Concernant la biodisponibilité, la whey est biodisponible à 96%, ce qui signifie que 96% de ses acides aminés arrivent dans les fibres musculaires après digestion. Avec l'isolat et l'hydrolysat, qui sont encore plus filtrés, on suggère que leur biodisponibilité atteint 100%.
Les 3 meilleures marques de proteine Whey en France en 2022
? Bulk (Note pondérée : 4,89 / 5) ? MyProtein (Note pondérée : 4,87 / 5) ? Foodspring (Note pondérée : 4,78 / 5)
En phase de définition musculaire, la caséine et les protéines végétales sont les meilleures sources de protéine en poudre. Elles se digèrent pendant au moins 4 heures et permettent ainsi de couper la faim pendant les régimes hypoglucidiques.
L'isolat de whey : C'est la whey intermédiaire, celle qui affiche le meilleur rapport qualité/prix. Elle est suffisamment filtrée pour être pauvre en glucides, en lipides et en lactose, et sa concentration en protéines tourne autour des 90 %. Elle est toujours un bon choix !
La Whey hydrolysée
Cette forme de whey isolate est considérée comme la meilleure du marché car celle-ci est obtenue par hydrolyse, ce qui signifie qu'elle a été pré-coupée en chaînes plus petites de protéines et d'acides aminés.
Pour prendre du muscle sec, la consommation d'une whey isolate ou native est amplement suffisante pour une utilisation régulière à tout moment de la journée. La whey hydrolysée quant à elle est conseillée uniquement lorsqu'elle consommée autour de l'entraînement.
Prendre de la whey protéine dès le réveil, évite tout risque de dégradation musculaire, et permet de continuer, si besoin est, de perdre de la graisse, sans compromettre la masse musculaire. Cela permet au corps de disposer de suffisamment de calories pour aider le muscle à récupérer.
L'OPTIMUM NUTRITION 100% Whey Gold Standard fait partie des protéines les plus consommées au monde. Elle ne propose pas moins de 78 % de whey protéine pure et apporte 5,5 grammes de BCAA naturelle par dose de 24 grammes.
Les avantages de l'isolate
Elle contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour réparer les muscles après un entraînement. Alors que tant de produits sont chargés en graisses et glucides, l'isolat de whey en contient des quantité infimes, voire quasi inexistantes.
En tant que débutant en musculation, nous vous conseillons de commencer par utiliser une whey concentrée voire une whey isolate qui seront idéales pour combler vos apports protéiques.
La whey protéine présente encore d'autres bienfaits, notamment sur le stress et le catabolisme musculaire. Cette protéine en poudre est antioxydante et aide à lutter à la fois contre l'ostéoporose et l'hypertension. Enfin, elle est également stimulante pour les défenses naturelles du corps (système immunitaire) !
La whey se dilue dans un liquide froid ou à température ambiante. N'utilisez pas d'eau chaude, et n'ébouillantez surtout pas votre whey. Il ne s'agit pas de cacao en poudre ou de bouillie pour bébé, qui forment des grumeaux lorsqu'ils sont mélangés à froid.
Une whey non ouverte peut durer un à deux ans après la date de péremption si elle a été conservée dans un endroit frais et sec. De manière générale, le goût risque de ne pas changer environ 18 mois après la date limite d'utilisation optimale mais la poudre protéinée peut se détériorer.
De manière générale, une protéine non ouverte peut être conserver jusqu'à 2 ans environ après la date de péremption, à condition qu'elle ai été conservée dans un endroit frais et sec. Toutefois, le goût et la qualité de la whey peut se détériorer après 18 mois sans utilisation, la rendant moins efficace.
Si tu mélanges Whey + Lait, tu ne "caséines" pas ta whey. Le mélange ne va pas être complètement ralenti par la caséine. Tu vas commencer par digérer la whey => anabolisme; puis la caséine va arriver => anti-catabolisme.
En règle générale, comme dit précédemment, on diluera 1 dose de whey dans un shaker, soit environ 25g de protéines.
La collation de l'après midi
Toujours situé entre 2h30 à 3h du dernier repas, lorsque le bilan azoté passe en négatif la prise de whey proteine est importante. D'autant plus que sur une journée classique vous vous entraînez à peu près 1h à 1h30 après.
Nous conseillons une dose de 25 g à 30g de whey proteine à prendre 3 fois par jour. Pour être plus précis, un collation le matin, une collation l'après midi et un dernier shaker de protéine directement après votre entraînement.
La whey compte parmi les meilleurs produits de musculation pour la prise de masse musculaire. Cela se justifie par sa composition et sa rapidité d'assimilation. Ce type de protéine a une haute teneur en BCAA. L'atout de ce produit réside aussi dans son excellent rapport qualité/prix.
Il existe deux grandes familles de protéines en poudre pour vous aider durant une période de sèche : la whey et la caséine. Ces dernières sont totalement différentes puisque la whey est une source rapide de protéines alors que la caséine met bien plus longtemps à être digérée (jusqu'à 8 heures).