Vous pouvez conserver très longtemps (jusqu'à 4 à 6 heures) l'état chaud de votre pizza dans un sac isotherme. Placer le plat dans un sac isotherme pour pizza n'est pas compliqué.
Placer un verre d'eau dans le micro-onde
C'est un truc idéal si vous êtes pressé ou si vous êtes au bureau, par exemple! En la réchauffant avec un verre d'eau à côté, cela permettra de créer de la vapeur et de l'humidité dans le micro-onde ce qui rendra la texture de votre pizza absolument exquise.
En effet, bien que les boîtes de pizza soient conçues pour résister à la chaleur, elles ne sont pas destinées à être placées dans un four. Le carton est inflammable, et lorsqu'il est exposé à la chaleur directe d'un four, il peut s'enflammer.
Laissez la pizza refroidir à température ambiante, puis mettez les tranches dans un sac plastique refermable. Elles pourraient sécher un peu plus que si vous les aviez laissées sur du papier essuietout, mais elles resteront plus fraiches que si vous mettiez la boite entière au réfrigérateur.
Le plateau robotisé extrait la pizza sélectionnée et la positionne devant le four. Le mécanisme soulève le couvercle, enfourne la pizza avec sa boîte puis surélève la pizza de sa boîte (les cartons sont homologués pour la cuisson). Le four à chaleur pulsée réchauffe la pâte et cuit la garniture en 2 minutes.
Comment fonctionne le programme fidélité ? Lors de vos commandes directes au distributeur Gang Of Pizza, sélectionnez vos pizzas et validez votre panier. Renseignez votre code fidélité dans l'onglet « code promo/code fidélité ». Lors de vos commandes en ligne, la fidélité est directement appliquée grâce à votre compte.
Si vous souhaitez maintenir une pizza au chaud au four, voici la procédure à suivre : Étalez vos tranches de pizza sur une plaque à pâtisserie. Pour les pizzas avec beaucoup de fromage, il est conseillé de placer du papier sulfurisé en dessous.
Le but, c'est uniquement de la réchauffer. Enfournez votre pizza dans un four froid et préchauffez le four à 180°C. La pizza chauffera progressivement en même temps que le four. Dès qu'il arrive à 180°C, laissez-la encore 5 minutes puis sortez-la du four.
La meilleure solution reste toutefois le four, il est conseillé de faire chauffer le four à une température ne dépassant pas les 100 °C. et de laisser votre pizza pas plus de 15 minutes à l'intérieur de celui-ci.
1. Faites bien préchauffer votre four T° maximum (250-300°) en chaleur statique haut et bas avec votre plaque (lèche-frite) ou pierre, en bas. 2. Glissez simplement la pizza avec son papier sulfurisé sur la plaque chaude en bas du four (ou sur la sole).
3 - Une pierre à pizza chaude
La pierre à pizza doit bien être chaude sinon la pizza va coller. Pour cela assurez vous que la pierre soit à une température d'au moins 400°. Vous pouvez utiliser un thermomètre infrarouge pour mesurer la température de la pierre avant d'enfourner votre pizza.
La conserver correctement pour le lendemain
Si vous ne terminez pas entièrement votre pizza, envisagez de la conserver pour le lendemain. Stockez-la correctement dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La pizza aura alors la chance de maintenir une meilleure qualité nutritionnelle et une saveur plus authentique.
Si vous n'avez pas de four traditionnel, vous pouvez réchauffer votre pizza au micro-ondes à la condition de mettre un verre rempli d'eau. La vapeur créée permettra de faire fondre le fromage tout en réchauffant la pâte qui ne sera pas caoutchouteuse. Faire chauffer pendant environ 30 secondes.
Ajouter une source d'humidité
Il consiste seulement à placer un petit verre d'eau dans votre micro-ondes, à côté du plat que vous voulez faire réchauffer. L'humidité qui va s'échapper du verre va ainsi protéger les aliments du dessèchement et ils pourront conserver toute leur saveur.
Une astuce simple et rapide existe ! Il suffit de faire bouillir de l'eau dans une casserole. Quand celle-ci bout, coupez le feu et posez une assiette dessus. Mettez-y vos crêpes et recouvrez d'une autre assiette à l'envers.
La meilleure façon de cuire sa pizza maison est sans contredit dans un four très chaud (230-290 °C/450-550 °F) sur une pierre à pizza. Mais à défaut de posséder une pierre, une plaque à cuisson renversée et préchauffée de même qu'une grille à pizza donnent aussi de très bons résultats.
La cuisson d'une pizza surgelée est relativement rapide avec un four micro-ondes qui possède une fonction grill. Placez la pizza dans une assiette adaptée au four à micro-ondes. Veillez à faire attention de choisir une assiette qui rentre dans votre four à micro-ondes. Et voilà !
Afin de maintenir les aliments au chaud, transférez-les d'abord dans un récipient allant au four tel qu'une plaque à pâtisserie, un plat ou une casserole. Quelle est la température pour un maintien au chaud au four optimal ? Réglez votre four entre 100 et 120 °C ou thermostat 4.
Pour garder bien au chaud votre repas durant le transport, il est conseillé d'utiliser une lunch box isotherme accompagné d'un sac isotherme pour repas. En utilisant ces deux accessoires, vous garderez votre repas chaud durant plusieurs heures.
Les autres méthodes pour réchauffer un plat
Si vous souhaitez éviter l'utilisation du four micro-ondes, la solution du four traditionnel est l'option la plus pratique. Il vous suffit de préchauffer le four à 100 degrés puis de laisser votre plat réchauffer durant 15 minutes.
Un distributeur désigne une entreprise dont l'activité principale consiste à vendre des produits ou services au détail à un client final, pour le compte du fabricant. En d'autres termes, il agit comme un intermédiaire entre un fabricant et un client. Ce client peut aussi bien être un particulier qu'une entreprise.
Pour la cinquième année consécutive, les Français sont les plus gros mangeurs de pizzas. Nous sommes les co-recordman du monde d'absorption de pizzas par habitant avec, non pas les Italiens (en cinquième position), mais les Américains ! Nous en avons mangé plus d'un milliard cinq cent millions l'an dernier.
Le prix d'un distributeur automatique de pizzas fraîches varie entre 39 000 et 50 000 € HT. Outre l'achat, il est également possible de s'orienter vers la location.