Le beurre est très riche en vitamine A. Après le foie, c'est d'ailleurs l'aliment qui en contient le plus. Elle est indispensable à la vision et à la croissance des bronches, des intestins ou encore de la peau.
La famille des chou (chou de Bruxelles, chou-fleur…), et aussi les légumineuses (lentilles, pois…) contiennent cette famille de glucides. Il faut les introduire avec précaution, en petites quantités. Les aliments crus, type crudités, peuvent être très irritants quand les intestins sont déjà irritants.
Le riz contient des fibres solubles et de l'amidon. Son absorption permet de soulager l'inflammation de l'intestin.
Manger du beurre est indispensable pour notre bonne santé…
Le beurre fait partie des matières grasses d'origine animale (les huiles sont, elles, des matières grasses d'origine végétale), des composantes nécessaires à notre organisme pour rester en bonne santé.
Les liens entre inflammation chronique et alimentation
Et sans surprise, les aliments qui favorisent le plus l'inflammation chronique sont aussi ceux qui favorisent diabète de type 2, cholestérol et obésité. Beurre, charcuteries, pain blanc et sucreries ne sont pas nos amis.
► Ce qu'il faut en conclure : le beurre… avec modération
Comme pour tout, le beurre doit être inclus aux repas dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cette étude ne doit pas non plus être considérée comme une carte blanche à manger du beurre en grande quantité. A manger donc mais avec modération.
Les bactéries sont avides de lactose et le digèrent à la place de vos intestins, néanmoins les yaourts d'origine végétale sont à privilégier en cas d'intolérance au lactose. Ainsi, vous profiterez des bienfaits des laitages sans risquer d'aggraver vos symptômes.
Toutefois, privilégiez le pain au levain en raison des bactéries lactiques qui travaillent à l'acidification de la pâte du pain pour favoriser une meilleure digestion. Ce qui est donc mieux pour les intestins.
Le ghee ou « beurre clarifié » est le beurre dans lequel on a éliminé l'eau qu'il contient, le lactose et la caséine. Ces deux dernières provoquant souvent des intolérances, le ghee est donc bien toléré par les personnes ayant une inflammation au niveau intestinal.
3 - Une tartine au beurre de cacahuète
À défaut de pâte à tartiner au cacao et noisettes (qui contient notamment du lactose), on peut se faire plaisir avec du beurre de cacahuète qui contient également des FODMAPs mais en petites quantités (0.5g pour 100g). Le tout, c'est de ne pas faire en faire une orgie !
Un petit déjeuner protéiné et salé est souvent une excellente option quand on a un intestin irritable. Par exemple, des œufs et du pain beurré, ou du comté ou du jambon blanc et du pain.
Certains aliments riches en fibres qui sont bons pour vos bactéries intestinales comprennent : les haricots, les lentilles, les pois chiches, les céréales complètes, les fruits rouges et les baies, les artichauts, le brocoli, les choux, les bananes, les pommes, et les noix.
la présence de sang dans les selles. les ballonnements et flatulences. la fatigue. la fièvre.
Dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré, les œufs contribuent à la santé du tractus digestif et peuvent être utiles en présence de problèmes digestifs aigus.
Féculents: riz, pâtes, pain blanc, pommes de terre sont tous permis, sauf les céréales complètes (ou alors à très petite dose si la tolérance individuelle le permet). Viandes, poissons et oeufs: ils ne posent en général aucun problème.
"Contribue au confort digestif en réduisant le temps de transit et les ballonnements", assure par exemple Activia de Danone.
Le miel, le faux ami de vos intestins
Avec pas moins de 5,58 g de FODMAPs pour 100 g, le miel fait partie des aliments à limiter en cas de colopathie fonctionnelle.
C'est le cas notamment des anti-spasmodiques, des anti-diarrhéiques ou des laxatifs qui peuvent être prescrits en cas de crise. Pour soulager les ballonnements et flatulences, le charbon actif et les pansements gastro-intestinaux peuvent s'avérer utiles, car ils contribuent à atténuer la sensibilité intestinale.
Pour remédier à l'intestin poreux :
Consommez du thé vert et/ou du thé rooibos, des céréales complètes ou semi-complètes (quinoa, riz, millet, sarrasin), des aliments qui aident à réparer la muqueuse tels que les huiles riches en acides gras essentiels (olive, colza, noix, chanvre).
Effectivement, cette habitude n'est pas idéale pour plusieurs raisons. Cet encas est riche en sucre et en gras. Il représente donc un apport calorique important. Il faudrait regarder votre alimentation sur le reste des repas mais cela pourrait vous faire prendre du poids.
Le beurre frais est plus digeste que fondu, pendant qu'il est encore sous sa forme émulsionnée.
Comme le beurre contient un peu de cholestérol, il faut en manger en quantité raisonnable : pas plus de 15 à 20 grammes par jour pour un adulte, soit l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe maximum. Les sportifs peuvent en consommer un peu plus, jusqu'à 30 g par jour.