Ensuite, le rhum est, selon eux, fait pour être dégusté à température ambiante. Le froid occulterait le goût du rhum et nous empêcherait d'en déguster tous ses arômes. On dit même que c'est encore mieux de tenir un verre de rhum entre ses mains, pour augmenter sa température de quelques degrés au fil de la dégustation.
Jus d'orange frais, jus d'ananas ou jus multi fruits se marient aussi très bien avec le rhum. Si les rhums blancs et ambrés sont les plus utilisés pour réaliser des cocktails, certains cocktails simples accordent des rhums vieux avec des sodas comme le cocktail Dark'n'stormy avec de la Ginger Beer.
Là aussi le rhum se consomme généralement pur et à température ambiante. Les rhums de type hispaniques (appelés Ron) étant généralement un peu plus doux et sucrés, il peut être agréable de les rafraichir très légèrement. Concernant les rhums arrangés, ils peuvent souvent s'apprécier à température ambiante également.
D'après de nombreuses études, le fait de boire du rhum avec modération fait du bien pour le cœur. Comme il diminue le taux de cholestérol dans votre organisme, il peut vous offrir un cœur à la fois fort et sain. Les rhums de différents âges peuvent aussi vous aider à prévenir les maladies des artères périphériques.
La temperature a laquelle l'éthanol ( donc la vodka ) change d'état et gele , c'est -114 degré, et je pense pas que tu ai un congelo qui aille dans ces températures la. Me semble qu'au contraire, c'est plutôt un bon truc de conserver sa vodka au froid. Par contre pour le rhum, no idea.
Elle définit de nouveaux critères d'appellation qui stipulent que tout rhum avec un taux de sucre au-delà de 20g/L rentre de facto dans la catégorie des boissons spiritueuses. Le Don Papa 7 dépassant légèrement ce taux, il n'est plus autorisé à s'appeler « rhum » en Europe…
Le rhum Diplomatico ne se présente plus ! Cette distillerie vénézuelienne est maintenant incontournable dans les boutiques de rhum. La cuvée Diplomatico Reserva Exclusiva est proposée à 40 degrés, c'est un rhum doux qui ravira aussi bien les amateurs que les novices par son accessibilité.
3 – Le Rhum
Le rhum, cet alcool qui se marie à tant de saveurs et de parfums, correspond aux personnes chaleureuses, peut-être un peu trop… Cela signifie surtout que vous êtes quelqu'un de chaleureux, charismatique et obstiné.
Le rhum ambré est également un alcool que l'on peut diluer, c'est même conseillé. En effet, sa saveur pure n'est pas vraiment au goût de tout le monde et il n'est pas très apprécié seul.
Le sirop de sucre de canne liquide est une bonne solution pour adoucir votre rhum. Le sucre viendra couvrir le goût trop fort de l'alcool et sera plus facile à consommer.
Pour ceux qui veulent s'amuser à congeler leurs rhums, va falloir effectivement s'accrocher ! Comptez -30°C~35°C environ pour geler un rhum à 40~50%% d'alcool.
Comment déguster du rhum blanc ? Ce type de rhum se déguste généralement dans des cocktails. Le rhum blanc a des arômes frais qui se mélangent facilement, c'est pourquoi cet alcool est idéal dans un cocktail comme diluant avec des fruits comme du citron, de l'orange, de la banane, du sirop, et plein d'autres choses.
Le rhum blanc peut s'utiliser pour toutes vos recettes sucrées : il apportera sa touche exotique et gourmande. Utilisez-le dans vos pâtes à gâteau, cake, à crêpes... il sera également parfait dans des flans, avec du pain perdu, pour des bananes flambées, ajouté à une salade de fruits, etc.
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Les rhums vieux sont doux, avec souvent des notes de vanille et des arômes empyreumatiques (mais cette fois plutôt caramel, chocolat, pâtisserie, toast…). Il y a très souvent – mais pas toujours – des ajouts de sucre et d'arômes pour le goût, et de caramel pour la couleur.
Le meilleur modèle haut de gamme : Zacapa
Son goût unique est dû à la combinaison parfaite entre des saveurs de sucre, d'épices, de fruits. Un rhum long, doux et lisse avec des notes de cerise, de girofle, de vanille, de cannelle et de gingembre qui réveillent les papilles.
Stockée dans de bonnes conditions, une bouteille de rhum se conserve indéfiniment, même après ouverture.
Limitez l'oxydation : une fois la bouteille ouverte, il est presque inévitable d'échapper à l'oxydation. La solution est de faire passer le rhum des bouteilles qu'on vient d'entamer dans des petits flacons de sampling. Ce simple procédé réduit l'oxydation permettant une bonne conservation de rhum.
Un rhum qui titrera un volume d'alcool élevé se plaira très bien dans un verre tulipe. La forme rétrécie du verre freinera les effluves alcooliques pour rester agréable au nez. Les parois permettent également de concentrer les arômes au fond du verre.