Avant ouverture, la Végétaline® est un produit stable qui se conserve très bien. Ainsi, il est possible de la conserver plusieurs mois dans son emballage d'origine et à température ambiante (inférieure à 20°C).
Je dirais de juger à l'odeur, une fois chauffée. Si elle ne sent pas le rance, c'est bon.
Si votre huile mousse, qu'elle brunit, qu'elle dégage beaucoup de fumée, qu'elle devient visqueuse ou épaisse ou qu'elle dégage une odeur particulière, c'est qu'il est grand temps de la jeter.
Il est recommandé de conserver l'huile filtrée au frais (par exemple dans une bouteille, au frigo) et de la changer après 8 à 10 utilisations, ou dès qu'elle présente certains signes : si elle brunit, devient visqueuse, fume lors du chauffage, si de la mousse apparaît…
La meilleure solution pour se débarrasser d'une huile alimentaire usagée consiste à la rapporter en déchetterie. Désormais, la filière de collecte est organisée, et la récupération des huiles directement en déchetterie permet ou une incinération ou un traitement.
On peut remplacer la végétaline par du beurre ou de la margarine.
500 g de margarine ou de végétaline : n'utilisez surtout pas de beurre car les matières grasses d'origine animale sont dangereuses pour les oiseaux, susceptibles de provoquer chez eux des maladies cardio-vasculaires fatales.
Comment conserver la Végétaline® ? Avant ouverture, la Végétaline® est un produit stable qui se conserve très bien. Ainsi, il est possible de la conserver plusieurs mois dans son emballage d'origine et à température ambiante (inférieure à 20°C).
Zoom sur la végétaline
En effet, l'ajout d'hydrogène permet d'avoir une graisse qui se conserve plus longtemps mais qui est aussi plus stable à haute température. C'est d'ailleurs pour cela qu'elle est très utilisée en friture que ce soit pour des beignets ou des frites.
Mais, une fois en fin de vie de l'huile, où vont les déchets ? Selon l'Ademe, la meilleure solution serait de ramener une huile usagée à la déchèterie où elle sera traitée ou incinérée.
mais à base de noix de coco ! alors que la margarine normale peut être végétale (issue la plupart du temps de tournesol) mais qui peut être animale, issue de la graisse des bêtes ! La végétaline ne rancit pas et c'est très intéressant de graisser les moules avec, même si on ne s'en sert pas autrement... A plus !
L'huile d'arachide
Les meilleures huiles pour faire des frites sont les huiles végétales car elles sont moins riches en mauvais cholestérol que la graisse de bœuf ou de porc. Parmi les différentes huiles possibles, l'huile d'arachide est généralement celle citée en premier.
la vegetaline, c'est de l'huile de coco a 100%, il n'y a pas de produits chimiques !!
C'est un mode de cuisson dite à chaleur sèche. C'est-à-dire que pendant la cuisson, l'eau contenue dans les éléments ne reste pas dans l'huile ; elle s'évapore. Le problème, c'est qu'au fur et à mesure que l'on fait frire les aliments, l'huile vieillit et devient visqueuse.
Pour de meilleurs résultats, les produits Crisco doivent être conservés dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs fortes, de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur (cuisinières, lave-vaisselles et réfrigérateurs).
Bonjour, en réponse à votre interrogation je mets 2 pains de végétaline dans la cuve et cela est suffisent.
Commencez par remplir la cuve de votre friteuse d'eau bouillante. Ajoutez ensuite du liquide vaisselle dégraissant. Fermez la friteuse, et laissez agir quelques minutes avant de vider le tout. Pour parfaire le nettoyage, frottez à l'aide d'une éponge non-abrasive ou d'un chiffon en microfibres puis séchez.
En effet, jeter l'huile de friture dans l'évier est un danger pour la tuyauterie, car elle se fige au contact de l'eau froide. Une couche de graisse froide se forme alors et bouche les canalisations. L'huile alimentaire usée diminue également la faculté de traitement des stations d'épuration.
L'excès de graisses riches en cholestérol, AGS et AGMI présente donc un danger pour les oiseaux. Aussi, le suif et le saindoux sont déconseillés. Ces lipides ne sont donc pas pour autant à bannir totalement de leur alimentation : tout est une question d'équilibre alimentaire.
Donnez aux oiseaux de la graisse végétale (huile de tournesol, huile de noix de coco solide….). Pour les graines, choisissez les grains de blé, avoine, épeautre, millet, tournesol, sarrasin, quinoa, etc. Ou encore des graines de fruits oléagineux concassés, comme les noix, noisettes, amandes non grillées et non salées.
Parfois oiseaux ne viennent plus ou pas parce que la nourriture s'est abîmée. Après de longues périodes de pluie ou d'humidité, certains éléments parmi les graines ont peut-être moisi. Dans ces cas-là, retirez les aliments de vos mangeoires et jetez-les.
Après une première cuisson et un repos de vingt minutes, les frites Belges subissent une deuxième cuisson, cette fois à l'huile végétale. Avec cette méthode, la frite Belge est plus forte en goût mais aussi cuite à cœur par le premier bain et saisie par le second.