Vêlage (mise bas)
Les signes annonciateurs du vêlage
Si la vache va faire son premier veau, le pis s'élargit, gonfle (œdème). Sur les vaches plus âgées, la montée de lait commence très peu de temps avant le vêlage.
Veau : bovin mâle ou femelle de la naissance jusqu'à 8 mois (jour anniversaire des 8 mois non compris), (sauf cas particulier de l'IGP « Veau d'Aveyron et du Ségala » où l'âge maximum est porté à 10 mois, jour anniversaire non compris).
Le tarissement se définit comme l'arrêt de la sécrétion de lait. Cette période peut être vue comme une période improductive de la vache. C'est aussi la préparation de la lactation suivante et la dernière ligne droite de l'évolution du veau avant la naissance.
Le veau doit présenter la tête sur les membres antérieurs avec les membres antérieurs étendus (illustré ci-dessous). Le veau doit commencer à aspirer de l'air et à éliminer le mucus des poumons pendant le processus d'accouchement une fois que la tête et les côtes sont dégagées du col de l'utérus.
Définition de génisse nom féminin
Jeune vache qui n'a pas encore eu de veau.
La viande de veau provient de jeunes bovins habituellement âgés de 6 à 7 mois. Un veau est dénommé ainsi jusqu'à l'âge d'un an, puis il prend le nom de bœuf. Sa viande devient alors de la « viande de bœuf ». Jusqu'à 8 mois, la viande de veau a une couleur légèrement rosée.
Les vaches à viande profitent du grand air presque tout au long de l'année, sauf en hiver évidemment. Ainsi, les races à viande passent plus de 80 % de leur vie au grand air. En revanche, les vaches laitières ne bénéficient pas d'un tel confort et cela ne manque pas d'altérer la qualité de leur viande.
Le 16 avril 1921, Léon Bel dépose la marque La vache qui rit. Lui vient l'idée de s'inspirer de l'insigne du RVF B70 pour représenter une vache en pied avec une expression hilare.
Le Wagyu fait partie des steaks les plus rares. Ce bœuf originaire du japon a une tendance, rare chez les autres bœufs, à stocker des graisses intramusculaires.
Les vaches réformées, c'est-à-dire des femelles arrivées au terme de leur production de lait ou de leur capacité de reproduction, qui vont être engraissées avant d'être menées à l'abattoir et consommées pour leur viande. Les jeunes bovins, mâles non castrés élevés jusqu'à 18 mois. Les bœufs, mâles adultes castrés.
On appelle «veau» le petit de la vache jusqu'à l'âge d'un an. La mère le porte dans son ventre pendant environ 9 mois.
(Élevage) Mâle reproducteur de l'espèce bovine dont la femelle est la vache.
Enceinte s'applique seulement aux femmes, pleine s'applique seulement aux femelles animales, et gravide et gestante s'appliquent autant aux femmes qu'aux femelles animales.
Une femelle portant une progéniture en gestation est dite gravide, enceinte ou gestante (pour la femme, on parle plus de grossesse que de gestation, et de femme enceinte). Par ailleurs, des études sont menées concernant le développement extra-utérin d'embryons de Mammifères.
Les signes de grossesse chez la chienne
Un écoulement vaginal apparaît environ 1 mois après l'accouplement. Les tétines se gonflentpar l'augmentation de l'apport sanguin à la base des mamelles. Ce phénomène apparaît en principe 25 à 30 jours après l'accouplement.
Un texte vivant et drôle, truffé d'anecdotes originales sur l'histoire secrète des grandes marques. Une boite à outils pour tous les décideurs. Inclus : les interviews de Christian Polge, PDG de Coca-Cola, Bruno Bich, Président de Bic, Charles Beigbeder, Fondateur de Poweo, etc.
Pour certains, il s'agit du train reliant paris à Arpajon dont la motrice à vapeur – de couleur noire et dégageant de fortes fumées charbonneuses – fut surnommée La Vache Noire. Elle aurait donné son nom au carrefour où elle s'arrêtait, sur la route d'Orléans, à quelques pas du centre actuel.
L'usine Bel est implantée à Sablé-sur-Sarthe depuis 1964. Et, depuis 1965, le groupe fromager y fabrique le fameux Kiri, qui s'exporte maintenant en Asie, au Moyen-Orient…
Dans son acception « viande bovine », le bœuf que consomment les français, c'est presque toujours de la femelle : de la vache, pour 61 % des volumes, et de la génisse, pour 17 %. La production française n'est pas composée à 78 % de femelles. Vaches et génisses pèsent environ 65 % des volumes produits.
Les vaches laitières sont généralement réformées (abattues) tôt, après leur troisième lactation en moyenne. A l'état naturel, une vache laitière peut vivre jusqu'à 20 ans.
Taureau, génisse, bœuf ou encore vache font partie de l'espèce "Bos Taurus", un ensemble de bovins domestiques souvent destinés à finir dans nos assiettes sous le terme "viande de bœuf" ou "viande bovine".
Un bœuf est un taureau castré, plus précisément un bovin (Bos taurus) domestique mâle ayant subi une castration dans le cadre de son élevage.
Le jeune mâle est un taurillon. Sa femelle est la vache.
1. Rem. Après un an le veau femelle s'appelle génisse et le mâle, bouvillon ou taurillon.