Il fallait s'en douter, la couleur noire des biscuits Oreo n'a rien de naturel. Elle résulte d'un mélange entre des fèves de cacao moulues et de l'ammoniac toxique, révèle mardi le journal néerlandais Noordhollands Dagblad.
Farine de BLÉ, sucre, huile de palme, huile de colza, cacao maigre en poudre 4,3 %, amidon de BLÉ, sirop de glucose-fructose, poudres à lever (carbonates d'ammonium, carbonates de potassium, carbonates de sodium), sel, émulsifiant (lécithines de SOJA), correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium), arôme.
Il s'agit du biscuit Oreo. Effectivement, sur le site officiel de la marque Oreo, il est clairement mentionné que le biscuit n'est pas « halal ».
Ingrédients : Farine de BLE, sucre, huiles végétales (palme, palmiste), cacao maigre en poudre 4.6%, amidon de BLE, sirop de glucose-fructose, poudre à lever (carbonate acide de potassium, carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium), sel, émulsifiants (lécithine de SOJA, lécithine de tournesol), arôme ...
Histoire. Les biscuits sont à l'origine une imitation du biscuit industriel américain Hydrox de la compagnie Sunshine commercialisé en 1908. Ils sont conçus et produits par la "National Biscuit Company" (aujourd'hui Nabisco) sur un site industriel du quartier new-yorkais de Chelsea en 1912.
Les Oreo blancs sont les plus connus Biscuits Oréo avec une couche de chocolat blanc. Les Oreos sont 2 biscuits au goût intense de cacao avec une couche de crème sucrée à la vanille entre les deux. Avec Oreo blanc, ils ont versé une couche de chocolat blanc crémeux sur le dessus.
Les Oreo qui sont fabriqués actuellement dans nos usines de Viana et Opava sont certifiés halal », explique toujours l'agence en charge des relations presse des marques Mondelez en France dans sa réponse à notre rédaction.
Pour obtenir un tel noir, il faut un produit hautement toxique : de l'ammoniac. En effet, ce produit est nécessaire non seulement pour traiter les fèves de cacao afin de confectionner les biscuits, mais aussi pour noircir les petits Oreo.
"Peu d'ammoniac dans le produit final"
Problème, cette substance hautement toxique est utilisée pour traiter les fèves de cacao. Mais on vient d'aprendre que l'usine utilise également l'amoniac en grande quantité pour noircir artificiellement les biscuit lors du processus de fabrication.
La réponse est : Non, Oreo n'est pas approuvé halal.
Commercialisé en Algérie, le biscuit Oreo n'est pas halal. Le signalement a été effectué par le président de l'Apoce Mustapha Zebdi, ce qui relance le débat sur l'importation illégale des produits alimentaires.
Que signifie le nom Oreo ? Le nom Oreo, serait-il français ? C'est en tout cas ce que dit la légende. La théorie est la suivante : les deux premières lettres désigneraient le mot « or », le « re » viendrait du mot anglais « cream » (crème) et le « o » final du mot « chocolat ».
En 1912, l'une d'entre elles, Nabisco, invente le fameux biscuit sandwich Oreo. La légende raconte que le nom du biscuit viendrait de France : les deux premières lettres feraient référence à l'or, le RE seraient les lettres du mot cREme, et le O final viendrait de chOcolat…
Depuis sa création en 1912, près de 500 milliards d'exemplaires de ce cookie ont été écoulés à travers le monde. Lecture 3 min.
La forme courante se compose d'une garniture sucrée blanche, placée entre deux biscuits ronds au chocolat (4,6% de cacao en poudre). De base, dans ton sandwich américain sucrés, tu auras une saveur du biscuit au cacao qui se marie parfaitement à la douceur vanillée de la crème.
Le groupe Mondelez, fabricant des Oreo, souligne en effet que la mention "carbonate d'ammonium" est présente sur ses paquets de biscuits et assure que "l'utilisation de carbonate d'ammonium dans les aliments n'affecte pas la qualité ou la sécurité du produit".
Le biscuit Oreo est apparu sur le marché le 6 mars 1912, dans les magasins du New Jersey, aux États-Unis.
Pour réduire facilement les biscuits en miettes, placer les biscuits entre deux feuilles de papier sulfurisé ou dans un sac de congélation. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écraser les biscuits jusqu'à les émietter complètement.
Quels sont les risques pour la santé ? Largement utilisé dans l'industrie alimentaire, l'ammoniac est corrosif pour la peau, les yeux et les poumons. Chez les personnes les plus exposées, elle peut occasionner des irritations du nez, de la gorge et des voies respiratoires.
Sur la première marche du podium des références chocolatées les plus saines figurent les biscuits au chocolat et au gingembre de la marque Bjorg. Ils sont récompensés d'une note de 88/100 car exempts d'additifs suspectés d'être néfastes pour la santé, à l'instar d'agents de texture ou d'arômes artificiels.
Aliments haram :
Toute viande d'un animal qui n'est pas abattu selon les préceptes de l'islam. L'alcool et tous les produits préparés avec de l'alcool. La vanille et l'extrait de vanille. Des aliments contenant du sang (ex. : le boudin)
Le chocolat Milka halal représente une innovation gourmande qui s'inscrit dans le respect des préceptes alimentaires de l'Islam.
Un produit est considéré comme halal s'il respecte les principes de la loi islamique. Pour être halal, un aliment doit : Ne pas contenir d'ingrédients interdits par la charia, tels que l'alcool, le sang ou la viande de porc. Avoir été préparé selon des pratiques conformément aux enseignements islamiques.