Oubliées les longues minutes passées au-dessus de la casserole à mélanger la préparation avec une cuillère, il vous suffit de programmer le Thermomix® sur la vitesse la plus lente pour que vos aliments soient délicatement mélangés pendant la cuisson.
Mijotage ( ) correspond à une vitesse de 40 tours/minute. La préparation est ainsi remuée doucement, toujours dans le même sens, comme lorsque vous remuez de temps en temps une préparation dans une casserole. Les aliments ne sont pas hachés et restent en gros morceaux.
Aujourd'hui, je vous présente le Mijotage, une fonction qui assure à la perfection la préparation de vos plats, plus besoin d'être là pour mélanger, Thermomix le fait à votre place et grace à la touche sens…
Sur le robot, le Varoma désigne deux choses : à la fois le panier de cuisson mais aussi la fonction de température enregistrée pour cuire à la vapeur à 120°C pour le modèle TM5, et 100°C pour le TM31. Ce mode, avec son degré d'humidité chaud et élevé, conserve le moelleux des aliments.
Pour activer la rotation de la lame en sens inverse, appuyez brièvement sur l'icône Sens inverse du cadran de vitesse. Vous pouvez changer le sens de rotation des couteaux à n'importe quelle vitesse. La fonction Sens inverse est destinée à remuer doucement des aliments délicats qui ne doivent pas être tranchés.
D'innovation en innovation, 9 modèles sont sortis depuis. Le TM6 représente la 10ème génération. Cela fait donc en moyenne 1 nouveau modèle tout les 6 ans. De ce point de vue, cela voudrait dire que la date de sortie du TM7 serait courant 2025.
Le Thermomix® combine 12 fonctions en un seul appareil. Il permet de : peser, mélanger, émincer, moudre, pétrir, mixer, cuire à la vapeur, mijoter, battre, etc. Découvrez toutes ses utilités.
La fonction épi pour pétrir ou malaxer une pâte ( pâte à pizza ou pain ou brioche… ). La fonction sens inverse est très importante, elle permet aux lames de tourner dans la direction opposée et donc pas de mixage. A ne jamais oublier lors de la cuisson d'un risotto ou un ragoût…
En plus du panier vapeur que l'on insère directement dans le bol du robot, Thermomix propose un dispositif de cuisson à la vapeur dénommé Varoma. Contraction des mots « vapeur » et « arômes », il permet donc de cuire les aliments à la vapeur en préservant leurs nutriments et leurs saveurs.
Pour la cuisson (mijotage) à des températures égales ou supérieures à 95°C , le panier de cuisson doit toujours être utilisé à la place du gobelet doseur TM6, car ce dernier s'adapte parfaitement au couvercle.
Sur la vitesse 1, comptez généralement entre 10 et 35 minutes de cuisson, selon les aliments cuisinés. Une petite astuce : lorsqu'ils sont cuits, plongez vos légumes dans un saladier d'eau glacée. Cela aide à fixer leur couleur, tout en stoppant la cuisson. Légumes fondants et savoureux garantis !
il suffit de faire sa recette en utilisant les commandes Temps, puis Température et enfin Vitesse.
La fonction pétrin vous permet de parfaitement pétrir la pâte. Mettez dans le bol les ingrédients nécessaires et laissez faire la technique.
Pour le mode pétrin, la vitesse maximale est de 500 tours par minute. Avec ce mode, la vitesse varie en fonction de la résistance opposée par la pâte aux lames du couteau.
Hacher des ingrédients mous :
Faites tourner les couteaux vit 7 avant d'introduire rapidement les morceaux par l'ouverture du couvercle. Soyez vigilants car la texture passe rapidement de « tartare à mousse ».
ROTATION DE LA LAME EN SENS NORMAL/INVERSE
Vous pouvez inverser le sens de rotation de la lame, quelle que soit sa vitesse. L'opération d'inversion à faible vitesse vise à remuer des ingrédients délicats qui ne doivent pas être déchiquetés.
Et si vous vendiez des Thermomix… pour en obtenir un gratuitement ? Vorwerk, le fabricant du robot multifonction, recrute 8.000 vendeurs à domicile indépendants (VDI) pour écouler ses appareils. Même sans expérience, la marque vous équipe d'un Thermomix dernier cri pour vos démonstrations et vous forme à la vente.
Le Thermomix TM5, dispose des modes balance, turbo et pétrin, accessibles depuis l'écran d'accueil. Maintenant, sur le TM6, ces modes sont regroupés avec les nouveaux modes proposés. Par exemple, avec le TM6, aujourd'hui, vous pouvez activer le mode « nettoyage » pour faciliter le nettoyage complet de votre bol !
Le découpe-minute est l'allié ultime, facile et rapide, pour le mieux manger avec Thermomix®. Avec le disque 4-en-1, coupez parfaitement et sans effort vos fruits et légumes au quotidien.
Il vous suffit de tourner le sélecteur de vitesse sur la puissance adaptée à la recette et de laisser l'appareil faire le reste.
Pour activer la fonction cuisson vapeur de votre robot cuiseur multifonction Thermomix®, il vous suffit de remplir le bol en inox d'eau jusqu'au niveau des lames du couteau et de placer l'ensemble Varoma et ses accessoires sur le couvercle du bol du robot cuiseur.
Contre vents et marées, Schneider a sorti son premier robot cuiseur multifonction. Enfin, surtout contre Vorwerk… Le PowerChef devient en effet un concurrent direct du célèbre Thermomix, jusqu'ici indétrônable.
Le robot Thermomix® vous permet sans aucun doute de réduire votre budget alimentation, et ainsi faire des économies. Avec un bol d'une capacité de 2,2 litres, le Thermomix® TM6 est sans aucun doute l'allié incontournable pour vos préparations culinaires du quotidien comme des grandes occasions.
Avec son écran tactile de 6.8 pouces, ses modes et accessoires supplémentaires ainsi qu'un bol pouvant contenir 2,2 litres, le Thermomix® TM6 offre une expérience culinaire inédite. Grâce au Wifi et Bluetooth intégrés dans votre robot, vous avez accès à toutes les recettes Cookidoo®.