La hotte est intégrée dans le plan de travail, que l'on découpe aux mesures, comme pour une table induction. elle peut être en évacuation ou en recyclage. Avec un système de gaine plate, vous perdrez moins de volume et pourrez ressortir par devant, dans la plinthe, dans la version recyclage.
Elle fonctionne sur le même principe qu'une hotte à groupe filtrant, à la différence qu'elle est encastrée directement dans le plafond ou le faux-plafond de la cuisine. De plus, cette hotte va, au contraire des autres, filtrer l'air de la totalité de la pièce plutôt que seulement l'air de la table de cuisson.
La hotte en recirculation – également appelée « hotte à recyclage » ou « hotte sans évacuation » – renvoie les vapeurs de cuisson filtrées dans la cuisine. Un filtre à graisse capte les vapeurs de cuisson, un filtre à charbon absorbe les odeurs et il n'y a pas d'évacuation directe vers l'extérieur.
Enclencher la hotte aspirante 2-3 minutes avant la production des vapeurs de cuisson par les casseroles, pour laisser le temps à un circuit d'air de s'installer. Et éteindre l'aspiration 5 à 10 minutes après la fin de la production des vapeurs, afin d'assainir l'atmosphère de la cuisine.
Présentation de la hotte escamotable
Dans tous les cas, la hotte escamotable est constituée d'une façade rabattable qui s'ouvre et se referme après utilisation. Pour faire fonctionner la hotte, il suffit simplement de soulever la façade.
Le débit nécessaire se définit en fonction du volume de la pièce : surface × hauteur sous plafond. Pour un bon fonctionnement, la hotte doit pouvoir renouveler le volume d'air de la cuisine 10 à 12 fois par heure : Le débit minimal d'une hotte à extraction doit être, en moyenne, 10 fois supérieur au volume de la pièce.
Quand on ne veut pas ou ne peut pas installer un conduit d'évacuation vers l'extérieur, la seule solution est d'acheter une hotte aspirante à recyclage la plus puissante possible mais elle devra être doublée d'une VMC car cuisiner beaucoup génère de la vapeur qu'une hotte sans évacuation extérieure ne peut pas éliminer ...
Le moteur d'aspiration permet à la hotte d'aspirer l'air de la pièce. Si le moteur est bloqué ou oxydé par l'humidité et l'accumulation de graisse, le moteur peut finir par ne plus tourner correctement. Vous pouvez le démonter, le nettoyer et le débloquer. Si cela ne fonctionne pas, vous devrez le remplacer.
Hotte Sans Moteur
Contrairement aux hottes dynamiques, la hotte statique ne possède pas de moteur intégré. Sa motorisation est externalisée, dans une autre pièce ou à l'extérieur du bâtiment, et est reliée à la hotte par un système de conduits.
Le Code de construction oblige la sortie d'évacuation des hottes de cuisine et de salle de bain à l'extérieur... pour les constructions neuves!
Pour la plupart des hottes, il est recommandé d'observer une distance de 65 cm. Au-delà, il est possible que la hotte ne puisse pas aspirer une quantité d'air suffisante.
L'évacuation de la hotte peut se faire à travers le mur d'appui ou un mur latéral. La longueur maximale admise est de 15 m de long, tout en étant le plus droit possible. Si vous le pouvez, utilisez plutôt 2 coudes successifs à 45° plutôt qu'un seul à 90° : l'extraction de l'air sera plus efficace.
Elle se fixe généralement entre deux meubles hauts soit sous un élément haut, soit au mur. Dans le cas présent, la hotte casquette fonctionne en mode recyclage grâce à un filtre à charbon et bénéficie d'une accroche murale.
Le clapet anti retour se place à la sortie du circuit d'évacuation au niveau du toit. Ce dernier permet d'éviter le retour de l'air (froid) en cuisine.
La hotte : il s'agit d'un appareil peu énergivore. Sa consommation est estimée à 24 kWh par an, pour une puissance entre 70 et 150 W et une utilisation de 40 minutes par jour.
Son encrassement, par les graisses notamment, peuvent finir par empêcher le bon fonctionnement du moteur, en conséquence l'appareil ne démarrera pas. Il est nécessaire de nettoyer les filtres à charbon si cela est possible (certains sont lavables). Sinon, vous devrez changer les filtres.
Lors du dégraissage du moteur de la hotte, profitez pour tremper les filtres dans un mélange d'eau bouillante, de vinaigre blanc et de bicarbonate de soude (NaHCO3). Une trentaine de minutes sont suffisantes pour que les graisses se ramollissent. N'oubliez pas de rincer à l'eau claire à la fin du dégraissage.
Si vous n'avez pas de hotte dans la cuisine, sachez que la VMC va également devoir fonctionner à plein régime. Les fumées, qui sont chargées de matières graisseuses, vont encrasser plus rapidement les filtres de votre système de ventilation.
La hotte décorative se fixe au mur au-dessus de vos plaques de cuisson, comme une hotte classique. Sa particularité est d'offrir un grand éventail de formes, du trapèze à la demi-lune en passant par le triangle ou encore la cheminée.
Ensuite, à condition d'avoir des points de fixation espacés de 40 cm minimum, on peut accrocher jusque 20 kg par point avec une vis à bois de diamètre 5 et jusque 60 kg avec une cheville métallique à expansion.
Une hotte casquette, également appelée hotte visière, pourra ainsi être installée sous un meuble de rangement haut, au-dessus de la plaque de cuisson. La hotte tiroir, elle, s'intégrera dans un meuble haut et ne laissera apparaître que le bandeau de commande que vous ferez coulisser pour la mettre en marche.