Beaucoup de gens l'ignorent, mais il est tout à fait possible de broyer et de réduire en poudre la coquille d'oeuf pour la manger. Une fois réduite en poudre, on peut la mettre dans une salière et en saupoudrer nos soupes, nos viandes, nos poissons, nos yaourts, etc.
Mélanger la poudre de coquilles d'œufs (½ cuillère à café) dans un verre d'eau, un jus de fruits frais, une compote ou un smoothie. Conserver le reste de la poudre dans un bocal en verre, à l'abri de la lumière. Ne consommez pas plus d'une demie cuillère à café de poudre par jour.
Consommées correctement, les coquilles d'œufs apportent un taux de calcium qui empêche l'ostéoporose et règle la tension artérielle et le taux de cholestérol. Bénéfiques pour notre corps, les vertus des coquilles d'œufs le sont aussi au jardin, pour nos amis les bêtes, mais également pour l'entretien de la maison.
L'usage de coquilles d'œufs comme source de calcium n'est pas bien répertorié dans la littérature scientifique. Une méthode de préparation est décrite sur l'internet : rincer les coquilles et les faire bouillir pendant 10 minutes, sécher sur une lèchefrite pour la nuit et le lendemain cuire à 200 °F pendant 10 minutes.
Trempez chaque œuf dans l'eau tiède et agitez-le dans le liquide pendant quelques secondes pour commencer à décoller la saleté. Sortez-le et frottez sa surface avec une éponge à récurer ou une brosse à œufs.
Pour enrichir et équilibrer le compost
Les coquilles d'œufs permettent d'équilibrer le pH du compost : elles contiennent du calcium qui neutralise l'acidité des autres déchets comme le marc de café et certains fruits et légumes. Elles l'enrichissent aussi en minéraux comme le magnésium et le phosphore.
Elles peuvent être mises sans problème au compost. Elles seront dissoutes pendant le processus de compostage. Comme toutes les matières que l'on met au compost, plus c'est petit, plus cela sera vite décomposé. Donc, il est conseillé de les écraser avant de les déposer au compost.
Si certaines méthodes pour séparer la membrane de la coquille peuvent utiliser des solvants (comme l'hexane), d'autres, au contraire, utilisent uniquement de l'eau et des forces mécaniques (aucun solvant).
Protéger les plantes de la pourriture apicale
Éparpillez des coquilles d'œufs écrasées autour des plantes de votre potager. Cela protégera efficacement vos plants de tomates et de concombres contre la pourriture apicale.
Les pieds de tomates sont sensibles au manque de calcium, ce qui peut entraîner des maladies si votre terre n'est pas assez riche. Pour remédier à cela, avant de planter vos semis de tomates, posez des coquilles en morceaux au fond du trou, le pied de tomate sera alors moins vulnérable aux maladies.
Vous venez d'adopter des poules pondeuses et un aviculteur averti vous a conseillé de leur donner des donner des coquilles d'œufs ? Non, ce n'est pas une blague ! Les coquilles d'œufs sont de véritables concentrés de calcium. Et vos poules seront ravies de picorer la coquille de leurs propres œufs.
Riches en calcium, en potassium et en magnésium, les coquilles d'oeufs (crues ou cuites) peuvent enrichir et réguler l'acidité de votre compost. Pour cela, il vous suffit simplement de les placer dans votre composteur. Pensez toutefois à les émietter au préalable afin d'accélérer leur décomposition.
Si les poules aiment les coquilles d'œufs, les oiseaux sauvages aussi. Vous pouvez donc leur en donner. Comme pour vos poules, faites cuire les coquilles au four, puis écrasez-les et saupoudrez-en sur leur nourriture ou sur le sol pour qu'ils la trouvent et la picorent.
Des coquilles d'œufs broyées et suspendues dans vos arbres fruitiers leurs éviteront d'avoir des maladies (champignons, tavelures). Étalez aussi une large bande de coquilles d'œufs émiettées grossièrement autour de vos plantes. Elles feront fuir escargots et limaces, qui n'aiment pas leur texture.
Utilisez un désinfectant pour les mains à base d'alcool si vous n'avez pas accès à du savon et à de l'eau. Les œufs (crus ou cuits) ne doivent pas être conservés à la température ambiante pendant plus de deux heures. Les œufs qui ont été à la température ambiante pendant plus de deux heures doivent être jetés.
4. Les coquilles d'oeuf pour nourrir les oiseaux. Avant et après la ponte, les mamans oiseaux ont besoin de plus de calcium dans leur alimentation. Stérilisez vos coquilles d'œufs en les faisant cuire au four à 120°C pendant une dizaine de minutes afin que les coquilles soient sèches, mais pas brunes à l'intérieur.
Ajoutez les peaux de banane au tas de compost. Elles l'enrichiront grâce à leur teneur élevée en azote. Pour obtenir un compost bien équilibré, mélangez-les aussi aux déchets bruns tels que les cartons, la litière de poulailler ou les bouses de vache.
L'urine est tellement riche qu'utilisée pure, elle brûle les racines des plantes. C'est donc un excellent désherbant à moindre frais. Pour l'utiliser comme engrais, il faut impérativement la diluer (1 litre d'urine pour 10 litres d'eau). Ajoutée au compost, l'urine contribue à accélérer sa décomposition et l'enrichit.
Faut-il ou non conserver ses œufs dans le réfrigérateur
Le risque principal provient de la salmonelle contenue dans les produits d'origine animale et notamment dans l'œuf. Lorsque la poule pond, elle enrobe l'œuf d'un film protecteur.
"Il ne faut pas laver les œufs car en lavant l'œuf, on enlève la cuticule protectrice qui se trouve à la surface de l'œuf et donc du coup, on favorise la pénétration des germes à l'intérieur de l'œuf.
La coquille de l'œuf bien qu'en apparence solide est extrêmement poreuse. Ce qui signifie qu'elle absorbe toute sorte de choses. Lorsque vous la lavez pour dégager des saletés, vous altérez la cuticule protectrice qui la recouvre et donnez le champ libre aux bactéries qui vont donc y proliférer.
Pour la décoration de véritables œufs de poule, il est important de les durcir en les cuisant dans une casserole pendant une dizaine de minutes, ou de retirer leur contenu (selon la méthode expliquée dans la quatrième vidéo) pour obtenir des coquilles vides.