Sur la plaque de votre four, placez du papier cuisson et placez vos brins de Romarin dessus sans trop les serrer. Après avoir préchauffé votre four, placez votre plaque dedans à la température la plus basse. Votre Romarin sera complètement sec lorsque les brins seront cassants, environ deux à quatre heures après.
Comment bien stocker le romarin ? Une semaine maximum au réfrigérateur, tige entière enveloppée dans un essuie-tout humide. À température ambiante dans la cuisine : mettre les tiges dans un grand verre d'eau, elles se conserveront environ 10 jours.
A l'abri libre, trempez vos tiges dans un grand verre d'eau environ 10 jours à température ambiance dans la cuisine, idéalement loin des rayons du soleil. Dans votre réfrigérateur, enveloppez vos tiges dans un linge légèrement humide environ une semaine au réfrigérateur.
Attendez le printemps ou l'été.
Si vous prévoyez de faire sécher votre romarin, attendez que votre plant fleurisse avant de faire une récolte. C'est à ce moment-là que les feuilles seront gorgées d'huile et dégageront le plus de saveur.
Comme condiment, il sert à parfumer les plats de légumes, de viandes, grillades, ou soupes. Infuser, pendant 10 minutes, de 1 à 2 g de romarin séché dans 150 ml d'eau bouillante; prendre de 2 à 3 tasses par jour pour faciliter la digestion.
Le romarin favorise l'élimination
Le mode d'emploi : infuser 2 à 6 g de romarin ciselé, soit 1 à 2 c. à s., dans un quart de litre d'eau pendant 10 minutes. À boire après chacun des principaux repas, pendant une vingtaine de jours.
Sur la plaque de votre four, placez du papier cuisson et placez vos brins de Romarin dessus sans trop les serrer. Après avoir préchauffé votre four, placez votre plaque dedans à la température la plus basse. Votre Romarin sera complètement sec lorsque les brins seront cassants, environ deux à quatre heures après.
Vous aurez simplement à mettre votre plaque ou plat au congélateur pendant quelques heures. Le Romarin sera complètement congelé lorsque les feuilles ne pourront pas être pliées. La quatrième étape est de mettre l'ensemble des brins congelés d'un sac de congélation.
La méthode naturelle pour faire sécher le romarin peut prendre 1 à 2 semaines en fonction de la quantité de romarin et de la température. Vous saurez que le romarin est sec lorsque ses branches craquent et cassent facilement au toucher. Cela indique qu'elles ont perdu toute leur eau.
Prélevez les feuilles.
Au lieu de jeter les tiges, vous pouvez les suspendre pour les faire sécher et les utiliser ensuite comme brochettes pour de la viande et des légumes que vous voulez faire cuire. Si vous voulez faire cuire le romarin dans vos recettes, il vaut mieux utiliser les feuilles que le brin entier.
Quand tailler le romarin : la bonne période
Le romarin aromatique peut être taillé à volonté en fonction de vos besoins. Toutefois, deux périodes de l'année sont davantage propices pour une taille d'entretien : en mars-avril juste après la floraison, puis à l'automne, c'est-à-dire en octobre-novembre.
On peut tout à fait tailler un Romarin au début du printemps, disons au mois d'avril, ou encore au cours de l'automne avant les premiers frimas. Certains jardiniers taillent même leurs romarins à n'importe quelle saison, par temps ensoleillé, à l'exception des périodes de gel bien entendu.
Si ses feuilles et/ou ses fleurs jaunissent et deviennent brunes et sèches, il fait peut-être trop chaud ou trop froid, ou la plante est peut-être en train de se noyer.
Faire sécher les branches de romarin. Cela prend plusieurs jours/semaines. Quand les feuilles sont bien cassantes, les détacher des branches et les déposer dans le Blender. Mettre le Blender en place, fermer avec le couvercle et mixer avec la touche Pulse par impulsions de 10 secondes.
Le romarin est une plante originaire du bassin méditerranéen aux multiples bienfaits, grâce à ses actions antimicrobienne, antimycosique et anti-inflammatoire. Il peut soulager les problèmes d'hypertension, de toux et de foie.
Comment faire une tisane de romarin
Dans une tasse, versez de l'eau bouillante sur une branche de romarin frais ou une cuillerée à soupe de romarin sec. Laissez infuser 5 minutes. Filtrez. Servez dans une tasse, puis sucrez ou non avec du miel.
Le romarin, le thym et le persil peuvent être congelés de cette façon, c'est également le cas des feuilles de laurier. Disposez les brins/feuilles sur un plateau recouvert de papier sulfurisé ou d'aluminium. Placez les au congélateur, laissez les geler puis retirez les.
Apporter de la brillance à vos cheveux
Préparation rapide : infusez 30 à 50 g de feuilles de romarin dans 1 litre d'eau. Une fois l'infusion refroidie, rajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre puis utilisez votre eau.
Infusion : verser 1 cuillère à café, soit environ 2 g, de feuilles sèches par tasse d'eau chaude. Laisser infuser 15 minutes. Décoction : verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau froide.
Le thym peut se récolter au jardin toute l'année, selon les besoins mais si vous souhaitez le conserver, la période idéale pour le cueillir se situe entre avril et juillet, selon les régions, lorsqu'il commence à fleurir car c'est là qu'il est le plus parfumé, qu'il concentre un maximum de ses principes actifs.
Mâcher du romarin est un geste sain pour le système digestif. En effet, cette plante aromatique contient de précieux principes actifs qui aident à soulager l'inconfort causé par les troubles du système gastro-intestinal tels que les nausées, les brûlures d'estomac et les flatulences.
Le romarin est également proposé pour soulager les règles douloureuses et les maux de tête, favoriser la production d'urine, lutter contre le stress et stimuler la mémoire et la concentration.
Le romarin a des propriétés anti-acné et points noirs
Vous pouvez préparer une lotion anti-acné redoutable en mettant dans une casserole remplie d'un quart de tasse d'eau, une branche de romarin. Laissez bouillir, puis laissez cette préparation refroidir et verser le tout dans un flacon muni d'un pulvérisateur.
L'utilisation de tisanes et d'infusions au romarin est donc recommandée si vous souffrez de : Trouble du sommeil : le romarin favorise l'endormissement. Stress : avec ses vertus apaisantes, une infusion calme la nervosité.