Interrogée par: Xavier Tessier | Dernière mise à
jour: 6. Oktober 2022 Notation: 4.2 sur 5
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Les sucres rapides. Et pour cause, ce sont les meilleurs alliés de la fringale de 11 heures. Trop de sucres de bon matin provoque un pic de glycémie (et donc d'énergie) sur le coup, mais un coup de barre une fois que toute la glycémie a été assimilée et que l'on est en hypoglycémie, à peine quelques heures plus tard.
Comme elle l'explique au magazine Bon Appétit : “En vérité, notre corps est fait pour ressentir la faim 3 à 4 heures après un repas. Donc, si vous prenez votre petit déjeuner à 7 heures, il est normal que vous ayez faim à 11 heures. C'est une façon pour votre corps de vous dire, 'Yo, j'ai besoin d'énergie'”.
Choisissez des céréales non-raffinées, qui conservent leurs bienfaits nutritionnels et sont moins sucrées, comme l'avoine, le sarrasin ou encore l'épeautre. Riches en fibres, elles réguleront le taux de sucre et de gras dans le sang et gonfleront dans l'estomac, ce qui rassasiera.
Il existe un pic de sécrétion de cortisol tous les matins (chez les gens qui vivent le jour). Cette hormone déclenche plusieurs réactions dans l'organisme. Le taux de glycémie (de "sucre") dans le sang augmente, pour alimenter les cellules après la nuit.
Les sucres rapides. Et pour cause, ce sont les meilleurs alliés de la fringale de 11 heures. Trop de sucres de bon matin provoque un pic de glycémie (et donc d'énergie) sur le coup, mais un coup de barre une fois que toute la glycémie a été assimilée et que l'on est en hypoglycémie, à peine quelques heures plus tard.
C'est même l'assurance de maigrir. "La faim protège notre poids, elle annule l'effet grossissant des aliments, car elle signale un déficit énergétique du corps. De plus, on mange moins quand on respecte sa faim", insiste le Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste.
La polyphagie est alors due à la diminution de la production de leptine, une hormone fabriquée par les cellules graisseuses et qui envoie un signal de satiété à l'hypothalamus. La sensation de faim est alors accrue.
En effet, l'estomac ne peut pas rétrécir physiquement. Il reste à la même taille une fois vidé, peu importe ce que vous avez pu manger précédemment, et dès que vous allez recommencer à manger et à boire normalement, il gonflera de nouveau.
Avec 90 calories pour 100 grammes, la banane est plus calorique qu'une pomme (52 calories). Elle est riche en glucides mais si vous en consommez une par jour et non trois d'affilée, vous n'allez pas grossir.
Comme vous avez pu le constater, le riz est un aliment tout de même peu calorique en plus d'être simple à cuisiner. Il contient également des glucides complexes, bons pour le corps et qui n'engendrent pas la prise de poids.
Non ! Les diététiciens sont nombreux à affirmer que l'eau est un allié, mais absolument pas un élément déterminant. Pour maigrir, une alimentation saine, équilibrée et associée à une activité physique sont les seuls remèdes réellement efficaces.