Pour nettoyer en profondeur vos fruits et légumes sans les éplucher, versez une cuillère à soupe de bicarbonate dans un litre d'eau. Faites tremper vos légumes environ ½ heure et rincez abondamment. Le bicarbonate dissout les résidus présents à la surface.
Des tests en laboratoire ont montré que le bicarbonate permet de renforcer considérablement le lavage à l'eau, sans nuire à la qualité des produits. Il agit comme un détergent naturel, qui dissout et décroche la saleté et la poussière sur laquelle se trouvent les bactéries et les pesticides.
Les résultats de l'étude ont montré que la meilleure façon d'utiliser le bicarbonate de soude pour laver les fruits et légumes est d'utiliser une bassine contenant de l'eau froide à laquelle on ajoute 2 ou 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.
En diluant 2 à 3 cuillères à soupe de bicarbonate ou de gros sel par litre d'eau, vous obtenez une solution qui permet de venir à bout de la plupart des résidus chimiques présents sur vos fruits et légumes. Veillez à les laisser tremper une demi-heure environ, puis à bien les rincer avant de les sécher soigneusement.
Comment laver une salade avec bicarbonate de soude
La bonne proportion serait 2 cuillères à soupe par litre d'eau. Ainsi, faites tremper les produits pendant 12 à 15 minutes dans la solution, puis rincez bien à l'eau claire.
La peau des fruits et légumes peut receler des trésors de nutriments mais aussi plein de pesticides.
Dans une bassine, diluez 25 cl de vinaigre de cidre dans 1 L d'eau (ratio : 25% vinaigre – 85% d'eau). Plongez vos fruits et légumes dedans et frottez-les. Laissez-les tremper pendant 15-20 minutes. Puis, lavez-les à l'eau claire, avant des les essuyer.
Inutile de laver les fruits dont on ne mange pas la peau
Inutile donc de laver ses oranges, ses kiwis, ses melons, ses bananes ou encore ses mangues. Ces fruits sont très bien isolés des microbes et des pesticides par leur peau.
Utilisez une brosse à légumes propre pour frotter les fruits et les légumes à surface ferme tels que les oranges, les melons, les pommes de terre et les carottes. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un savon spécial pour laver des fruits et des légumes frais.
La preuve, au classement des fruits les moins touchés par les pesticides, on retrouve en tête le kiwi et l'avocat.
Et pour retirer un maximum de pesticides, il faut laisser tremper 15 minutes les pommes dans ce mélange. Côté dosage, comptez 500 ml d'eau pour une cuillère à café de bicarbonate de soude. Avec cette astuce, plus besoin de vous priver de manger la peau de ces fruits délicieux et plein de fibres !
Laver et désinfecter les légumes destinés à être consommés crus par trempage : 5 minutes dans une solution de Javel (30 ml ou 3 cuillères à soupe d'eau de Javel à 2,6 % de chlore actif dans 50 L d'eau). Rincer les denrées abondamment dans un bac propre puis égoutter et essorer.
La cure marine est un protocole en 2 phases qui va vous permettre d'éliminer et de vous vitaliser, son objectif est de rééquilibrer le plasma extra-cellulaire puis le liquide intra-cellulaire en phase II, permettant ainsi l'élimination des toxines et polluants.
Pour les éliminer les pesticides de votre alimentation, pensez au bicarbonate de sodium !
Il faut les laver soigneusement avec de l'eau potable. L'eau de javel présente un risque d'empoisonnement. Le vinaigre permet de déloger les limaces et insectes dans les salades notamment, mais ne détruit pas le parasite. Laver les fruits et légumes à grande eau (3-4 fois) est amplement suffisant.
Comment procéder? Il ne s'agit que de déposer les fruits secs dans l'eau et faire bouillir, dès que l'eau bouille, fermer le feu et laisser reposer toute une nuit. Au matin, déverser l'eau dans l'évier et vos fruits secs qui sont maintenant beaucoup plus tendres, sont prêts à être déguster sans soucis.
Premièrement, il faut remplir votre évier ou votre bac avec 5 litres d'eau. Puis, ajoutez-y 50 centilitres de bicarbonate de soude, de gros sel ou de vinaigre. Enfin, laissez vos fruits et légumes dans le mélange pendant 10 minutes.
Le vinaigre blanc dont le taux d'acidité est inférieur à 10% peut être utilisé en cuisine car il est comestible. On lui prête de nombreuses utilisations, en voici quelques-unes. Tout d'abord, il peut vous servir à nettoyer vos salades pour faire partir les limaces et insectes.
En attendant le tout bio, il est recommandé d'opter pour les fruits et légumes les moins exposés (maïs, asperges, betteraves, patates douces, oignons, potirons, avocat, kiwi, banane ou ananas) et d'éviter les raisins, cerises, framboises et groseilles non issus de l'agriculture biologique (4).
"De manière générale les fruits avec de la peau n'ont pas besoin d'être lavés puisqu'on les épluche", explique la diététicienne-nutritionniste Alexandra Retion sur Medisite. Comme l'orange, les bananes, les kiwis et la mangue ne sont pas à laver.
Il est possible de tremper les dattes séchées dans l'eau pendant quelques heures pour les réhydrater avant de les manger. Dans tous les cas, il est toujours préférable de les rincer sous l'eau avant de les consommer.
Versez dans un grand saladier un volume de vinaigre pour trois volumes d'eau froide. Remuez bien le tout. Plongez-y ensuite deux ou trois fraises pour les nettoyer en les brassant légèrement durant 30 secondes. Rincez-les à l'eau froide puis épongez-les avec du papier absorbant ou un torchon propre.
Surtout que la pomme Juliet® est BIO, inutile de l'éplucher, elle est cultivée sans pesticides, ni produits chimiques de synthèse. Elle se consomme en toute confiance par tous les membres de la famille !
1) Quel doit être son aspect? Il doit avoir une écorce bien brillante et colorée, une forme ovale, plus ou moins ronde selon les variétés. S'il est parsemé de petites taches vertes, il sera un peu plus acide.
La recette la plus simple pour profiter de ses vertus est de préparer un mélange de vinaigre blanc et d'eau. Il faut 10 cl de vinaigre pour 90 cl d'eau claire. Laisser reposer les fruits et légumes dedans pendant 15 à 20 minutes. Un petit passage sous l'eau douce suffit pour finaliser le nettoyage.