Mais il faut avoir à l'esprit en utilisant le micro-onde, qu'en raison du fonctionnement même de cet appareil qui agit sur les molécules d'eau, le mélange eau et lait peut ne pas se réchauffer uniformément. De plus, le corps du biberon peut sembler tiède alors que le liquide qu'il contient est brûlant.
Pour faire chauffer l'eau ou le lait nécessaire à la préparation de sa boisson préférée, une casserole sur la gazinière fera l'affaire. Il est également possible d'utiliser une bouilloire.
La cuisson au micro-ondes n'est donc pas dangereuse, et elle permet aux aliments de garder plus de nutriments que la majorité des autres modes de cuisson.
Avec le four à micro-ondes, il est possible de réchauffer pratiquement tous les plats, des entrées aux plats de résistance et aux légumes ; cependant, il y a des aliments qu'il vaut mieux chauffer de manière uniforme dans un four traditionnel ou dans une poêle à frire, afin d'atteindre une température supérieure qui ...
Le four et le micro- onde ont chacun leur particularité en termes d'usage et de fonctionnement. Cependant, techniquement parlant, le micro-onde peut réchauffer les aliments mais ne peut pas remplacer le four qui peut à la fois réchauffer et procéder à la cuisson.
Cette bouilloire électrique est pourvue d'une résistance libérant la puissance thermique nécessaire au chauffage de l'eau. Chauffer votre lait risque l'altération de la résistance qui va se coller et qui par ricochet rendra la bouilloire incapable de fonctionner.
Pour réchauffer les gratins en évitant d'utiliser le micro-ondes, rien de plus simple : il suffit de les repasser au four en utilisant le programme adéquat. En effet, certains appareils proposent une fonction « chauffage » ou « réchauffage » en propulsant une chaleur douce.
Le fait de chauffer le lait permet uniquement de détruire les microbes et assure une bonne préservation de ses éléments nutritionnels. Plusieurs procédés existent : le chauffage par stérilisation, pasteurisation, ou UHT (ultra-haute température).
Il faut passer l'intérieur de la casserole sous l'eau froide, et laisser au fond environ une cuillère à soupe d'eau, cette eau va former un film qui empêchera le lait d'attacher.
Chauffer un peu le biberon peut être conseillé pour faciliter la digestion de bébé et diminuer la fréquence de ses régurgitations(1). Cependant, le biberon chaud, c'est surtout une préférence de votre petit bout.
Mettez l'eau au microonde.
Faites-la chauffer par intervalles relativement courts (c'est-à-dire pas plus de 90 secondes) en la remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle se mette à produire de la vapeur. Même si vous suivez scrupuleusement ces instructions, l'ébullition ne pourrait pas être aussi évidente que sur le feu.
Dans tous les cas, le réchauffage doit être rapide, pour que le lait n'atteigne pas plus de 37 °C. Il doit être effectué soit au bain-marie, soit au chauffe-biberon, mais jamais au four à micro-ondes.
Enlever simplement le capuchon, la bague et la tétine avant de faire chauffer le biberon MAM dans le four à micro-ondes. Puis remuer pour répartir uniformément la chaleur. Vérifier toutefois la température avant de donner le biberon.
Dans un bain-marie, chauffez le lait jusqu'à ce que des bulles se forment autour du bord du bol ou de la casserole et que la vapeur commence à s'échapper. Remuez fréquemment afin d'éviter la formation d'une couche en surface.
Le vinaigre blanc
Dans votre bouilloire, versez 1 grand verre de vinaigre blanc. Ajoutez-y de l'eau jusqu'à la limite indiquée sur votre appareil et faites bouillir. Laissez agir pendant quelques heures (une nuit si vous pouvez), puis rincez abondamment à l'eau claire.
Pour préparer une tasse de chocolat chaud : réglez la température de la bouilloire KitchenAid sur 100 °C et faites chauffer l'eau. Versez 4 cuillères à soupe du mélange dans une grande tasse et ajoutez 250 ml d'eau bouillante. Remuez jusqu'à ce que le mélange de cacao soit dissous.
Le micro-ondes
Un peu moins gratiné qu'au four, mais tout aussi cuit et chaleureux, le micro-ondes est l'option de cuisson la plus proche du four ! On peut y réaliser des gratins, y faire ramollir des légumes durs, comme la butternut ou les topinambours, ou cuire des mug cakes pour des desserts fondants !
Pour aller encore plus loin est apparu le four à micro-ondes multifonction ; également appelé micro-ondes combiné. C'est simple, avec lui, vous pouvez vous passer de votre four traditionnel, puisqu'il peut utiliser le principe de la chaleur tournante pour cuire vos préparations aussi bien que dans votre four classique.
De manière générale, on estime qu'un micro-ondes disposant d'une puissance allant de 1 000 à 1 500 watts, utilisé 1 heure 30 par semaine pendant 48 semaines de l'année, a une consommation de 90 kWh en moyenne. C'est bien moins que le four électrique classique, qui consomme 162 kWh en moyenne dans les mêmes conditions.
De tous, c'est la cloche qui couvre les aliments lors de la cuisson qui est le plus indispensable. Elle ne doit être employée qu'en mode micro-ondes, où elle permet de limiter le desséchement des aliments et d'éviter les projections.
Pour réchauffer votre part, 750g conseille de placer un verre d'eau dans le micro-ondes avec votre assiette. "La vapeur d'eau qui se dégagera du verre va permettre à votre pizza de ne pas se dessécher et de conserver tout son moelleux", explique le site spécialisé en cuisine.
Le métal. Le métal peut créer des arcs électriques et détériorer votre four à micro-ondes. Plats inoxydables, barquettes en aluminium, simples couverts… Absolument tous les récipients métalliques sont à proscrire sous peine de voir apparaitre d'impressionnantes étincelles.