Les hydrolysats de caséines du lait de chèvre associés ou non au zinc montrent un effet bénéfique sur l'hyperglycémie en améliorant la fonction des cellules β pancréatiques ainsi que l'insulinosensibilité.
Le lait demi-écrémé peut également aider à diminuer la tension artérielle, ce qui est important pour les personnes souffrant de diabète.
Aucun fromage n'est interdit ! L'idéal est de privilégier les fromages comme le fromage de chèvre, la mozzarella, la cancoillotte, le camembert, l'emmental, la feta, la ricotta, le cottage cheese et les fromages frais.
Découvrez pourquoi le lait fermenté est bon pour nous. De nombreuses études ont démontré que "la consommation d'aliments fermentés était associée à une réduction des risques de diabète de type 2, de syndrôme métabolique et de maladie cardiaque, ainsi qu'à une meilleure gestion du poids".
Les fromages frais faibles en gras, comme la Ricotta d'ici, sont également une bonne option. Cela ne veut pas dire qu'on ne peut pas prendre plaisir à déguster un morceau de camembert ou de brie triple crème! L'idéal est de diversifier les fromages pour atteindre un bon équilibre alimentaire et un maximum de plaisir.
La caféine peut avoir un impact sur la glycémie.
Certaines personnes rapportent, en effet, avoir observé une augmentation de leur glycémie suite à la consommation de caféine. Cet effet pourrait s'expliquer par la libération d'adrénaline, provoquée par la caféine, qui peut faire augmenter le taux de sucre dans le sang.
Le lait, le yaourt nature, le fromage blanc et le fromage sont également des aliments pauvres en sucre. Au lieu du lait de vache, le lait végétal non sucré (comme le lait d'amande) est une bonne alternative, car il ne contient pas de lactose naturel. Renoncez aux sodas et privilégiez les thés herbacés ou fruités.
Le lait entier aiderait à lutter contre le diabète de type 2.
Nous recommandons de privilégier les légumes, notamment les endives, les haricots verts, les tomates, les aubergines, qui sont peu caloriques et pourvus en fibres. Les légumes ont pour vertus d'apporter vitamines et oligoéléments et de ralentir l'absorption du glucose.
En salade, en purée ou cuites : les tomates sont une excellente source de nutriments essentiels comme la vitamine C, E et le potassium ! Un aliment de choix pour les diabétiques ! Les antioxydants, tels que le lycopène, présent dans les tomates, peuvent également aider à améliorer la régulation de la glycémie.
Chez les personnes qui vivent avec un diabète, boire un verre d'alcool au cours d'un repas n'a pas d'impact négatif sur l'équilibre glycémique à court terme. En revanche, une consommation importante d'alcool est une cause de déséquilibre glycémique, car cela augmente le risque d'hypoglycémie.
L'avantage du citron est que sa consommation aide à réduire l'indice glycémique - et donc le sucre - présent dans le sang. Contrairement aux autres fruits qui sont trop sucrés, les diabétiques peuvent consommer du citron. Il est même recommandé de consommer le jus de cet agrume, dilué dans de l'eau froide ou chaude.
Préférez les boissons à faible teneur en alcool comme le vin rouge, le vin blanc sec, le rosé champagne… ; ne buvez pas trop, ni trop souvent.
Pour une personne diabétique, il peut être intéressant de choisir un yogourt grec qui contient moins de glucides que le yogourt régulier. De plus, sa teneur élevée en protéines procure plus rapidement un effet de satiété.
DIABÈTE : Du lait au petit-déjeuner c'est moins de glycémie toute la journée. Consommer du lait au petit-déjeuner, permet de réduire sa glycémie tout au long de la journée, conclut cette étude canadienne, présentée dans le Journal of Dairy Science®.
En cas de diabète
Le lait, les yaourts, les fromages blancs / frais « Nature » ne contiennent que très peu de lactose. Par contre, les yaourts sucrés et/ou aux fruits ou les boissons lactées sucrées contiennent beaucoup de sucres ajoutés et il vaut mieux les éviter.
Il n'existe pas de fruits à éviter avec un diabète.
Les diabétiques peuvent boire du Coca‑Cola light/zéro. Nous recommandons toutefois de discuter avec votre médecin de votre diabète et de vos besoins alimentaires.
DIABÈTE - Un verre de vin rouge au dîner améliore (notamment) la santé cardiovasculaire des personnes souffrant de diabète de type 2. C'est le résultat d'une nouvelle étude. Explications. Si vous cherchez une bonne raison de trinquer avec un bon verre de rouge ce soir, nous avons une excellente nouvelle !
Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent manger des œufs sans problème. Des études récentes1,2,3 confirment que les œufs peuvent faire partie d'une alimentation saine sans avoir d'effets néfastes sur le diabète ou sur la santé cardiaque; ils peuvent même contribuer à stabiliser la glycémie.
La pastèque est le fruit emblématique de l'été et bien qu'il ait l'air très appétissant, il est faible en sucre. En effet 100g de pastèque contiennent seulement 7g de sucre. Un bonus de la consommation de pastèque est qu'elle est aussi une excellente source de fer et de citrulline.
Voilà une bonne raison de trouver une place aux épinards, au chou ou au brocoli dans votre assiette. Elles remplacent délicieusement les pommes de terre, comportent un faible indice glycémique et ont une teneur élevée en vitamine A et en fibres.