Le plat principal est composé généralement de deux assiettes : le « primo » (premier plat) et le « secondo ». Le premier plat est souvent un plat de pâtes à la sauce, le type de pâtes variant selon l'humeur du chef (des pâtes de viande, des lasagnes, des raviolis, des spaghettis, …).
L'heure des repas
Pour le déjeuner la grande majorité des restaurants accepteront de vous servir entre 1h et 3h de l'après-midi. Pour le dîner le service commence en général à 19h30. L'heure d'affluence se situe autours des 20h. Il est conseillé de réserver votre table si vous souhaitez dîner à cet horaire.
Les Italiens, comme la plupart des gens, prennent un lunch plus rapide le midi et des repas du soir assez simples en semaine. Certaines familles prennent une entrée de pâtes, de riz ou une soupe, suivie par de la viande, du poisson ou des œufs accompagnés de salade ou de légumes verts.
Le dîner est le seul vrai moment de la journée pour savourer la pizza au feu de bois que nous connaissons et aimons tous. Si l'endroit n'est pas trop touristique, vous pourrez avoir un avant-goût de paradis de 19h30 à 22 heures.
A Rome depuis 2007, une loi interdit aux établissements de faire payer le pain et le couvert. Pour autant, les professionnels ignorent cette loi au motif que le coperto servirait à payer l'entretien de la nappe, les couverts et le pain. A noter, ce sont les régions italiennes qui dictent la loi en la matière.
Ne mettez pas de fromage sur des pâtes à base de poisson ou aux fruits de mer. En Italie, ce délit est comparable à la haute trahison. Les italiens ont une relation très forte avec la nourriture et des idées extrêmement précises sur ce que l'on peut faire ou ne pas faire. Voici un exemple de chose à ne jamais faire.
Le coût de la vie en Italie est 9,7 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 28 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 90 € / jour et par personne.
2) On ne coupe pas les spaghettis
L'art de cuisiner les spaghettis doit être maîtrisé à la perfection. Commençons par la préparation : ne cassez pas les spaghettis afin de les faire rentrer plus facilement dans la casserole.
- Il pisolino (la sieste) fait partie des traditions italiennes depuis l'Antiquité (surtout vivace dans le sud du pays). L'été surtout, la ville s'endort après le déjeuner. Les boutiques ferment, la circulation ralentit et les travailleurs de la 6e heure (sexta hora, qui a donné « sieste ») sont l'exception.
L'eau est toujours payante en Italie. Par contre, elle n'est jamais très chère. Dans la plupart des restaurants, les couverts et le pain sont aussi payants.
L'Italie
Les pourboires s'élèvent à 10% de l'addition au plus. Pensez à vérifier qu'ils ne soient pas inclus dans l'addition. Dans certains restaurants italiens, vous trouverez le « coperto » qui correspond à la charge du couvert et qui est demandé par personne.
En Italie, les pizzas napolitaines se mangent généralement entièrement avec un couteau et une fourchette et non avec les doigts.
Magasins : Dans les grandes villes et centres touristiques, ils sont généralement ouverts sans interruption du lundi au samedi, de 9 h 30 à 19 h 30 et plus. Ailleurs, on ferme souvent entre 12 h 30 et 15 h au nord et entre 14 h et 17 h au sud. Pour la plupart, les magasins sont fermés le dimanche et le lundi matin.
Parce que la bas les pâtes se mangent en entrée. Elles sont suivies d'une pizza ou autre. Quels sont les plats traditionnels Italiens ? La cuisine italienne est fortement régionale, je vais donc essayer de présenter un plat pour chaque région, par ordre alphabétique.
Oubliez votre cuillère et votre couteau
Autre conseil, les spaghettis ne se mangent pas à la cuillère à soupe. Et n'envisagez même pas de vous servir de votre couteau pour les couper ! En Italie, les spaghettis se dégustent à la fourchette : on pique, on tourne et on mange. Ce n'est pas plus compliqué que cela.
Habiter : Salaire moyen en Italie en 2022. En moyenne, le salaire moyen en Italie est de 1464.11 €. Cette donnée est issue de la moyenne des salaires moyens renseignés par les internautes habitant dans le pays. La différence avec le salaire moyen en France est de 35%.
Italie : Au petit déjeuner, les Italiens aiment manger un cornetto (sorte de croissant) qu'ils peuvent accompagner avec un cappuccino ou un caffè (ils l'aiment très court, ristretto).
En revanche, une fois quelques mots échangés, vous pourrez « faire la bise » pour vous saluer. Mais dans le domaine privé uniquement. Attention, on tend la bonne joue ! Si les Français tendent la joue droite en premier, les Italiens, eux, partent vers la droite et tendent la joue gauche.
Contrairement à ceux que nous avons pu voir sur certains sites ou blogs, les italiens ne sont pas comme les espagnols, qui eux prennent des repas à des heures tardives. Le peuple italien mange, à quelque chose près, aux mêmes horaires que les français.
Le prix d'une pizza margherita varie entre 3.5 € et 6 € (dans le nord de l'Italie est plus chère que dans le sud). Les pizzas plus élaborées normalement coûtent entre 6 € et 13 €. La pizza la plus chère au monde est préparé par le chef italien Renato Viola.
Les villes les moins chères sont Catanzaro (327 euros), Pérouse (356 euros) et Potenza (367euros).
Les produits frais sont moins chers sur les nombreux marchés et sont souvent de meilleure qualité que les fruits, les légumes, le pain, les produits laitiers et autres produits disponibles au supermarché.