COMMENT FAIRE LA CLÔTURE DE CAISSE CHAQUE SOIR ? Obligatoire, cette action vient mettre un point final aux entrées et sorties d'argent du restaurant. Elle se matérialise par l'édition d'un Z de caisse (généralement précédé d'un X de caisse) qui permet de former jour après jour, un livre de caisse.
En fin de journée, le total des recettes et celui des dépenses doivent être calculés et inscrits sur le livre de caisse. Lorsque les mouvements de caisse sont peu nombreux et simples (taux de TVA unique, même type de ventes), le détail des recettes peut être repris directement sur un agenda de caisse.
Pour clôturer sa caisse, le commerçant peut procéder de deux façons : Manuellement, en éditant lui-même son X de caisse à la mi-journée puis du ticket Z (ou Z de caisse) en fin de journée. Automatiquement, via un logiciel de gestion de caisse.
Le solde de la caisse doit être égal à 0 soit positif (débiteur). S'il est négatif (créditeur) cela signifierait que le montant de l'argent sorti de la caisse est supérieur au montant au montant entré dans la caisse, ce qui n'est pas bon signe. Ta caisse ne peut pas donc être en dessous de 0.
Comment tenir correctement sa caisse ? Les écritures de caisse doivent être inscrites quotidiennement, sans blanc, ni rature, ni surcharge. Tous les mouvements de caisse sont numérotés et justifiés par une pièce comptable portant exactement le même numéro (reçu, ticket, copie de facture, ...)
Il s'agit des pièces justificatives comptables : factures d'achats, factures de ventes, brouillards de caisse, relevés de banque, journaux de paie, bordereaux de charges sociales, etc.
La tenue de la caisse fonctionne selon les principes suivants : • Principe d'organisation : qui contraint toute structure à définir les tâches, les pouvoirs et les responsabilités ainsi que les circuits de cheminement de l'information, les procédures et les instructions relatives au traitement des données comptables.
Pour démarrer une petite caisse, vous devez nommer un ou deux responsables, provenant par exemple du comité des finances, et émettre un chèque à l'ordre de « renflouement de la petite caisse » d'un montant que vous voulez y garder.
Un document d'inventaire de caisse doit être alors signé par le caissier et le superviseur hiérarchique. Après vérification, tout le montant doit être remis au caissier pour sa conservation dans le coffre-fort de l'association. Vérifier la concordance entre le solde physique et le solde théorique de la caisse.
Normalement, l'action de clôturer la caisse doit permettre de différencier les différentes opérations financières réalisées sur une même journée. On distingue ainsi les règlements ou dépenses par carte bleue, espèces ou chèques.
Le brouillard de caisse consiste à faire le « brouillon » des mouvements (dépenses et recettes) enregistrés dans la journée. Le brouillard de caisse totalise les opérations comptables de la journée, par ordre d'arrivée.
Somme d'argent que l'entité peut utiliser immédiatement, par exemple la monnaie d'appoint, en vue de faciliter le règlement de menues dépenses. Somme d'argent que l'entité peut utiliser immédiatement, par exemple la monnaie d'appoint, en vue de faciliter le règlement de menues dépenses.
La tenue d'une caisse fait l'objet d'obligations légales qu'il convient de suivre au quotidien. Malgré les contraintes qu'elle représente dans la journée déjà bien chargée d'un commerçant, il n'est pas possible d'y échapper.
Le Ticket Z : définition, utilisation et comptabilisation. Dans la restauration, le Ticket Z, aussi appelé Z de caisse, récapitule le chiffre d'affaires de la journée. Émis à la clôture de caisse, il classe les recettes par mode de paiement (espèces, carte bancaire, ticket restaurant, chèque, etc.).
L'employeur doit être en mesure de justifier de la date de l'erreur de caisse ainsi que de son montant au centime près. Il est plus que préférable que l'erreur soit identifiée lors de l'inventaire de caisse et corroborée par le ticket client correspondant.
Les documents comptables obligatoires à tenir en cours d'exercice et à conserver dans votre comptabilité sont les suivants : le livre-journal, le grand livre, et le livre d'inventaire. On peut ajouter la balance comptable, qui est facultative, mais précieuse.
Un "bon de caisse" est un produit de placement financier soit nominatif, soit au porteur d'une durée maximale de cinq ans, établi très généralement par un établissement financier. Il se présente sous le forme d'un bon représentatif d'un dépôt productif d'intérêts.
L'utilisation d'une caisse enregistreuse tactile permet de gagner beaucoup de temps durant l'encaissement par rapport à une caisse avec un clavier. C'est un outil intuitif qui permet à votre personnel de passer moins de temps à enregistrer chaque achat et à sélectionner le mode de paiement.
La rapidité, l'enthousiasme et la politesse sont les qualités nécessaires pour devenir caissière ou caissier. Le caissier doit également être méthodique, sérieux, et vigilant afin d'éviter de faire des erreurs dans ses comptes.