▴ Lorsque le germe de vos gousses commence à sortir, épluchez-les et placez-les dans un petit pot en verre et versez un fond d'eau. ▴ Pour que vous pousses grandissent bien, placez le verre à la lumière, idéalement à côté d'une fenêtre. Changez l'eau tous les 2-3 jours.
L'ail. Dans un bol, ajoutez des gousses d'ail sans pour autant les immerger. Vous devrez changer l'eau toutes les 48 heures. Il suffira de les planter dès qu'elles auront atteint 3 centimètres.
Creusez des trous de 5 à 7 cm de profondeur dans le substrat du pot, en veillant à les espacer de 10 à 12 cm. Plantez-y les gousses d'ail et recouvrez-les d'une couche de 2 à 3 cm de terreau. Attention, chaque gousse doit être installée tête en haut, soit l'extrémité plate vers le bas.
Disposez chaque caïeu à quelques centimètres de profondeur, la pointe (germe) vers le haut. Espacez les caïeux de 10 centimètres environ pour leur laisser la place de se développer. Recouvrez ensuite d'une terre légère puis arrosez régulièrement. L'ail a besoin de beaucoup de soleil.
Astuce : Pensez à nouer les tiges de vos plants dès que le feuillage commence à jaunir. Le développement "aérien" de la plante cessera et toute la sève sera utilisée pour le développement de la tête d'ail.
Les étapes de l'ail en pot
2) Plantez les gousses à environ 2,5 cm de profondeur en laissant la pointe vers le haut à l'air libre. Séparez chaque gousse de 10 cm. Ajoutez à peine 1 cm de terreau par-dessus les gousses. 3) Placez le pot au soleil et arrosez doucement.
Lorsque les tiges de fleurs d'ail s'enroulent sur elles-mêmes (entre 1 et 2 tours), il faut récolter les fleurs. Celles-ci sont comestibles! Cette étape permettra au bulbe de grossir encore plus.
Selon la variété, il se cultive entre octobre et novembre pour l'ail violet et blanc et entre février et mars pour l'ail rose. La plante se développe dans un climat tempéré, exposée au soleil, dans un sol léger, ameubli et riche.
S'il est conseillé de retirer cette petite pousse verte, c'est à cause de sa forte teneur en soufre qui la rend indigeste pour certaines personnes. Pour certaines recettes, vous pouvez toutefois conserver les gousses d'ail entières : rôti de boeuf, gigot d'agneau ou encore légumes rôtis au four.
Distance de 5 à 6 pouces (12 à 15 cm) entre les plants, de 20 à 30 pouces (50 à 75cm) entre les rangs, 2 à 3 pouces (5 à 7,5cm) de profondeur.
Pour protéger le cœur et les vaisseaux sanguins: écraser une gousse d'ail dans un verre d'eau, laisser infuser une nuit, boire le matin à jeun. Ou saupoudrer salade et plat d'ail cru. 1 gousse par jour.
Faites repousser vos oignons verts tout l'été grâce à ce petit truc facile : Une fois la partie verte de l'oignon utilisée, conservez le bulbe blanc et placez les racines dans un verre avec un fond d'eau. Vous verrez repousser les tiges en quelques jours à peine!
Arrosage de l'ail
C'est une idée reçue : cette plante aime l'eau. Arrosez donc les cultures jusqu'en juin à peu près, lorsque les caïeux sont bien formés et entament leur maturation.
Ne fumer pas le sol, ou installer l'ail un an après. Réaliser un monticule de 10 à 15 cm de hauteur à l'aide d'une houe ou une binette. Planter, en février ou mars, un caïeu à 3 cm de profondeur sur le sommet de la butte, et tous les 10 cm, en le laissant affleurer.
Quel est le bon moment pour planter l'oignon, l'ail et l'échalote en 2023 ? L'ail rose est à planter en février-mars, tandis que l'ail blanc et l'échalote grise apprécient le climat d'automne (octobre-novembre) pour mieux s'établir.
L'entretien
Les arrosages sont faibles jusqu'à germination puis très distants ; en effet, l'ail craint l'excès d'eau, qui risque de le faire pourrir. Il faut bien biner entre chaque plant lorsque ceux-ci font une dizaine de centimètres et que la terre est dure.
Une précaution indispensable : planter dans un sol qui n'a pas porté, les années précédentes, une plante de la même famille : ail, échalote, oignon, poireau. L'ail pousse dans tous les sols pourvu qu'ils soient aérés et non sableux. Il se contente des reliquats de fumure des cultures précédentes.
Maintenant que vous avez récolté vos graines, il faut les faire sécher parfaitement avant de les stocker car tout résidu d'humidité pourrait déclencher la germination. Commencez par les nettoyer et enlevez toutes les impuretés en vous aidant d'un tamis au besoin.
Ne jamais planter d'ail près des choux, haricots et pois. L'ail planté aux pieds des pêchers protège de la cloque (comme l'oignon). Artichaut : il fait bon ménage avec la fève. Asperge : elle n'aime pas le haricot et la tomate.
Fertilisation. L'ail est très peu exigeant en fertilisation et il faut éviter avant tout l'apport de matières organiques fraiches. Préférez l'apport d'engrais bio guano (azote) et de patentkali ou de poudre d'os marine (phosphore et potasse). L'apport de potasse et phosphore intervient au début de la plantation.
Re : mon ail reste tout petit ...
En ce qui concerne l'arrosage, l'ail se dépatouille tout seul (comme le dit si bien AMATY). Il n'a pas besoin de beaucoup d'eau. Sinon essaie de griffer entre tes rangs pour que la terre ne soit pas trop dure au niveau de tes têtes d'ails. Normalement, elles pourrons grossir.
Pour le cultiver, il suffit de placer des gousses dans un verre d'eau, en vous assurant que la partie pointue est dirigée vers le haut. Il ne vous restera plus qu'à le laisser germer pour obtenir de belles racines !
C'est un légume qui purifie l'air ambiant. En effet, en le plaçant dans sa chambre, il éliminerait les éléments nocifs et toxiques en dépolluant l'air de la pièce. C'est grâce à plusieurs ingrédients qui composent l'oignon que ce dernier dégage les voies respiratoires.
Après avoir trié les plus belles feuilles de votre salade pour les consommer, conservez le cœur et déposez-le dans un peu d'eau, dans un récipient. Placez-le sur le rebord d'une fenêtre et changez l'eau régulièrement en veillant à ce que la base de la salade soit toujours au contact de l'eau.