L'utilisation d'une bâche d'ensilage pour couvrir un silo est un moyen courant et efficace de préserver le fourrage stocké. Avant de commencer, il est important de préparer le silo en vous assurant qu'il est propre et en bon état. Vous devez également choisir une bâche d'ensilage de qualité adaptée à vos besoins.
Pour préserver la valeur alimentaire récoltée, il faut avoir une bonne conservation au silo : il faut mettre le fourrage à l'abri de l'air au plus vite, le silo doit être rempli rapidement et fermé immédiatement et le plus hermétiquement possible.
La bâche plastique doit être de qualité, bien posée et recouverte d'une bâche plus épaisse pour que le silo reste le plus hermétique possible et soit protégé des intempéries ou des nuisibles. Il est essentiel de mettre du poids sur le silo afin d'assurer un bon contact entre le fourrage et la bâche.
Le fourrage peut être conservé soit sous forme sèche (foin, fourrage déshydraté), soit sous forme humide (ensilage). Pour la conservation sèche, il faut réduire la teneur en eau à moins de 20 % (12 % dans le cas des produits déshydratés) afin de stabiliser le foin et d'empêcher l'activité microbiologique.
Rouler à 3-4 km/h sur le tas. Au début du chantier, construire le tas en cuvette en remontant le fourrage sur les parois pour en faciliter le tassement. En fin de silo, bien tasser la couche de fourrage superficielle qui est plus en contact avec l'air pour limiter le risque « levures et moisissures ».
L'ensilage doit être bien compacté avant d'être stocké, sinon il risque d'y avoir des pertes ou le fourrage risque de moisir.
Le stade idéal de récolte d'un ensilage de maïs est atteint quand les 3 types d'amidon sont répartis en 3 tiers dans le grain. Ce stade se repére lorsque le grain en milieu d'épi est rempli : à un tiers d'un stade pâteux. à un tiers d'un stade laiteux (goutte de lait présente en cas d'éclatement du grain)
Le principe de la semi-conserve consiste à mettre les bocaux a pasteuriser à 100° durant 1h30 pour les petits récipients jusqu'à 10h pour les gros bocaux de plus de 1 litre . Ceci permet de faire un vide d'air à l'intérieur des bocaux et de pouvoir les conserver plus longtemps.
Les procédés les plus traditionnels sont le séchage au soleil, le salage, la fumaison ou boucanage, le saumurage, les fermentations – éthanolique (vins, cidres) et lactique (fromages, choucroute, levains de panification) – et la conservation par le sucre et l'acide acétique (vinaigre).
Après l'égrenage, vannage et triage et séchage, les grains de maïs peuvent être stockés dans les sacs ou silo métallique pour des conservations de longue durée ou stocké dans des greniers en terre améliorés.
Stockage en épis Il se fait dans les greniers traditionnels en matériaux végétaux améliorés, Stockage en grains Il se fait dans les structures de stockage fermé (greniers amélioré en terre, fûts plastiques ou métalliques, sacs en polyéthylène ou en jute de mêmes dimensions).
On peut donc mettre dans ce silo : 89,964π × 800 ≈ 226 104 kg de blé, soit encore environ 226 tonnes de blé à la tonne près.
Privilégier une fauche précoce : l'herbe de printemps est riche en énergie et en azote, avec une teneur en cellulose faible donnant une digestibilité élevée au fourrage. Le fourrage à ensiler doit se récolter entre un stade jeune épis 15 cm dans la tige jusqu'à un stade maximum début épiaison.
Les premières récoltes devraient débuter entre le 10 et le 15 août en région Rhône-Alpes et Nord Aquitaine. Les régions Pays de la Loire, Centre et Grand-Est suivront rapidement. Mais si la sécheresse persiste, les ensilages devront démarrer plus tôt dans les situations les plus impactées par le déficit hydrique.
La fin de l'été arrive, c'est le moment de fixer les dates de récolte des ensilages de maïs. Or, souvent dès la deuxième quinzaine d'août, alors que la maturité n'est pas atteinte, les éleveurs prévoient la date du chantier d'ensilage, sans connaître ce qui va se passer dans les 4 à 6 semaines à venir.
Le principe est de les ranger dans un endroit qui ne favorise pas la germination : A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Stockez-les dans un endroit sec, aéré, frais et sombre. L'idéal est une boîte métallique ou en bois naturel dans une cave.
Pour garder les semences le plus longtemps possible, en préservant au mieux leur faculté germinative, il est conseillé de les placer au réfrigérateur ou dans une pièce entre 5 et 10 degrés, avec un air sec et sans lumière. L'élément essentiel à retenir est la constance de la température et du taux d'humidité.
La congélation et la surgélation sont les méthodes de conservation les plus efficaces, et celles qui altèrent le moins les propriétés du produit. De plus, toutes deux permettent la conservation de l'aliment pendant une période prolongée, de plusieurs mois a plusieurs années.
La congélation est bien plus efficace, surtout combinée à la mise sous vide, et vous permet de les conserver pendant plusieurs mois.
Une fois les aliments placés dans l'emballage, la mise sous vide s'effectue avec une machine qui aspire l'air. En quelques secondes, vous pouvez ainsi mettre sous vide de la viande, des légumes, du pain, etc. pour maximiser leur durée de conservation !
Le sorgho est une graminée d'origine tropicale. Cette plante en « C4 » valorise très bien l'eau et résiste bien aux conditions de stress hydrique grâce à son système racinaire très dense et à la régulation de son évapotranspira- tion (besoin en eau 30 à 40 % moins important que le maïs) .
Le processus de l'ensilage de maïs s'inscrit en aval d'un ensemble d'action : La préparation des sols. On parle ici de l'étape du labour, pour faciliter la germination du maïs. Le labour s'effectue généralement entre 15 et 30 centimètres, afin d'enfouir le reste des cultures précédentes et mélanger la terre.
Le maïs ensilage est récolté à l'aide d'une ensileuse. Puis l'ensilage est stocké en tas bâchés (pour créer et entretenir le milieu anaérobie). La récolte du maïs ensilage est plus précoce que celle du maïs grain. Pour récolter le maïs ensilage, la plante doit encore être verte et les grains ne sont pas encore mûrs.