L' adaptateur pour plaque induction vous permet d'utiliser tous types de casseroles, de faitouts ou de cocottes sur votre plaque de cuisson induction ou votre table de cuisson vitrocéramique. C'est facile, il suffit de déposer votre adaptateur induction entre la plaque induction et l'ustensile de cuisson.
Il y a une solution très simple qui permet de cuisiner avec n'importe quelle casserole sur l'induction. Il s'agit d'un disque-relais. Ce dispositif pratique est un disque fin en métal magnétique qu'il suffit d'interposer entre la plaque et la casserole de votre choix pour qu'elle chauffe.
Comment fonctionne un disque adaptateur relais induction ? Cette plaque est construite comme un fond de casserole induction. Il est donc composé d'une couche de fer prise en sandwich entre 2 couches d'inox. C'est cette couche de fer qui assure le fonctionnement de l'induction.
Pour fonctionner sur une table à induction, une casserole doit contenir un métal magnétique. Les modèles compatibles avec l'induction sont donc généralement en fer, en inox ou en fonte. Le cuivre ou l'aluminium ne conviennent en revanche pas.
Pour vérifier que vos récipients sont adaptés pour l'induction, faites le test de l'aimant. S'il accroche au fond du récipient, celui-ci est compatible avec l'induction. Votre casserole doit également mesurer un diamètre minimum pour être reconnu par la plaque.
Seule la casserole ou la poêle chauffe, le reste de la zone reste donc froid. Pour savoir si vos casseroles sont compatibles avec l'induction, approchez un aimant de leur fond. Si l'aimant s'y colle, vous pouvez utiliser votre casserole sur votre table à induction.
Pour dire vrai, toutes les poêles de cuisson peuvent être utilisées sur une plaque électrique.
Donc on comprend que dans sa version d'origine l'Inox se trouve disqualifié pour l'utilisation sur les plaques à Induction.
Les pots et casseroles en “inox” sont un des meilleurs choix pour la cuisine à induction, mais assurez vous qu'ils soient spécialement conçus pour l'induction.
Le 18/10/2020 à 16h30. Parce que le revêtement de l'ustensile de cuisine doit être constitué d'un métal particulier, même si en théorie tous les métaux sont susceptibles de réagir à l'induction magnétique.
L'adaptateur induction Tescoma est un des meilleurs disques relais du marché. Vendu d'une taille de 12 cm et 21 cm, cet adaptateur permet d'utiliser tous les ustensiles courants non magnétiques sur les plaques de cuisson à induction.
Pour savoir si votre casserole ou votre poêle est compatible avec l'induction, il suffit de poser un aimant dessus. Si l'aimant reste accroché à la casserole ou à la surface, le récipient est compatible.
Si l'aimant attache au fond de la poêle, vous pouvez l'utiliser sur vos plaques à induction. Pour une bonne cuisson en toute sécurité, nous vous recommandons d'utiliser une poêle composée de matériaux solides et avec une bonne conductivité comme l'inox.
Elles ne sont généralement pas compatibles avec les plaques à induction car ce métal n'est pas un matériau magnétique. Les plaques à induction fonctionnent en créant un champ magnétique qui chauffe l'ustensile, mais comme le cuivre n'est pas magnétique, il ne peut pas être chauffé directement par la plaque à induction.
Le fer : Les casseroles en fer, y compris la fonte, sont parfaitement adaptées à l'induction grâce à leur forte réactivité magnétique. L'acier inoxydable magnétique : Certaines casseroles en acier inoxydable pour induction sont dotées d'une base en acier magnétique, ce qui les rend compatibles avec l'induction.
Au niveau de la sécurité aussi les plaques à induction se démarquent car elles restent froides, même quand la casserole est chaude, pour éviter les brûlures. Comme sur les plaques vitrocéramiques, une sécurité bloque la mise en route lorsqu'il n'y a pas de casserole sur les plaques.
L'utilisation d'une plaque de protection pour induction est simple et contribue à prolonger la durée de vie de votre plaque de cuisson. Fabriquée à partir de vinyle de qualité supérieure d'une épaisseur de 2 mm, cette protection offre une défense fiable contre les rayures et les chocs.
La plaque à induction est donc bien plus avantageuse que la plaque vitrocéramique. Elle offre une meilleure conduction de la chaleur pour une consommation en énergie bien moins importante. Elle a aussi une meilleure polyvalence pour la disposition des ustensiles de cuisine sur la plaque puisqu'elle est modulable.
Frotter doucement avec une éponge humide et de la pierre blanche la plaque. Légèrement abrasive, elle nettoie sans rayer et redonne à votre plaque de l'éclat. Séchez avec un chiffon doux. Le bicarbonate de soude peut vous aider à polir et lisser la surface vitrée de la plaque d'induction.
Celles en fonte et en acier inoxydable en particulier conviennent parfaitement à l'induction, grâce à leur qualité solide et durable. De plus, ces casseroles assurent une augmentation rapide de la température et vos aliments seront chauffés uniformément.
Prenez un aimant, tout simple (de préférence assez petit pour éviter que le poids ne joue contre l'attirance magnétique) et passez-le contre votre casserole ou votre poêle. Si il s'y accroche, c'est de l'inox. Si il tombe, c'est de l'alu.
Sa composition en chrome + nickel lui apporte une meilleure inoxydabilité dans le temps et plus de brillance. Pour reconnaître un acier 18/10 c'est très simple : il suffit d'approcher un aimant. Si le couvert n'est pas aimanté, c'est qu'il s'agit de 18/10.
Les poêles en fonte sont célèbres pour leur excellente rétention de chaleur. Elles chauffent lentement et uniformément, ce qui les rend idéales pour saisir, griller et mijoter. De plus, elles peuvent être utilisées sur toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction.
Lors de l'utilisation d'une casserole à induction sur une gazinière, il est important de prendre en compte quelques considérations d'entretien et de nettoyage : Le plus important est de nettoyer votre casserole polyvalente pour induction et gaz après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus.