L'adaptateur sert d'intermédiaire entre la plaque induction et l'ustensile de cuisson pour conduire et diffuser la chaleur en toute sécurité.Disponible en plusieurs dimensions, l'adaptateur induction dispose d'une poignée isolante et agit comme intermédiaire entre le récipient et la plaque.
Il y a une solution très simple qui permet de cuisiner avec n'importe quelle casserole sur l'induction. Il s'agit d'un disque-relais. Ce dispositif pratique est un disque fin en métal magnétique qu'il suffit d'interposer entre la plaque et la casserole de votre choix pour qu'elle chauffe.
Comment fonctionne un disque adaptateur relais induction ? Cette plaque est construite comme un fond de casserole induction. Il est donc composé d'une couche de fer prise en sandwich entre 2 couches d'inox. C'est cette couche de fer qui assure le fonctionnement de l'induction.
L'adaptateur induction Tescoma est un des meilleurs disques relais du marché. Vendu d'une taille de 12 cm et 21 cm, cet adaptateur permet d'utiliser tous les ustensiles courants non magnétiques sur les plaques de cuisson à induction.
Si l'aimant attache au fond de la poêle, vous pouvez l'utiliser sur vos plaques à induction. Pour une bonne cuisson en toute sécurité, nous vous recommandons d'utiliser une poêle composée de matériaux solides et avec une bonne conductivité comme l'inox.
A l'aise sur le feu
Grâce à sa poignée amovible, tu gagnes de la place sur ta plaque. En plus tous nos articles de cuisson sont compatibles tous feux dont induction.
Pour être reconnue, la casserole ou la poêle doit contenir du métal magnétique comme le fer. Pour savoir si vous pouvez utiliser votre batterie de cuisine, il suffit de faire un test avec un aimant. Si ce dernier est attiré par votre casserole, vous pouvez l'utiliser.
Il est important de choisir un transformateur qui peut supporter une puissance au moins 25 % plus forte que celle requise par votre appareil. Les transformateurs sont plus volumineux et plus lourds que les convertisseurs, et ne se transportent pas très bien.
Mettez la plaque en marche en appuyant sur le bouton "marche - arrêt". Placez la casserole au centre de la zone de cuisson. Sélectionnez ensuite le niveau de puissance (température) avec les signes "+" et "-". Pour arrêter la chauffe, appuyer sur le bouton "marche - arrêt".
Vous équipez votre cuisine de plaques induction et vous souhaitez savoir comment les brancher de manière sûre et sécurisée ? Les plaques de cuisson sont un équipement électrique nécessitant un branchement spécifique : prise 32A ou sortie de câble 32A.
En effet, l'inox répond à tous les critères d'un bon partenaire pour la cuisson, car en plus d'être compatible avec l'induction, il est durable, facile à nettoyer et résistant à la corrosion.
Pour être reconnue par votre plaque induction, votre casserole ou votre poêle doit contenir du métal magnétique. Pour savoir si vous pouvez utiliser votre batterie de cuisine, il suffit de faire un test avec un aimant. Si ce dernier est attiré par votre casserole, vous pouvez l'utiliser.
Pour dire vrai, toutes les poêles de cuisson peuvent être utilisées sur une plaque électrique.
Leur contact avec la table de cuisson induit un champ magnétique qui produit de la chaleur. Seule la casserole ou la poêle chauffe, le reste de la zone reste donc froid.
La plaque à induction est donc bien plus avantageuse que la plaque vitrocéramique. Elle offre une meilleure conduction de la chaleur pour une consommation en énergie bien moins importante. Elle a aussi une meilleure polyvalence pour la disposition des ustensiles de cuisine sur la plaque puisqu'elle est modulable.
La plaque à induction nécessite un compteur électrique plus puissant que la moyenne en raison des charges plus élevées requises, qui peuvent aller jusqu'à 7kW. Un autre inconvénient concerne la production de champs électromagnétiques, faibles selon certains, mais néanmoins présents.
Que votre plaque soit au gaz, à induction ou électrique, ne change rien à la cuisson. Le point crucial est de saisir la viande de bœuf en réglant votre plaque au niveau maximum. La température de la poêle pour la cuisson du steak devrait être autour des 150 °C.
Faire mijoter des aliments
Les plaques à induction sont dotées d'un réglage à basse température qui permet de maintenir une température constante pendant des heures. Cela permet aux aliments de mijoter à feu doux et de développer des saveurs riches et complexes.
La bobine consomme en cachette
La chaleur dégagée par l'adaptateur provient essentiellement de son tranformateur, généralement une bobine de fil de cuivre. Tant qu'elle reste branchée, elle tire du courant et agit un peu comme un grille-pain: elle consomme quelques watts d'électricité qui sont transformés en chaleur.
Si votre adaptateur est muni d'un témoin, il doit être allumé et de couleur verte une fois l'adaptateur connecté au secteur. Assurez-vous que la prise murale sur laquelle l'adaptateur secteur est branché n'est pas défectueuse. Vérifiez si l'adaptateur chauffe après quelques minutes de branchement sur le secteur.
Un adaptateur est un accessoire qui permet d'adapter ou de connecter deux appareils ou deux pièces, qui n'ont pas été initialement conçus pour être assemblés. Ce type d'accessoire permet de résoudre principalement les incompatibilités de connectique, ou de forme.
Vous pouvez faire le test de l'aimant, si vous en possédez un. Prenez-le et placez-le contre le fond de votre casserole. Si l'aimant adhère fermement, votre casserole est probablement compatible avec l'induction.
Le fer : Les casseroles en fer, y compris la fonte, sont parfaitement adaptées à l'induction grâce à leur forte réactivité magnétique. L'acier inoxydable magnétique : Certaines casseroles en acier inoxydable pour induction sont dotées d'une base en acier magnétique, ce qui les rend compatibles avec l'induction.
Les plaques à induction sont adaptées à tous les types d'ustensiles de cuisson dont la base contient une forte teneur en métal (métal ferreux). Tous nos ustensiles de cuisson en Fonte Émaillée*, en Inox et de la gamme Les Forgées, tout comme nos bouilloires en Acier Émaillé, conviennent aux plaques à induction.