Si votre four ne chauffe plus normalement, chauffe trop ou pas assez, il s'agit sans doute d'une panne du thermostat de votre four. Le thermostat sert à réguler la température du four. Tout d'abord, débranchez votre appareil et vérifiez si votre thermostat n'est pas tout simplement mal branché.
Testez la résistance avec un multimètre (position ohmmètre)
Réglez votre testeur sur ohmmètre. Placez vos pointes de touche sur les deux bornes de votre résistance. Vous devez trouver une valeur entre 20 et 30 ohms : dans ce cas, votre résistance n'est pas à changer / est en état de marche.
Voici certains facteurs qui prolongent le temps de préchauffage : Des grilles non utilisées dans le four ajouteront du temps au préchauffage. Retirez toute grille non utilisée dans le four. Pour une performance optimale, placez les aliments dans le four aussitôt que vous entendez le signal sonore de préchauffage.
Chaque numéro de thermostat correspond à une température de 30°C supplémentaire. N°1 : 30°C, n°2 : 60°C, n°3 : 90°C, etc. Pour convertir le numéro de thermostat en degré, il suffit de le multiplier par 30 (par exemple, thermostat n°6 = 6x30, soit 180°C).
Pour ne pas vous tromper, retenez cette règle de conversion : chaque graduation du thermostat correspond à 30 degrés Celsius (1 = 30°, 2 = 60°, 3 = 90° et ainsi de suite) pour porter votre four à la température recommandée, vous n'aurez donc qu'à diviser cette dernière par 30 afin de déterminer le thermostat adapté
Pour préchauffer sans gaspiller l'énergie, 10 minutes sont amplement suffisantes. Vous pouvez aussi écourter le temps d'allumage du four, en l'éteignant 10 ou 15 minutes avant la fin du temps indiqué (dans le cas d'une cuisson longue). La chaleur résiduelle se chargera de terminer la cuisson.
À noter que chaque plat doit être positionné bien au centre du four car plus celui-ci est près des parois chaudes, plus il brunira rapidement.
Pour certaines préparations, en l'occurrence les pâtisseries, le préchauffage du four est crucial puisque c'est grâce à la chaleur que la levure va s'activer et la pâte gonfler. Le préchauffage est également recommandé pour faire cuire de la viande rouge et des légumes, afin d'assurer une cuisson homogène et optimale.
Le thermostat 6 correspond ainsi à une température de 6 x 30 = 180 degrés. Pour le thermostat 4, c'est 120 degrés. Pour le thermostat 7, c'est 210 degrés, etc.
Un gâteau de taille moyenne se cuit généralement à 180°C. Si vous faites des gâteaux plus petits (de type muffins ou cupcakes), la température idéale est souvent un peu plus élevée, mais le temps de cuisson plus court, pour qu'ils soient bien dorés sans dessécher.
Le thermostat 4 correspond à une température de 120 degrés. Le thermostat 5 correspond à une température de 150 degrés. Le thermostat 6 correspond à une température de 180 degrés. Le thermostat 7 correspond à une température de 210 degrés.
Un four électrique est alimenté, comme son nom l'indique, par le courant électrique. Il crée de la chaleur grâce à des résistances électriques. Cette chaleur est répartie par convection naturelle ou, dans le cas d'un four à chaleur tournante, grâce à un petit ventilateur placé sur la paroi du fond de la cavité.
1 Vérifiez l'hélice du ventilateur
Pour accéder au ventilateur de chaleur tournante, retirez la plaque du fond par l'intérieur du four. Assurez-vous de la bonne fixation de l'hélice sur le moteur du ventilateur. Vérifiez également à la main que l'hélice tourne correctement.
Comment élever et contrôler la température d'un four électrique. La surchauffe nécessaire est réalisée tout simplement en court-circuitant momentanément le thermostat d'origine à l'aide d'un thermostat électronique. Le thermostat étant sur off, le four retrouve automatiquement ses caractéristiques d'origine.
Parfait pour recevoir ou réchauffer vos plats à emporter favoris, la fonction préchauffage/maintien chaud est symbolisée par deux ou trois assiettes empilées.
Il se peut que votre four ait un problème de thermostat, ou de sonde de température. Il se peut aussi que la carte électronique soit en cause. Il faudrait que vous puissiez tester ces pièces. Si vous êtes sous garantie, vous pouvez faire intervenir votre revendeur qui vous enverra un technicien.