Le beurre de cacao a une couleur blanche cassée ou ivoire. Il donne sa texture crémeuse et molle au chocolat. En plus, il résiste très bien à l'oxydation, ce qui permet de le conserver longtemps.
Grâce à sa haute teneur en minéraux et vitamines A, B, C et E, le beurre de cacao ralentit le processus de vieillissement de la peau en neutralisant les radicaux libres et en stimulant la production de collagène. Idéale pour les peaux matures et dévitalisées !
Le beurre de cacao, un multi-usage
D'abord, comme une crème pour le visage, pour les peaux normales à sèches, voire très sèches. Le beurre de cacao, très nourrissant, permet d'avoir une belle peau douce. Parfait pour les peaux fragiles et sèches qui ne supportent pas les autres soins. Et c'est naturel !
Le beurre de cacao est une matière grasse naturellement présente dans les fèves de cacao. Il est principalement constitué de lipides : des acides gras saturés et mono-insaturés. On reconnaît facilement le beurre de cacao à sa couleur ivoire. La plupart du temps, il se conserve à l'état solide, sous forme de pastilles.
Conservation. Il faut conserver le beurre de cacao dans un endroit sec, et à l'abri de la chaleur et de la lumière. On peut le conserver au minimum 2 ans avant ouverture, et 2 à 3 mois après.
Beurre de karité vs beurre de cacao
La première différence entre le beurre de karité et le beurre de cacao est leur source : le beurre de cacao est extrait des fèves de cacao, tandis que le beurre de karité est extrait des noix du karité. Le cacao est une fève.
Utilisation du beurre de cacao en cuisine
- Pour réaliser des crèmes glacées, des pâtes à tartiner, des smoothies, des desserts, ... - Pour cuire les aliments. Il s'utilise comme de l'huile ou du beurre.
Le beurre de cacao pur et le beurre de karité, les huiles naturelles, le collagène, l'élastine et la lutéine maintiennent la peau hydratée et souple pendant 48 heures, permettant à la peau de s'étirer plus facilement. Largement recommandé pour les vergetures pendant et après la grossesse ou les fluctuations de poids.
Idéal pour conserver l'élasticité de la peau naturellement, le beurre de cacao permet de prévenir les vergetures et la cellulite pendant la grossesse. Appliqué une à deux fois par jour après la douche, le beurre de cacao soulage les tiraillements cutanés et apporte du confort à la peau.
Grâce à son action hydratante, le beurre de cacao est également reconnu comme soin pour cheveux abîmés et secs. Il aide à nourrir le cheveu tout en lui rendant sa brillance. A mélanger de préférence avec une huile végétale pour assouplir sa consistance, le beurre de cacao peut servir de soin pour cheveux ternes.
Pour notre peau, le beurre de Cacao joue le même rôle. Ultra-nourrissant, hydratant intense et protecteur grâce à l'acide oléique et aux omega-9, il est à adopter toute l'année par les peaux les plus sèches et fragiles.
Le beurre de karité éclaircit-il la peau ? En raison de sa forte concentration en vitamine E, le beurre de karité est un puissant éclaircissant pour la peau. La vitamine E favorise la régénération des cellules de la peau et aide à la récupération.
Si vous parlez d'une tablette de chocolat 100% pâte de cacao, ça veut dire 100% pâte de cacao! Il s'agit simplement de fèves de cacao réduites en pâte. Et le beurre de cacao est compris dans la pâte de cacao. Dans certains chocolats, on ajoute en plus de la pâte de cacao du beurre de cacao pour améliorer la texture.
Le Beurre de Cacao est très utile pour les peaux matures grâce à ses propriétés antioxydante et régénérante cutanée. Sa composition en antioxydants et plus particulièrement en vitamine E et en polyphénols lui permettent de limiter le vieillissement cutané et ainsi de lutter contre l'apparition des signes de l'âge.
Conservation. Dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, le beurre de cacao se garde entre deux et cinq ans. Une fois entamé, il se conserve plusieurs mois.
Il doit être composé d'au moins 35 % de cette dernière substance pour être qualifié de «noir». Une proportion qui peut monter jusqu'à 90 %, renforçant d'autant son goût amer. Le blanc, lui, ne contient pas cette fameuse poudre, mais est issu d'un assemblage de beurre de cacao, de lait et de sucre.
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Grâce à leurs vertus nourrissantes et régénérantes, les beurres végétaux sont tout indiqués pour servir de soins quotidiens afin de limiter les effets de l'âge sur la peau. Les beurres les plus efficaces en la matière sont le beurre d'amande et le beurre de mangue.
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale qui s'utilise aussi en cosmétique. Mais en cuisine, on l'utilise essentiellement pour la création de confiseries en chocolat (comme des pralines) mais aussi la réalisation de pâte à tartiner, de crème glacée, de dessert, etc.
Pour l'utiliser, vous devez le faire fondre, soit dans un fondoir, soit au four à micro-ondes, ce qui est, selon nous, la façon la plus simple! Chauffez la bouteille 10 secondes, brassez et chauffez de nouveau pendant 10 secondes.
Une poudre de teint maison
Pour confectionner votre poudre de teint, il vous suffit de mélanger de la fécule de maïs, de la cannelle et du cacao en poudre. La cannelle apporte de l'éclat, le cacao en poudre permet d'obtenir une teinte sombre tandis que la fécule de pomme de terre permet d'éclaircir le mélange.
Le beurre de karité pour une action anti-inflammatoire
Il est donc idéal pour soigner les problèmes de peau tels que l'acné, puisque les comédons sont enflammés. Le beurre de karité atténue l'effet de rougeur, la sensation de tiraillement de la peau et stoppe la poussée de boutons.