Utilisez un extincteur pour éteindre les flammes avec la technique RVEB : Retirer, Viser, Enfoncer et Balayer. Une fois le feu éteint, assurez-vous de fermer tous les brûleurs du gril qui sont encore ouverts. Si votre barbecue au gaz prend feu, la première chose à faire est de tenter de fermer les brûleurs.
Éteindre votre barbecue électrique ou à gaz est un jeu d'enfants : il suffit simplement de tourner les boutons afin de bloquer l'arrivée de gaz ou d'appuyer sur un interrupteur.
Butane, propane ou gaz naturel, le gaz peut s'enflammer : fermez alors le robinet à gaz. Si les flammes d'une gazinière ont enflammé l'huile de cuisson d'une poêle ou d'une friteuse : Ne jetez surtout pas d'eau dessus ! Étouffez le tout avec des tissus humides (couvertures de préférence).
Pour éteindre le feu dans un barbecue à charbon avec couvercle, la méthode est simple. Il suffit de refermer les trous d'aération de la cuve et du couvercle.
Il est toujours recommandé d'éteindre votre barbecue en fermant d'abord le robinet de la bouteille de propane, de façon à laisser brûler complètement le propane contenu dans le boyau. Une fois la flamme éteinte, placez alors les commandes de contrôle de gaz à la position fermée (OFF).
Pour éteindre votre barbecue charbon ouvert, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude. En effet, au contact de la chaleur, il produit du dioxyde de carbone et va ainsi priver les flammes d'oxygène et les étouffer. Vous pouvez également verser du sable sur les braises de votre barbecue.
En tout temps, et bien entendu durant leur transport, les bouteilles de propane doivent être maintenues debout afin que le propane gazeux soit constamment en contact avec la soupape de sûreté, ceci pour minimiser les risques en cas de fuite. Également, il faut s'assurer que le robinet de la bouteille soit bien fermé.
Avec le couvercle fermé, allumez le brûleur central et un brûleur latéral. Préchauffer le barbecue jusqu'à obtenir la température de cuisson désirée. Cuisez les aliments selon votre besoin et si nécessaire, éteignez le brûleur central.
Si vous possédez un barbecue muni d'un couvercle, nous vous conseillons de le fermer durant la cuisson, ne serait-ce que pour éviter d'être exposé aux flammes. Lorsque vous laissez le couvercle fermé, les aliments ne seront pas noircis et auront parfaitement cuit avec moins de matières grasses.
Tout ce que vous avez à faire est de fermer complètement les clapets d'aération situés sur le couvercle et sous la cuve. Cela coupera tout l'oxygène aux charbons, les faisant s'éteindre progressivement. N'oubliez pas que ce processus peut prendre un certain temps avant que les charbons soient complètement éteints.
Eau. L'agent extincteur le plus classique est probablement l'eau. Pour le début des feux de classe A, c'est un agent fin qui peut être utilisé avec le moulinet à feu. L'opération est assez facile et l'eau est, bien sûr, inépuisable.
Éteignez la hotte de votre cuisinière immédiatement, puisque la circulation d'oxygène va nourrir la flamme. Le soda à pâte ou la farine peut être jeté sur les feux de graisse superficiels afin de les éteindre en un claquement de doigts.
Piquez le feu avec un tison ou une pelle pour vous assurer que tout est bien éteint. La terre ou le sable peuvent remplacer l'eau. Prenez de la terre ou du sable et ajoutez-les en quantité à peu près équivalente aux cendres. Piquez le feu pour envelopper les cendres et les braises pour les éteindre.
L'allumage du barbecue à gaz suit un ordre précis : ouvrez le couvercle de l'appareil, puis les vannes de la bouteille de gaz et enfin les brûleurs. Ne déplacez pas l'appareil s'il est allumé ou si des aliments cuisent dessus. Ne l'allumez pas en cas de grand vent.
S'ils se liquéfient et s'évaporent, un feu de graisse peut se développer. Si le barbecue prend feu, éteignez le gaz et gardez le couvercle ouvert pour que la graisse puisse brûler. N'essayez jamais d'éteindre un feu de graisse avec de l'eau. Cela ne fait que prolonger le feu et peut conduire à une explosion de graisse.
TIl est inutile de faire monter la température du barbecue à gaz au-delà de 290°C. Au-delà de cette température, le risque de brûler vos aliments augmente significativement.
Fermer le couvercle de votre barbecue, c'est la règle d'or. Ceci vous aide à contrôler la température et permet à la fumée de circuler à l'intérieur. La fumée infuse vos préparations et leur donne ce goût parfait de grillé.
Cela permet faire entrer l'air et d'alimenter votre feu. Sans cela, le feu n'a plus d'oxygène et il s'éteindra. En revanche, si vous voulez éteindre le feu, il vous suffit de fermer les clapets. Évitez d'ouvrir constamment le couvercle pour conserver la température !
La double grille enserre les aliments cuits au barbecue. Type particulier de grille, la double grille est constituée de deux grilles reliées entre elles par une charnière. On insère les aliments entre ces deux grilles.
Cuisson au barbecue:
What is this? Placez les merguez sur la grille préchauffée et laissez-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement. Veillez à ce qu'elles soient cuites de manière homogène.
La bouteille de gaz ne peut pas être placée sous la grille lors de l'utilisation du barbecue au gaz. Placez la bouteille à coté de votre barbecue au gaz pour une utilisation en toute sécurité.
Les bouteilles de gaz traditionnelles butane ou propane (13 kg) disposent d'un robinet. Dans quel sens tourner pour fermer une bouteille de gaz ? Pour fermer la bouteille, suivez le sens contraire des aiguilles d'une montre, c'est-à-dire vers la flèche qui pointe le “F“, “fermé“.
Afin d'éviter tout risque, il est impératif de positionner la bouteille de gaz debout dans le véhicule et de la bloquer avec les sièges, si besoin, afin d'éviter qu'elle ne bouge trop pendant le voyage. Même au moment de la porter, il faut toujours essayer de garder la bouteille de gaz à la verticale.
Même si le détendeur sur la bouteille empêche le gaz de s'échapper, il est conseillé de fermer l'arrivée de gaz à la bouteille après chaque utilisation.