Les graines de courge dans les plats
Grillées, elles dynamisent une salade composée ou pourront être servies en apéritif, saupoudrées d'une touche de paprika. Mélangez-les avec des graines de tournesol pour surprendre vos invités.
"Consommer de 10 à 20 grammes de graines, soit une cuillère à soupe, par jour, sous forme de cure va agir sur la prostate et les carences éventuelles. On peut aussi en consommer sous forme d'huile (de préférence bio et en pression à froid) en assaisonnement. Une fois ouverte pensez à conserver l'huile au frigo.
Mais en les laissant refroidir complètement, elles garderont leur croquant. À température ambiante dans un récipient hermétique (par exemple un bocal en verre), les graines de courge rôties durent jusqu'à trois mois mais jusqu'à 12 mois si vous les rangez dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.
Reconnues pour leurs propriétés anti oxydantes, sédatives, antiparasitaires intestinales et même aphrodisiaques, les graines de courge sont préconisées pour lutter contre le diabète, l'asthénie, la dyspepsie, les maladies parasitaires causées par les vers intestinaux (taenia du bœuf).
Par ailleurs, les graines de courge, grâce à ses propriétés laxatives, permettent d'accélérer le transit intestinal et de résoudre des problèmes de constipation chronique, qui peuvent se révéler être à l'origine de ballonnements.
Les graines de courges sont très appréciées à la consommation lorsque l'automne approche. Elles aident à lutter contre la fatigue et les anémies puisqu'elles sont très chargées en fer. Par ailleurs, on les aime aussi pour leur forte composition en magnésium.
Vous pouvez les mixer et les introduire dans les salades, les laitages, les céréales du petit déjeuner et les smoothies. La mouture est à consommer rapidement car les oméga-3 qui les composent sont très sensibles à l'oxydation. Une consommation de 20 à 25 g par jour est une bonne moyenne.
Comment consommer les graines de courge ? On peut les employer crues ou grillées. Pour la santé, elles sont meilleures crues, pour la saveur, elles sont meilleures grillées. Vous pouvez aussi en faire usage entières ou bien réduites en poudre pour une meilleure intégration dans vos plats.
Les actifs des graines de courges permettent de réguler l'activité de la 5-alpha réductase et donc agissent sensiblement contre le grossissement normal de la prostate.
La solution: une combinaison de plantes. - Les graines de courge réduisent l'augmentation de volume de la glande. En consommer 1 ou 2 cuillères à soupe par jour, par exemple le soir en guise d'apéritif où elles remplaceront les cacahuètes, ou au petit déjeuner. - Les tisanes d'épilobe.
L'hygiène de vie est primordiale : éviter tout ce qui congestionne le petit bassin : alcool, épices, vins blancs, sédentarité, longs voyages en voiture. Maintenir une bonne activité physique et fragmenter les longs trajets. Bien respectée, cette hygiène de vie dispense de traitement dans la plupart des cas.
Cependant, certains experts affirment que pour profiter de leur véritable potentiel, il est toujours conseillé de griller les graines avant de les consommer. Cela permettrait d'inactiver certains des anti-nutriments présents dans les graines, ce qui améliore l'assimilation de certains éléments.
La graine de courge peut être intégrée à un programme minceur car elle apporte très peu de calories tout en étant très nourrissante. Ensuite, la graine de courge contient des fibres mucilagineuses qui accélèrent la sensation de satiété tout en étant excellentes pour la digestion.
Comment conserver les graines de courges ? Cette graine à tendance à rancir assez vite. Mettez les donc en bocal de verre après cuisson (et pas en boite plastique) et stockez les au frais. Mangez les rapidement.
Prendre 10 g par jour de graines séchées et écalées. Les concasser grossièrement ou bien les mastiquer.
Les graines alimentaires contiennent tout ce qui est nécessaire pour que les plantes se développent. De ce fait, elles sont extrêmement nutritives. Excellentes sources de fibres, elles contiennent aussi des graisses saines, de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants importants.
Comment consommer les graines de chia pour maigrir ? Comme nous l'avons déjà précisé, mais vaut mieux deux fois qu'une, il est recommandé d'en manger entre 20 et 40 g par jour, soit environ 1 à 3 cuillères à soupe.
Riches en oméga-3, les graines apportent une touche parfumée et croquante à votre petit déjeuner : graine de chia, graine de lin, graine de courge, graine de chanvre... Vous pouvez facilement les ajouter dans un smoothie bowl, yaourt, muesli, bowl cake ou à votre pain si vous le faites maison.
Prenez un couteau et découpez un cercle autour de la tige en haut de la courge. Retirez la partie découpée. Prélevez les graines à l'intérieur avec les mains ou une cuillère. Il y aura de la pulpe orange attachée aux graines que vous sortirez.
La courge est le légume de l'hiver par excellence avec son panel de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Son point fort : elle regorge de bêta-carotène, au grand pouvoir antioxydant, lutteur contre les radicaux libres, limitant ainsi le vieillissement prématuré de la peau.
Elle fait donc partie de ces aliments recommandés (aliments à IG bas et moyen) chez les personnes en surpoids ou obèses atteintes d'un diabète de type 2.