Pour aider votre ananas à mûrir plus vite, commencez par enlever toutes les feuilles vertes. Retournez-le ensuite de manière à le poser à l'envers. Le jus contenu dans le fruit va alors hydrater tout l'ananas. Le sucre présent dans l'amidon de sa tige va mieux se répandre dans le fruit.
Les feuilles de sa couronne doivent être d'un vert bien franc et d'apparence vigoureuse. Pour juger de la maturité d'un ananas, vous pouvez tirer sur une de ces feuilles : si elle vient facilement, l'ananas est mûr à cœur. La couleur n'est pas un critère de choix, elle dépend surtout de l'origine géographique du fruit.
Les bleuets, les fraises, le melon d'eau et l'ananas sont des fruits qui ne mûrissent plus après la cueillette. Pour tous les fruits de cette catégorie, il est donc important de choisir des fruits qui sont déjà bien colorés et sucrés au moment de l'achat. Goûtez-y si possible.
Si vous avez en votre possession un ananas qui n'est pas mûr, acide et peu sucré, sachez que vous pouvez toutefois le consommer en le cuisinant. Il suffira alors de le poêler en le faisant revenir dans un fond de beurre avec un peu de sucre pour rendre sa chair plus tendre et pour pallier son manque de sucrosité.
Pour savoir si votre fruit est mûr à point, prenez le temps d'inspecter son écorce. Elle ne doit pas avoir de coups ou de tâches, car ce fruit est très fragile. Ses feuilles doivent également être d'un beau vert, assez franc. Puis, soupesez l'ananas : il doit être un peu plus lourd et dense que les autres.
Pour aider votre ananas à mûrir plus vite, commencez par enlever toutes les feuilles vertes. Retournez-le ensuite de manière à le poser à l'envers. Le jus contenu dans le fruit va alors hydrater tout l'ananas. Le sucre présent dans l'amidon de sa tige va mieux se répandre dans le fruit.
Voici un p'tit truc simple et efficace pour le manger plus vite. Plus besoin d'attendre plusieurs jours pour que l'ananas soit mûr. Pour accélérer le mûrissement, l'astuce est de couper les feuilles et de conserver l'ananas à l'envers.
Selon nos confrères américains, il ne s'agit pas d'un mythe, mais d'une réalité. Même s'il existe très peu d'études sur le sujet, puisque l'odorat est une mesure subjective, certains chercheurs confirment que consommer de l'ananas avant un rapport sexuel améliore nettement la saveur et l'odeur d'un vagin.
Le coeur de l'ananas contient des niveaux élevés de bromélaïne, une enzyme qui profite à tout votre système digestif en l'aidant à mieux décomposer les protéines.
100 grammes d'ananas contiennent 47,8 milligrammes de vitamine C. Si vous en mangez 200 gr, vous ingérez donc la quantité quotidienne recommandée de vitamine C. L'apport journalier idéal s'élève à 75 milligrammes pour une femme et à environ 90 milligrammes pour un homme. Sans oublier ses vertus anti-inflammatoires.
Comment enlever l'acidité des ananas ? Pour un ananas moins acide, je rajoute un petit peu d'eau salée, l'ananas gagnera en goût et en saveur.
C'est la pleine saison de la dégustation de l'ananas de décembre à mars. Il se déguste en primeur en avril.
La figue serait le plus ancien fruit cultivé. On a trouvé en 2006 dans la vallée du Jourdain des figues dont la datation est estimée entre 9400 et 9200 av.
Avant toute chose, ne vous fiez pas trop à la couleur du fruit. En fonction de la variété, elle varie beaucoup, et certains ananas restent verts lorsqu'ils sont mûrs. Un jaune vif est tout de même généralement de bon augure. Soupesez la bête : il doit être bien lourd.
Conservation optimale
Rangez les ananas entiers au frais dans le garde-manger ou une armoire. Ne le mettez pas au frigo s'il est entier. Une fois coupé, mettez les morceaux dans un contenant hermétique au frigo. Assurez-vous de maintenir la température de votre frigo entre 0 et 4°C.
Si l'ananas est un véritable trésor nutritionnel et que sa richesse en vitamines, en manganèse, en minéraux et en fibres fait de lui un fruit d'exception, à aucun moment il ne fait maigrir.
L'ananas fait-il maigrir ? L'ananas a la réputation d'être le fruit brûle-graisse par excellence. En réalité, l'ananas n'a pas de vertus brûle-graisse scientifiquement démontrées. En effet, la légende provient de sa teneur en bromélaine, une enzyme qui facilite la digestion des protéines par l'organisme.
L'ananas est réputé comme l'aliment brûle-graisse par excellence. En cause, sa teneur en bromélaïne dite "mangeuse de graisses".
Bon pour les os
Ce fruit contient une grande source de magnésium, un minéral incontournable pour que le calcium soit absorbé correctement par le corps. Source de manganèse essentiel à la santé des os, l'ananas aide à réduire la perte de densité osseuse et soulage l'arthrite.
Il est dépuratif et détoxifiant
En faisant rentrer dans votre corps cette enzyme présente en masse dans l'ananas, cela va faciliter la décomposition des nutriments, en particulier des protéines et de l'amidon ; vous éviterez ainsi les ballonnements, les troubles digestifs et les brûlures d'estomac.
L'ananas est indiscutablement un fruit aux nombreuses vertus santé. Sa richesse en fibre douces (cellulose) facilite le transit intestinal et permet de lutter contre la constipation chronique.
Couper un ananas : la technique force 2
Coupez le chapeau et le bas de l'ananas. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, débarrassez l'ananas de son écorce un peu comme si vous épluchiez une pomme : tournez autour du fruit avec le couteau ! Quand l'ananas est bien épluché, découpez-le en tranches.
La couleur de l'ananas peut aller du vert à l'ocre, sa chair est jaune.
Coupez-le 2 à 3 cm sous les feuilles puis retirez la chair du fruit, Placez la couronne d'ananas dans un verre d'eau plusieurs semaines, Placez le verre derrière une fenêtre, dans un environnement chaud et lumineux, Attendez que les racines se développent.