Vous pouvez saupoudrer une cuillerée de graines dans vos plats préférés, ou même les avoir crues après les avoir fait tremper dans de l'eau. Malgré leur petite taille, les graines peuvent vous fournir suffisamment d'énergie pour toute la journée. C'est très utile, surtout si vous souhaitez perdre du poids.
« Attention de ne pas en abuser, c'est-à-dire de ne pas dépasser 25 grammes (soit l'équivalent d'une cuillère à soupe) par jour alertent les gastro-entérologues américains. Et veillez surtout à ne la consommer qu'en petites quantités à la fois.
On y trouve : des protéines végétales : 19,5 g de protéines pour 100 g. des acides gras Oméga-3 d'origine végétale, pour notre santé cardiovasculaire : 17,8 g d'Omega-3 pour 100 g. des acides gras Oméga-6 qui aident à réguler le taux de cholestérol : 5,84 g d'Oméga-6 pour 100 g.
Riches en oméga-3, les graines apportent une touche parfumée et croquante à votre petit déjeuner : graine de chia, graine de lin, graine de courge, graine de chanvre... Vous pouvez facilement les ajouter dans un smoothie bowl, yaourt, muesli, bowl cake ou à votre pain si vous le faites maison.
Pour cela, vous pouvez consommer du pain complet ou aux céréales avec des œufs ou du jambon, une portion de fromage et un fruit. Pensez à intégrer une boisson, comme un thé ou un café, pour réhydrater l'organisme.
Boire un verre d'eau aux graines de chia, 20 min avant chaque repas, à midi et le soir, pas au petit-déjeuner. Versez-vous un grand verre d'eau (ou de jus de fruit, mais sans sucre).
Le graines de lin, de soja et de chia sont riches en Oméga 3 et celles de tournesol en Oméga 6. Le premier de ces acides gras «protège contre les maladies cardiovasculaires, explique Dominique Durrer. Il est aussi anti-inflammatoire, anti-thrombotique (c'est-à-dire qu'il fluidifie le sang) et il améliore l'humeur».
La graine de chia : un remède naturel contre la constipation
Mais le principal bienfait de cette céréale énergisante est de lutter contre la constipation. En effet, grâce à leur teneur élevée en fibres alimentaires solubles et insolubles, les graines de chia stimulent le transit intestinal.
Le yaourt comporte très peu de sucre, ce qui est un parfait atout en tant qu'aliment du soir. En effet, consommer des produits sucrés à une heure aussi tardive, provoquera l'augmentation de votre glycémie et bonjour l'insomnie !
En cas de surdosage, ou de prise trop importante, trop rapidement, les graines de lin peuvent provoquer des désordres intestinaux classiques, comparables à ceux observés avec d'autres sources riches en fibres alimentaires : diarrhée, ballonnements, flatulences, douleurs abdominales, nausées, etc.
L'important est de les consommer, quelle que soit la manière. Préférez les consommer moulues ou au moins broyées. Nous conseillons 3 cuillères à soupe de graines de lin par jour, soit environ 45g. Comme toutes les cures, il est bon de faire des pauses.
Les graines de chia peuvent être saupoudrées telles quelles sur des compotes, des salades et des yaourts, à raison de deux cuillères à café par jour. On peut en faire de même avec les graines de lin. Mais celles-ci peuvent aussi être moulues et intégrées par exemple à une pâte à tarte.
Pour aller profiter des oméga-3 à l'intérieur des graines de chia, il faut les moudre. Sinon, votre corps n'absorbera que les fibres et non les autres nutriments. Pour tirer profit des boissons végétales, il faut bien remuer le contenant.
Ces petits aliments sont loués pour leur grande richesse nutritionnelle. En quantité plus ou moins importante selon chaque variété, les graines contiennent des minéraux variés (magnésium, potassium, zinc…) une belle teneur en fibres, en protéines, ainsi qu'en acides gras intéressants.
Comment manger les graines germées ? Afin de conserver tous leurs macro et micro-nutriments, les graines germées sont à consommer fraîches et non cuites. Les graines germées de légumineuses peuvent être passées à la vapeur quelques minutes. Ajoutez en une poignée dans vos salades ou au-dessus d'une soupe froide.
Buvez suffisamment pour garder un ventre plat
Pour boire davantage malgré l'absence de soif, misez sur des boissons savoureuses et bonnes pour la santé comme du thé vert ou des tisanes. Consommer des fruits et légumes riches en eau (concombre, pastèque, etc. ) ou aux pouvoirs drainants (asperge, banane, etc. )
Vous pouvez par exemple vous astreindre à un programme hebdomadaire de séances sportives courtes, mais à faire plusieurs fois dans la semaine, qui vous aideront à perdre du poids et à redéfinir votre corps et en particulier le ventre. Ciblez les exercices qui font travailler la ceinture abdominale en priorité.
Principalement bue pour détoxifier l'organisme, l'eau au charbon aide également à avoir un ventre plat en brûlant la graisse abdominale. C'est pourquoi, elle est fortement recommandée pour celles et ceux qui souhaitent se débarrasser de leurs quelques kilos en trop.