Pour peser vos ingrédients, remplissez le verre à ras bord avec l'aliment que vous souhaitez mesurer, en veillant à ne pas le tasser excessivement. Cela fonctionne particulièrement bien pour des éléments tels que les liquides, les farines et les ingrédients en vrac.
La portion alimentaire en pratique
Les repères de consommation sont les suivants : Viandes/poissons/œufs : au moins 1 portion de 100 g par jour, idéalement 2. Fruits et légumes : 5 portions de 100 g de fruits et légumes différents par jour. Idéalement 7 selon les récentes études.
Tout ce dont tu as besoin est d'une balance pour te peser chaque semaine et une balance pour peser tes aliments. Le principe est tout simplement de comparer ton apport calorique à l'évolution de ton poids. Sur une période d'une semaine, tu pèses tout ce que tu manges pour établir un total calorique précis.
Nous vous recommandons donc de peser votre nourriture avant cuisson le plus souvent. À moins que cela ne soit spécifié, les valeurs nutritionnelles se réfèrent le plus souvent aux parties comestibles des aliments (les os ne sont pas pris en compte dans le poids de la viande par exemple).
Se peser tous les jours peut avoir un impact négatif sur la santé mentale. Les fluctuations du poids peuvent provoquer de l'anxiété et du stress.
Pour ne pas faire d'erreur, essayez de vous rappeler de cette règle : d'une façon générale, pour les équivalences poids des féculents, il faut partir sur un ratio de 3. Autrement dit : 50 grammes de riz cru, c'est environ 150 grammes de riz cuit.
Une assiette équilibrée doit respecter comme il se doit la règle des 1/3 : 1/3 de légumes, 1/3 de féculents (ou légumineuses) et 1/3 de protéines. Pour que votre assiette soit aussi équilibrée que légère, pensez à choisir des produits faibles en calories.
Voici quelques recommandations : 100 à 120 g de viande blanche de préférence (pauvres en graisses et plus riches en protéines) / 145g de poisson (Par semaine : poisson 1 à 2 fois ou pas plus de 500 g de viande rouge) ; des légumes minimum 300 g par jour / 250 g de fruits par jour (privilégier les glucides simples)
La portion recommandée est de 100 à 120 g de féculent cuits par repas. Attention, le poids des féculents n'est pas le même après cuisson. Pesez vos portions. Si vous souhaitez pratiquer le jeûne intermittent, sauter le petit-déjeuner peut accélérer la perte de poids à condition de respecter l'intervalle de jeûne.
Pour un repas équilibré, une assiette devrait présenter 1 portion de viande (90 à 180 g), de poisson (120 g environ), d'œuf (2 œufs correspondent à "1 portion") ou de protéines végétales dans un quart de l'assiette, un autre quart de l'assiette sera dédié aux féculents, soit 100 à 120 g cuits (qui peuvent aussi être ...
Les quantités idéales de pâtes pour les adultes
Contrairement aux enfants et adolescents, un adulte consomme entre 80 g et 125 g de pâtes crues par personne. Cette quantité varie selon s'il s'agit d'un plat principal, 125 g par personne, ou un simple accompagnement.
L'avis de la diététicienne. Les avis divergent souvent sur la question. Une chose est sûre : le repas du soir n'est pas négligeable et doit représenter au minimum 30 à 35 % de l'apport énergétique quotidien total. Sauter le repas du soir ou ne pas manger assez peut porter préjudice à votre santé et à votre ligne.
Peser sans balance les pâtes
Sinon, utilisez un contenant : 1 cuillère à soupe pour 20 g. 1 pot de yaourt pour 100 g.
Soupe de légumes variés
La soupe est un bon plat du soir, simple à réaliser. En effet, vous pouvez opter pour les légumes de votre choix, ajouter des féculents et même des sources de protéines selon vos goûts. Par exemple : prenez 2 pommes de terre, 1 carotte, un oignon et un demi-poireau.
Les meilleurs alliés minceur sont les fruits et les légumes. Parmi ceux reconnus pour brûler les graisses on retrouve : l'aubergine, la pomme, les agrumes (jus de citron, pamplemousse) mais aussi les légumes verts (brocoli, courgette, épinard, haricots verts, salade).
Le petit déjeuner idéal est donc celui qui associe un peu de glucides à IG bas (pain complet, pain de seigle, galette de sarrasin, flocons d'avoine) avec des protéines (jambon, fromage, oeuf, viande des grisons…) et du gras (beurre, gras du fromage ou d'une charcuterie).
Selon Jimmy Mohammed, une assiette équilibrée doit respecter la règle suivante : 2/4 de légumes, 1/4 de céréales et 1/4 de protéines. “L'assiette parfaite doit comporter presque pour la moitié, des légumes. Plus vous en consommez, mieux c'est, et plus vous les variez, mieux c'est aussi.” explique l'expert.
Entre 60 et 70 grammes : voilà la quantité de riz idéale à consommer par personne lors d'un repas.
La quantité de riz recommandé et considéré comme rassasiante pour une personne est 70 g. Pour être certain d'avoir le bon dosage, pas besoin de vous munir d'une balance, il vous suffit d'utiliser un verre à moutarde comme verre doseur. Un verre complet équivaut à une portion pour deux personnes.
Afin d'éviter cela voici comment il vous faudra peser vos aliments: Féculent (riz, pâte, couscous…): la pesée se fera cru. Protéine (viande, poisson …) : la pesée se fera cuite. Prenons l'exemple du blanc de poulet, cru, il regorge d'eau, lors de la cuisson vous le constatez, voilà pourquoi la pesé se fait cuit.