Mettre tous les liquides dans un récipient. Laisser reposer 24 heures. Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux. Laisser macérer 24 heures.
Votre Punch Planteur sera encore meilleur si vous le préparez 24 heures avant d'être servi. Il suffit de le laisser macérer au réfrigérateur. Servez-le en décorant vos verres de tranches de citron vert ou d'orange.
L'astuce pour bien conserver le Punch
S'il y a bien une chose à faire au moment de ranger votre boisson est d'enlever les morceaux de fruits. Si vous les gardez, ils risquent de moisir et par la même occasion de détériorer le goût de votre boisson. Le fait de les enlever permet également d'éviter une fermentation.
Il est généralement recommandé de préparer le punch 24 ou 48 H en avance pour bénéficier de tous les arômes. Commencer par mélanger tous les liquides ensemble et laisser reposer 24 H au frais. Puis incorporer les fruits coupés ainsi que les épices et laisser macérer 10 à 24 H.
Les mélanges à base de rhum et de jus de fruits comme le punch se conservent eux très bien au congélateur si besoin.
Même si le punch est la boisson idéale à préparer pour un évènement avec plusieurs personnes, il est parfois compliqué d'anticiper les bonnes doses. Si vous avez réalisé votre punch maison avec du jus de fruits, nous vous recommandons de ne pas le conserver au-delà de quelques jours au réfrigérateur.
Un spiritueux fermé peut se conserver sans problème pendant plusieurs dizaines d'années. Mais la situation est différente une fois que la bouteille est ouverte ! L'oxygène a lui-aussi un effet sur la chimie du liquide, et pas des moindres. L'oxydation peut pourtant être bénéfique.
Quand faut-il préparer un punch ? La préparation du punch se fait généralement 1 à 2 jours avant la dégustation. En effet, il faut laisser le temps aux fruits de macérer et au punch de bien refroidir. La boisson n'en sera que meilleure.
Romarin, thym et menthe poivrée viennent parfumer ce punch sans alcool, le citron lui donne son acidité et ses vitamines, le poivre son côté piquant.
Le punch au rhum peut se déguster à température ambiante, légèrement frais, très frais ou givré. Le froid a tendance à neutraliser les saveurs et les odeurs ; en parallèle il atténuera les notes sucrées du rhum arrangé.
Nous conseillons généralement d'opter à la fois pour un rhum blanc et un rhum ambré, le mélange est somptueux. Si vous aimez les notes boisées et les punchs de caractères, c'est idéal. Son goût est plus prononcé et sa palette aromatique plus complexe qu'un rhum blanc.
lait pour enlever l'acidité du punch afin d'atténuer ses. effets sur l'estomac et également pour la conservation.
Vous pouvez tout simplement rajouter un peu de sirop de sucre de canne. Problème, le résultat risque d'être un peu trop sucré. Vous pourrez alors rajouter du jus de pomelos, de citron ou d'orange, pour apporter un peu d'acidité, ou du jus de goyave. Autre solution : glissez quelques glaçons dans votre cocktail.
C'est un alcool doux qui se marie très bien avec des fruits, comme de la banane, de la fraise, ou du melon.
Jus d'orange frais, jus d'ananas ou jus multi fruits se marient aussi très bien avec le rhum. Si les rhums blancs et ambrés sont les plus utilisés pour réaliser des cocktails, certains cocktails simples accordent des rhums vieux avec des sodas comme le cocktail Dark'n'stormy avec de la Ginger Beer.
Les cocktails type Mojito ou Cuba Libre ou encore les planteurs peuvent quant à eux, se servir dans un grand verre haut, appelé verre long drink.
Ajoutez du sirop de sucre de canne liquide ou des fruits
Le sucre viendra couvrir le goût trop fort de l'alcool et sera plus facile à consommer. On pourra aussi ajouter des fruits frais, mais il faudra de nouveau attendre au moins un mois pour les les fruits infusent et que le sucre se libère dans le mélange.
Ainsi plus le poivre est mis tôt en début de cuisson et plus il a le temps de se diffuser dans un plat, se fondant au sein de ce dernier pour un goût plus subtil. Si vous souhaitez au contraire que le goût du poivre puisse être clairement distingué, le poivre doit être ajouté à la fin de votre préparation.
Pour un apéritif ce samedi 10 décembre j'ai fait un punch maison et il m'en reste, puis je le conserver au frais et si oui combien de temps ? le punch je le garde plusieurs semaines , il suffit de filtré si tu mets des fruits .
Mais gardez à l'esprit que plus les fruits macèrent longtemps, plus le goût sera fort : au bout de 2 à 6 mois, ce ne sera plus vraiment du punch, mais du rhum arrangé.
Résultat, la sangria avait perdu tout son goût comme si on y avait mis de l'eau! Donc, perso je ne te le conseillerais pas mais atteds d'autres avis ! Bonjour Cris, Le punch alcoolisé ne se congèle pas, tout simplement parceque l'alcool ne gèle pas !
Le rhum se déguste essentiellement à température ambiante, donc pas de frigo, le froid occulte et camoufle les arômes et le goût du rhum. Une dégustation du rhum froid vous empêche de savourer tous les aspects de votre spiritueux.
Un rancio se développe rapidement, une caramélisation des saveurs s'installe et l'effervescence diminue. Certaines bière, très rares, peuvent se garder entre 5 et 10 ans, mais en règle générale, on conseilles de les consommer avant 5 ans.
Oui c'est possible, c'est même ainsi que le rhum est traditionnellement servi à la Réunion. Toutefois, le conseil de la Maison Isautier, c'est d'anticiper la dégustation et de placer votre rhum quelques heures au congélateur. Le flacon va ainsi givrer et le contenu se tempérer sous le degré zéro.