La meilleure méthode pour nettoyer vos marmites en inox consiste à utiliser de la lessive en poudre destinée au lave-vaisselle. Tout ce que vous aurez à faire est de verser de l'eau dans votre marmite puis de la lessive, et de mettre le tout à bouillir. Laissez agir avant de rincer généreusement.
Laissez bouillir l'eau pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la décoloration disparaisse. Lorsque la marmite est propre et froide, frottez-la à l'intérieur avec du bicarbonate et une éponge en acier inoxydable. Vous devez faire des mouvements doux de va-et-vient sinon vous rayerez la casserole.
Dans la casserole, mélanger deux centimètres d'eau et une tasse de vinaigre. Porter la solution à ébullition pour déloger les résidus. La mettre de côté avant d'y ajouter deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Laisser reposer une quinzaine de minutes avant de frotter avec un chiffon ou une éponge.
Dans un petit récipient, mélangez de l'eau tiède et quelques gouttes de liquide vaisselle. Nettoyez votre objet ou surface en aluminium avec une éponge propre trempée dans ce mélange. Rincez à l'eau claire et séchez avec un chiffon microfibre propre. Cette astuce est idéale si l'aluminium est peu sale.
La technique est là encore assez proche, puisqu'il suffit de remplir la cocotte incriminée avec un mélange à moitié d'eau et moitié de vinaigre blanc. On peut ensuite la faire chauffer sur feu moyen, sans porter à ébullition, et frotter les restes de brûlé avec une spatule.
Saupoudrez généreusement la plaque en fonte de bicarbonate de soude. Laissez reposer au moins 30 min. Frottez avec une brosse à vaisselle pour éviter de rayer profondément la plaque. Enfin, rincez la plaque en fonte avec une éponge.
Enlever la rouille de la fonte
Il se peut qu'avec l'usure, la fonte ait tendance à rouiller. Mélangez de l'eau et du vinaigre blanc à quantités égales puis trempez l'objet en fonte dans la solution obtenue pendant quelques heures, ou bien frottez la fonte à l'aide d'un chiffon imbibé.
Remplissez votre plat d'eau chaude et chauffez-le à feu moyen sur la cuisinière. Ajoutez du bicarbonate de soude et laissez mijoter pendant 30 minutes. Les résidus restants devraient se libérer facilement au moyen d'une spatule de bois. Truc!
L'aluminium fait partie de ces métaux qui s'oxydent, c'est-à-dire qu'ils réagissent avec l'oxygène de l'air. L'aluminium forme à sa surface une couche d'oxyde d'aluminium, appelé aussi alumine, de couleur noire.
Un simple nettoyage à l'eau chaude légèrement savonneuse suffit (avec votre liquide vaisselle) ; puis rincez à l'eau claire, et essuyez soigneusement. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de vinaigre ou de jus de ciron à l'eau savonneuse pour entretenir casserole, poêle et marmite en inox.
Le bicarbonate de soude
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez-y 4 à 5 cuillères de bicarbonate de soude. Laissez bouillir entre 30 à 50 minutes. Ensuite, trempez votre poêle ou casserole dans le mélange pendant une heure.
L'aluminium peut s'oxyder très rapidement. Contrairement aux idées reçues, il se nettoie cependant assez facilement. Utilisez un peu de liquide vaisselle ou un mélange à base de Blanc de Meudon pour nettoyer l'aluminium facilement et faites-le briller avec simplement quelques gouttes d'huile d'olive.
Nettoyer l'aluminium
De manière très simple, il est possible d'utiliser du liquide vaisselle pour nettoyer une surface en aluminium. Déposez un peu du produit sur une éponge propre et humide, puis frottez l'aluminium avec le côté doux de l'éponge. Rincez à l'eau claire et séchez avec un chiffon microfibres.
Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc à 2 tasses d'eau chaude dans un seau dans un récipient. Mouillez une éponge ou un tampon non abrasif de ce mélange que vous utiliserez pour nettoyer délicatement la surface en aluminium. A la fin du nettoyage, munissez-vous propre et humide pour rincer puis laissez sécher !
Pour enlever ce dépôt les alliages sont en suite immergés dans l'acide nitrique. 2. L'aluminium est très peu attaqué par l'acide nitrique. A température ambiante on peut décaper pendant quelques heures à condition que la concentration en acide nitrique ne soit pas trop élevée.
Diluez un peu de bicarbonate de soude dans de l'eau chaude. Nettoyez alors vos surfaces en inox avec ce mélange imbibé sur une éponge. Pour rincer, c'est facile : utilisez une éponge imbibée d'eau chaude ou un simple chiffon microfibre.
La fonte émaillée ou fonte traditionnelle aussi dite fonte « lourde » est obtenue simplement par moulage de l'acier riche en fusion. Sa production industrielle date de la fin du 18e siècle. L'émaillage est une finition de protection.
Placez votre fonte émaillée dans l'eau chaude savonneuse et gommage doucement avec une brosse en nylon. Si les taches de nourriture ou les résidus restent encore, utilisez des tampons en nylon ou un grattoir pour le nettoyer. Rincez soigneusement dans de l'eau tiède et ensuite de côté pour sécher.
Etalez avec un papier absorbant une fine couche d'huile végétale sur toute la surface de cuisson. Faites chauffer l'ustensile pendant 2 minutes à feu moyen, puis laissez-la refroidir, rincez-la à l'eau chaude et séchez soigneusement.
Il arrive, malheureusement, qu'après plusieurs années stockée dans des placards, votre cocotte en fonte prenne l'humidité. De la rouille peut alors apparaître dans le fond. Avant de pouvoir vous en servir, il faut donc nettoyer et entretenir votre cocotte. Idem que tout à l'heure, le produit vaisselle n'y fera rien.
Faites tremper le récipient dans du vinaigre puis retirez le vinaigre et versez du bicarbonate de sodium au fond de l'ustensile afin de créer une sorte de pâte. Pour éliminer les résidus de rouille, frottez avec le grattoir d'une éponge de cuisine. Répétez au besoin. S'il y a encore de la rouille, répétez le procédé.
Déposez-la sur la cuisinière, sur feu vif. Lorsqu'elle fume légèrement, retirez-la du feu et frottez l'intérieur avec un essuie-tout plié trempé dans un peu d'huile neutre. Chauffez de nouveau la poêle jusqu'à ce qu'elle soit fumante (ce qui évitera que l'huile rancisse et que la poêle soit collante).