Donc si l'on prend 150 ml pour une tasse, cela nous donne "4,5 g par tasse", que l'on peut arrondir à 4 ou 5 g. Une petite balance de cuisine qui pèse au gramme près est un ustensile nécessaire pour faire un bon travail de dosage.
Apprendre à bien doser son thé
Cela dépend bien entendu du type de thé et de la taille des feuilles à infuser. Pour des petites feuilles et pour une personne, nous vous conseillons une cuillère à café. Pour des grandes feuilles, plutôt une cuillère à soupe.
La cuillère à thé : quelle est sa contenance ? Une cuillère à thé a une contenance de 5 ml soit entre 2 et 3 grammes soit l'équivalent d'une cuillère à café. On parle bien de la cuillère à café en France, et non pas de la cuillère à expresso qui est beaucoup plus petite pour certains pays.
L'infusion
Comptez une cuillère à café de plante pour une tasse à thé et une cuillère à soupe de plante pour un bol. Si vous utilisez une théière, ajustez la quantité de plantes au nombre de tasse d'eau que contient votre théière.
Si vous utilisez du thé en vrac, comptez environ 2 grammes par tasse, ce qui équivaut à une petite cuillère à café. Une balance peut être efficace afin de bien doser son thé. Pour des tasses individuelles, munissez-vous d'une cuillère ou une boule à thé, très pratique pour infuser le thé en vrac.
Pour une expérience réussie, comptez 2 grammes de thé pour un volume d'eau compris entre 10 et 15cl. Pour la pesée, retrouvez sur notre site la balance électronique précise à 0.1 gramme près.
La quantité de thé nécessaire à votre boisson dépend bien sûr du récipient choisi, en d'autres termes du volume : tasse, bol, théière… de formes et tailles différentes. On recommande une moyenne de 3 grammes de thé pour une tasse à thé (environ 20 cl d'eau).
Cependant si pour vous la force est associée au goût, une longue infusion sera préférable afin de libérer au maximum les arômes et les tanins. Attention tout de même à ne pas laisser infuser trop longtemps car le goût âcre et amer des tanins peut gâcher votre boisson. Vous pourrez aussi jouer sur le dosage.
Quelle quantité en boire par jour ? On peut boire jusqu'à un litre d'infusion par jour, soit environ trois tasses. Les personnes qui font beaucoup de sport peuvent boire jusqu'à 2 litres de tisane par jour. Il est recommandé d'éviter de les boire trop chaudes car cela pourrait irriter l'œsophage et l'estomac.
Le meilleur moment pour boire une tisane ? Assurément entre les repas, idéalement une demi-heure avant et une heure après, pour profiter au mieux de ses bienfaits : digestion, détox. Boire pendant les repas dilue en effet les sucs digestifs dans l'estomac, ce qui ralentit la digestion.
La cuillère à café
Une cuillère à café rase contient généralement 5 g ou 5 ml (ou 0,5 cl) d'ingrédients. Elle correspond à : 7 g de riz. 6 g de café
1 cuillère à café pour 5 g. 1 cuillère à soupe pour 15 g. 1 verre de moutarde pour 130 g.
Combien peut-on boire d'infusion par jour ? On peut boire jusqu'à un litre d'infusion par jour, soit environ trois tasses. Les personnes qui font beaucoup de sport peuvent boire jusqu'à 2 litres de tisane par jour. Il est recommandé d'éviter de les boire trop chaudes car cela pourrait irriter l'œsophage et l'estomac.
Dans le cas du thé, le breuvage contiendra nécessairement de la théine, une substance issue des feuilles du théier, un arbuste appartenant à la famille des Camélias originaire d'Extrême-Orient. Dans le cas de la tisane, la boisson obtenue est faite à partir de plantes naturelles mais ne contient pas de théine.
Quel que soit le mode de préparation, les tisanes doivent toujours être filtrées par un filtre en coton, une passoire ou encore une boule à thé. Il s'agit de verser la ou les plantes dans une eau frémissante puis de couvrir l'ensemble et laisser infuser pendant 3 à 10 minutes.
Parmi celles-ci, je vous recommande la menthe douce, qui agit sur le système digestif en douceur. Celle-ci est associée à des graines d'anis et du basilic – deux autres ingrédients utiles pour soulager les douleurs dans le ventre – par la Tisanière dans une tisane spéciale digestion.
Il est donc recommandé de ne pas dépasser 3 tasses de tisane de thym par jour. Pour conclure, la tisane de thym est une infusion naturelle aux nombreux bienfaits. Elle peut vous aider à soulager vos maux hivernaux, à fortifier votre système immunitaire et à améliorer votre digestion.
Elle est idéale après un gros repas ou pour éviter de souffrir de spasmes digestifs. Outre ses effets relaxants pour dormir, la tisane peut donc avoir de nombreux autres bienfaits. Elle permet à votre corps de se nettoyer pour soit vous détendre soit vous redonner de l'énergie.
Utilisez idéalement une bouilloire à thermostat ou bien une bouilloire simple accompagnée d'un thermomètre de cuisine afin de maîtriser parfaitement la température de l'eau. Ne jamais faire bouillir l'eau : une eau bouillante brûle les feuilles de thé et ne permet pas de faire ressortir les meilleurs arômes du thé.
Si vous pensiez qu'il n'était pas dangereux de boire autant de tisanes que vous le souhaitez, détrompez-vous. Comme le café ou le thé, il y a certaines doses journalières à ne pas dépasser. D'après Michel Cymes, il est important de ne pas prendre plus de trois tasses par jour.
Pour limiter la quantité de caféine ingérée, vous pouvez déthéiner votre thé : faites-le infuser une trentaine de secondes puis jetez l'eau et ré-infusez-le dans une nouvelle eau. Une grande partie de la caféine se libère au cours des trente premières secondes de l'infusion.
Unité de volume en cuisine
Il est généralement admis qu'une cuillère à soupe correspond à 15 ml et une cuillère à café 5 ml.
Placez le thé dans la tasse
Mettez simplement vos feuilles de thé directement dans la tasse, versez de l'eau chaude et laissez infuser le temps adéquat ! (C'est indiqué sur les sachets saveur-thé.fr et sur ceux des concurrents). Buvez quand vous êtes prêt.