Pour le transport d'entremets ou de bûche ou n'importe quel gâteau qui pourrait craindre le chaud. Je vais mettre mon gâteau sur son carton et je vais ensuite poser le carton (avec un peu de scotch pour le fixer), sur une grande plaque de froid. Je vais ensuite mettre l'ensemble dans une grande glacière pliable.
Vos gâteaux vous sont confiés dans une boîte permettant leur transport et leur conservation au froid. Petit conseil pour le transport en voiture... Roulez tout doux, négociez les virages en douceur et dès les premières chaleurs, posez votre commande au sol, côté passager avec la climatisation !
De base, le papier aluminium est votre meilleur ami lors du transport des tartes. Si vous ne transportez qu'une seule tarte, prenez un moule à tarte en métal supplémentaire, retournez-le et utilisez-le pour recouvrir la tarte. Soudez ensuite les bords des deux moules à tarte avec une bande de papier d'aluminium.
L'idéal est donc de mettre votre ou vos boites contenant le(s) gâteau(x) dans le coffre de la voiture. Si vous avez un trajet à pied, veillez à avoir un sac à fond plat pour transporter votre gâteau gourmand de façon sûre.
L'idéal est un coffre climatisé, muni d'un tapis antidérapant. Les gâteaux aiment être chouchoutés, donc ne les laissez jamais dans la voiture en plein soleil et roulez doucement sur les dos d'âne et dans les virages.
Les boîtes de transport
C'est sans doute le premier outil qui doit vous venir à l'esprit lorsqu'il est question de transporter des gâteaux sur une longue distance. Grâce à cet accessoire, vous mettez plus ou moins vos pâtisseries à l'abri des risques d'accident.
Garder son gâteau intact
Pour éviter la casse, utilisez un tupperware qui épousera la forme de votre dessert. Si vous avez fait des cupcakes, des madeleines ou encore des cannelés, pensez à les transporter directement dans leurs moules (en silicone de préférence.)
Astuces pour le transport
Une première astuce consiste à fixer le gâteau sur son cercle cartonné avec une colle alimentaire. Il suffit simplement de mettre au centre du cercle une goutte de cette colle et de venir poser son gâteau dessus.
Tout simplement en utilisant de la colle alimentaire ou du chocolat fondu sous la base du gâteau. Bien sûr, vous devez vous assurer que le cercle non plus ne bouge pas.
Pour transporter des aliments congelés dans une voiture, utilisez une glacière ou un sac isotherme de haute qualité pré-rempli de blocs de glace ou de glace en vrac. Gardez votre voiture au frais avec la climatisation et à l'abri du soleil.
En général, il est primordial de garder les pâtisseries, quel que soit leur genre, dans un récipient hermétique ou, à défaut, dans du papier aluminium. À disposer au réfrigérateur ou à laisser à température ambiante, cette méthode permet de préserver au mieux leur goût, leur fraîcheur et leur texture.
Pour garder bien au chaud votre repas durant le transport, il est conseillé d'utiliser une lunch box isotherme accompagné d'un sac isotherme pour repas. En utilisant ces deux accessoires, vous garderez votre repas chaud durant plusieurs heures.
Une ventouse de déménagement
Comme l'indique son nom, la ventouse fonctionne par jeu de pression atmosphérique. Ainsi, elle se fixe sans difficulté au carton que vous souhaitez déplacer. Le contact entre le matériel de levage et la charge est tellement ferme que vous pourrez transporter l'objet sans craindre sa chute.
Tenez la paroi du moule avec une main et utilisez l'autre pour tirer soigneusement sur le levier de manière à ce que le cercle en métal s'ouvre. Il devrait alors se séparer du fond amovible facilement X Source de recherche . Retirez les parois. Enlevez le cercle en métal.
Enveloppez vos gâteaux secs dans du papier aluminium ou mettez-les dans une boîte en fer. Rangés dans un placard à l'abri des courants d'air et de l'humidité, vos madeleines, brownies et autres gâteaux moelleux garderont leur fraîcheur pendant quelques jours. Certains peuvent même se conserver plus longtemps.
- Prenez une feuille A4 (80 g) de couleur ou même blanche peu importe. - Plier là de façon à faire un carré. et voilà votre boîte est prête, vous pouvez la décorer comme vous le voulez. Si vous voulez un couverble procéder de même mais en faisant un carré plus grand.
On garde le stolon relié à la plante-mère
Pour éviter que la tige partant de la mère au stolon ne bouge, et donc le stolon lui-même, nous pouvons bloquer cette tige avec une brique au plus près de la mère, sur le sol, ou utiliser un cavalier en fer.
Mélangez votre terre avec du terreau ou du compost, y compris si vous plantez en jardinière. Pour avoir de jolis fruits, créez une butte pour surélever vos fraisiers !
Pour appliquer cette méthode, vous pouvez simplement placer une ou deux tranches de pain grillé sur le dessus du gâteau, ou placer les tranches sur la partie coupée du gâteau puis la placer au réfrigérateur. Les tranches de pain grillé sècheront rapidement, mais la texture du gâteau restera également fraîche et humide.
En cas de forte chaleur, rangez vos pâtisseries dans un endroit frais, à l'abri du soleil. Vous pouvez envelopper soigneusement votre gâteau frais dans du papier d'aluminium ou un film alimentaire pour le protéger de l'air et l'humidité.
Lorsque vous serez à l'étape du chargement de votre number cake dans le véhicule de transport, veillez à l'installer sur une surface horizontale. Évitez que le gâteau se retrouve en position inclinée afin qu'il ne tombe pas. Pour ce faire, n'hésitez pas à faire usage d'un tapis antidérapant pour plus de quiétude.