S'il est essentiel de laver et de sécher votre couteau immédiatement après chaque utilisation, il existe un moyen facile de prévenir la rouille, c'est d'en enduire régulièrement la lame d'huile pour lame de couteau qui la protégera de l'humidité ambiante lorsque couteau est rangé.
Prenez une pomme de terre. Coupez-la en deux et frottez la lame de votre couteau avec votre moitié de pomme de terre. L'amidon présent dans le légume va agir comme antirouille sur l'acier de la lame du couteau et enlever les tâches de rouilles qui se sont formées.
Utiliser une protection cathodique
L'application d'une couche de zinc sur une surface d'acier allié au fer est un exemple courant de protection cathodique. Ce processus est également appelé galvanisation. Comme le zinc est plus réactif que l'acier, il se corrode. Il s'oxydera, ce qui empêchera la corrosion de l'acier.
Huiler la lame permet de préserver l'éclat et la couleur naturelle du bois tout au long de la vie du couteau. Ici, le manche est toujours en excellent état malgré une utilisation quotidienne. Si vous voyez qu'au bout d'un certain temps le bois se ternit, n'hésitez pas à huiler le manche.
Pourquoi mon couteau rouille ? La rouille est une réaction électrochimique qui se produit lorsqu'un métal entre en contact avec de l'eau. C'est un signe de corrosion et donc de fragilisation de l'acier.
« On croit trop souvent, à tort, que seuls des objets rouillés, comme des clous ou des ustensiles de jardin, peuvent entraîner un risque de tétanos. En réalité, la rouille n'a rien à voir. »
Vinaigre et pomme de terre !
Le vinaigre blanc possède d'excellentes vertus de nettoyage, y compris pour les couteaux de cuisine. Il est conseillé de l'utiliser à chaud pour encore davantage d'efficacité. Frottez la lame avec un chiffon imbibé de vinaigre et essuyez-la avec un linge propre. C'est tout !
Pour nourrir, protéger, nettoyer ou redonner une seconde jeunesse à un manche en bois ternis ou vieillissant, le mélange à 50%-50% huile de lin/essence de térébenthine, de même que l'huile de Tung (huile de bois de Chine), sont particulièrement adaptées.
Pour entretenir votre lame, vous pouvez la huiler de temps à autre avec de l'huile de lin ou d'olive pour éviter la corrosion.
Matériau noble par excellence, le carbone n'échappe pas aux contraintes d'utilisation classiques et notamment à la rouille du couteau. Gardez à l'esprit qu'un couteau avec une lame en acier carbone peut rouiller, d'où l'importance d'un entretien spécifique.
Le stop rust permet de bloquer la rouille, de protéger les métaux et d'empêcher la propagation de la rouille sous le film. L'antirouille stop rust Mauler est à appliquer sur supports métalliques, métaux ferreux, cuivre, bronze. La teinte du stop rust Mauler est incolore.
Il suffit de pulvériser le vinaigre et de le laisser reposer pendant une minute. Essuyez le vinaigre avec un linge de coton propre, en suivant le sens du grain de l'acier, puis utilisez un peu d'huile d'olive pour lui donner de l'éclat.
Le vinaigre blanc et le sel
Versez du sel dans un récipient, puis ajoutez-y à part égale du vinaigre blanc. Attention, une réaction effervescente va se produire. Imbibez une éponge à récurer de ce mélange, puis frottez énergiquement la rouille. Rincez, puis séchez soigneusement.
Lame ouverte, frottez la lame de votre OPINEL avec une éponge humidifiée à l'eau tiède et du liquide vaisselle. Rincez votre éponge à l'eau tiède puis essuyez à nouveau la lame pour enlever les résidus. Séchez immédiatement la lame avec un torchon sec et doux.
Conseils pour le nettoyage quotidien d'un couteau Laguiole : Ne lavez pas la lame. Ne passez pas la lame de votre couteau sous l'eau, préférez plutôt l'essuyer dans un linge humide tel qu'un torchon de cuisine par exemple. Ne le mettez pas votre couteau dans le lave-vaisselle.
Tandis que pour un modèle électrique, il est plus prudent de vaporiser le lubrifiant sur les lames en vous servant d'une bombe aérosol. Sinon, vous pourriez aussi utiliser un chiffon pour l'huiler. Pour cela, vous n'aurez qu'à frotter les parties de la lame avec le chiffon huiler.
Mettez un peu de vin sur votre serviette et passez la à plusieurs reprises sur chaque face de la lame. Le vin va nettoyer la lame et l'alcool va la désinfecter. Votre couteau pliant est ainsi propre et peut être rangé dans son étui ou dans votre poche.
Afin d'obtenir un résultat esthétique et une protection durable de votre manche de couteau, un mélange égal d'huile de lin et d'essence de térébenthine reste la solution la plus avantageuse.
Avec une éponge ou un chiffon propre humide, frottez l'ensemble de votre couteau suisse Victorinox. Utilisez du liquide-vaisselle, si nécessaire. Rincez abondamment à l'eau tiède et claire votre couteau suisse.
HUILER SON COUTEAU SUISSE
L'huile victorinox est inodore, un goût neutre, une longue durée de vie, de bonnes proprietés contre la corrosion et sans danger pour la sécurité alimentaire.
- Laver les couteaux juste après utilisation, avec une eau savonneuse et une éponge ou un chiffon doux, et les rincer à grande eau. - Puis essuyer directement vos couteaux de cuisine avec un chiffon sec avant de les ranger, - Ne jamais utiliser le coté abrasif des éponges pour nettoyer les lames.