Si vos pommes de terre ont germé, retirez simplement les germes en ôtant la base du germe à l'aide d'un couteau pointu. Il ne devrait rester ainsi aucune trace de solanine (ou une quantité infime) et vous pourrez utiliser vos pommes de terre sans crainte, après les avoir épluchées.
La technique de plantation des pommes de terre
Les rangs doivent être espacés de 40 cm minimum, ainsi que les pieds. Vous devez creuser des sillons à 15 cm de profondeur et y déposer un tubercule avec les germes vers le haut tous les 35 à 40 cm. Ensuite, vous recouvrez avec la terre sans tasser.
Si elle commence à ramollir, veillez à la consommer rapidement ! Il vous suffira de retirer les petits germes à l'aide d'un couteau. Le vrai signe de détérioration d'une pomme de terre est la présence de tâches vertes. Si vos pommes de terre en présentent, il n'est pas recommandé de les cuisiner.
Placées dans un endroit frais, sec et surtout à l'abri de la lumières, les pommes de terre se conserveront plus longtemps. Aussi, évitez de les déposer près d'autres aliments, en particulier les oignons. Ces derniers pourraient provoquer l'effet inverse et favoriser l'apparition de germes sur vos pommes de terre.
Il faut savoir que les patates germées contiennent une toxine appelée la solanine. Cette substance est présente à la base des germes et sur les parties un peu vertes de la patate. Ingurgitée en trop grande quantité, elle peut provoquer diarrhée, maux de ventre et vomissement.
En conclusion... vous pouvez consommer des pommes de terre germées. Si vos pommes de terre ont germé, retirez simplement les germes en ôtant la base du germe à l'aide d'un couteau pointu.
Si elles ont germé depuis peu et que les pommes de terre sont encore fermes, vous pouvez les consommer sans aucun risque pour votre santé. Il suffit de retirer les germes en question avec un couteau. Rien de plus facile.
Si la teinte verte provient en fait de la chlorophylle, qui n'est pas toxique, sa couleur est une bonne indication qu'il y a une concentration excessive de glycoalcaloïdes et donc, qu'il vaudrait mieux jeter la pomme de terre. C'est d'ailleurs le cas même si la pomme de terre ne présente aucune germination.
- Les pommes de terre primeur doivent être considérées comme un produit frais, à savoir qu'elles doivent être consommées très rapidement et pas plus de 5 jours après l'achat.
Quelle est la date idéale pour planter ses pommes de terre cette année ? A la st Joseph le samedi 19 mars 2022 pendant le week-end (19 et 20 mars), au début du printemps.
Voici le calendrier lunaire détaillé des semis de pommes de terre pour 2022 : Les jours propices pour février sont : le 22 et le 23, ainsi que du 25 au 28. En mars, vous pouvez planter les pommes de terre du 24 au 27. En avril – du 19 au 23.
Choix du sol et de l'exposition
Afin d'enrichir le sol, apporter du compost et de la cendre de bois à l'automne. Puis, au moment de la plantation, répandez une macération d'ortie sur votre parcelle. Choisissez un endroit bien exposé, la pomme de terre aime la chaleur du soleil pour bien se développer.
Il suffit alors de les ôter précautionneusement, puis, bien entendu, de peler soigneusement vos pommes de terre. En revanche, si elles sont fort germées, elles seront aussi très certainement molles et il ne faut plus les consommer.
La patate contient en effet une molécule dangereuse qui affecte le système digestif et le système nerveux : la solanine. Nul besoin de t'alarmer, les pommes de terre vendues dans les commerces ne contiennent pas suffisamment de solanine pour t'empoisonner.
5 – Stockez-les donc dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et frais, moins de 10°C c'est bien. Si elles verdissent chez vous c'est qu'il y a trop de lumière. Si elles pourrissent c'est qu'elles sont stockées dans un endroit trop humide. Si elles germent c'est également parce qu'il y a trop de lumière.
Les pommes de terre se gardent dans un endroit frais et sec pour éviter la germination. L'idéal : entre 6 et 8°C, dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave. A savoir : La congélation des pommes de terre crues n'est pas recommandée.
La température optimale pour éviter les germes est de 10 degrés. Pour empêcher les germes de pomme de terre, placez-les dans une cagette ou un panier en osier à l'abri de la lumière. Il est préférable de ne pas les placer directement au sol pour conserver les pommes de terre plus longtemps.
Le chlorprophame (CIPC) : cette substance chimique permet d'allonger la période de stockage de 6 à 9 mois en évitant tout risque de germination. Ce produit est vaporisé sur l'ensemble des pommes de terre après récolte.
entreposez-les dans un endroit sombre, aéré, sec et frais (pas plus de 8-10ºC) comme une cave ou un cellier ; n'utilisez pas de sacs en plastique qui favorisent l'humidité et la moisissure.
Bien sûr que vous pouvez ! Bien que nous vous recommandons de les faire sécher pour un stockage à long terme, les pommes de terre fraîchement creusées sont parfaites pour manger directement du sol (peut-être les nettoyer un peu d'abord).
Comment faire pour avoir de grosses pommes de terre ? Si vos pommes de terre sont trop petites, c'est probablement que le sol est trop sec et qu'elles se sont mises en attente de « jours meilleurs » ! De plus, ne « défanez » surtout pas vos plants. Il s'agit d'une technique qui consiste en la suppression des feuilles.
Quel est le meilleur fumier pour la pomme de terre ? Choisissez plutôt le fumier de bovin, qui est plus approprié de par sa composition.
Pour chaque plant de pomme de terre, creusez un trou de 15cm de profondeur. Placez le tubercule, germes vers le haut au fond du trou. Espacez les plants de pommes de terre de 30cm et les rangs de 70cm.
Arrosage des plants de pommes de terre
Pendant les périodes chaudes et sèches, arrosez donc régulièrement le sol entre les rangs de votre culture, de préférence le soir ou le matin. Mais ne mouillez pas le feuillage, de façon à éviter le développement de maladies.