper à la limite du cartilage et de la chair.
«Il est aussi possible de désosser le pigeon sans l'ouvrir par le dos, on retourne alors la chair et la peau sur l'os en partant de la tête, un peu à la manière d'une chaussette.
Pour la désosser complètement : A l'aide du désosseur, enlever l'excédent de peau sur le côté. Couper le long du premier os et gratter le long de cet os pour le dégager. Dès qu'on le voit apparaitre, couper la chair de chaque côté de cet os. Passer le couteau dessous et détacher la chair.
La réponse de l'expert
Oui, car les os de poulet sont friables et peuvent présenter des morceaux pointus susceptibles d'endommager le tube digestif.
Une coutume enfantine raconte qu'après un repas de poulet, on doit récupérer le petit os en forme de « V » qui se trouve dans la poitrine des volailles, faire un vœu et tenter sa chance à deux, en tirant doucement et simultanément sur chacun des côtés jusqu'à ce qu'il casse.
Parfois, il semble juste se reposer ou marcher nonchalamment. Si vous voyez un pigeon prostré dans un coin, approchez vous doucement de lui, si il va bien il s'envolera, sinon c'est qu'il n'en est peut être pas capable. Certains pigeons sont alertes et sont capable de marcher mais ne peuvent malheureusement plus voler.
L'oiseau mort est isolé.
On informe alors la mairie de sa commune, responsable de la salubrité publique et de l'observation des oiseaux. C'est à elle de se charger du ramassage.
1 - prendre contact directement avec le propriétaire (si ses coordonnées figurent sur une des bagues), 2 - envoyer les références de la bague, avec mes coordonnées et des précisions sur ma découverte à la Fédération Colombophile de France (voir adresse ci-dessus).
Votre oiseau bat des ailes : s'il bat des ailes lorsque vous vous rapprochez et qu'il ne s'envole pas, c'est qu'il est content de vous voir. Remue sa queue : de haut en bas, voici encore un signe qui montre que votre présence le rassure et que votre volatile est content de vous avoir près de lui.
Aide : Vous avez besoin qu'on vous rappelle que vous n'êtes pas seul au monde. Le Pigeon va vous guider pour rentrer chez vous, vers votre famille et les amis proches qui sont là pour vous. Il peut vous aider à revenir sur le passé pour vous reconnecter à votre vérité intérieure et à votre but.
L'hiver, il est souvent sous-alimenté. La durée de vie du pigeon peut aller jusqu'à 30 ans mais en ville son espérance de vie est de 5 à 6 ans. C'est un oiseau généralement fidèle bien que séducteur.
Le pigeon d'élevage est habituellement tué très jeune, vers 4 semaines, avant qu'il ne commence à voler; il pèse alors autour de 350 g et sa chair est très tendre. On tue le pigeon très souvent par étouffement; sa peau et sa chair sont alors teintées par le sang qui n'a pas pu s'écouler.
Epouvantails ou CD scintillants sont censés faire peur aux oiseaux, mais ceux-ci, pas si bêtes, se rendent rapidement compte qu'il ne s'agit que de leurres, et finalement la gourmandise l'emporte sur la crainte. Il existe pourtant un truc qui semble efficace : la couleur bleue.
Il est même considéré comme un marathonien car il ne retrouve son colombier qu'après avoir parcouru de longues distances. Pour combler cette dépense énergétique, il lui faut une nourriture spécifique à base de blé (25%)*, maïs (25%)*, pois (23%)*, orge (16%)*, graines de tournesol (8%)* et enfin de colza (3%)*.
Le pigeon domestique peut donc être détruit toute l'année, uniquement sur le lieu et au moment des dégâts. L'appropriation de l'animal tué n'est pas possible. Les règles relatives à la chasse et à la destruction des nuisibles par des particuliers ne sont pas applicables.
En effet, les oiseaux ont une bonne mémoire et reviennent toujours où ils trouvent de la nourriture.
Les ennemis du pigeon sont les rapaces, les martres et les fouines.
Non, les animaux ne pleurent pas.
En plaçant l'oiseau dans un endroit calme (en extérieur) et chaud (grâce à des serviettes, par exemple), il devrait se remettre de son choc en quelques heures grâce à vos soins de premiers secours aviaires.
Répulsif pigeon – eau de javel
C'est un autre odeur qui repousse les pigeons. C'est une astuce qu'on peut mettre en pratique surtout quand il s'agit des balcons. Évitez de l'appliquer dans le jardin pour ne pas nuire aux plantes. En plus l'eau de javel peut être dangereux pour les hommes aussi.
Quand un mâle défendant son territoire voit accidentellement son reflet dans une surface réfléchissante comme une fenêtre, un miroir ou le pare-choc d'une voiture, il le considère comme un rival qu'il doit chasser.