Si le maté n'est pas un thé à proprement parler, c'est parce qu'il est issu d'une plante de la famille des houx : le yerba mate, ou
La différence entre thé et maté vient tout d'abord de la dose de caféine contenue : elle est plus concentrée dans le maté que dans le thé. Le maté a donc un effet stimulant renforcé tant au niveau physique que cérébral. Il permet de rester attentif, sur le long terme et de lutter contre la fatigue, sans énerver.
Effets indésirables et surdosage du maté
L'excès de caféine provoque de nombreux effets indésirables : nervosité, agitation, anxiété, palpitations, insomnie, irritation de l'estomac, diarrhée, etc.
Le maté est une excellente alternative au café, qui possède de multiples bénéfices pour la santé : améliore la concentration, préserve la santé cardiovasculaire, booste le système immunitaire, réduit le taux de mauvais cholestérol et apporte de l'énergie. Les contre-indications sont les mêmes que pour la caféine.
Le maté : la yerba est issue d'un arbre à feuilles, l'ilex paraguariensis, cultivé en Amérique du Sud.
La posologie conseillée est donc de deux tasses par jour, pas plus. Remplissez la calebasse de maté jusqu'au 2/3, afin de laisser de la place pour l'eau et éviter tout débordement. L'herbe donne beaucoup de poudre.
Le maté stimule également le transit intestinal, en aidant le corps dans son processus naturel d'élimination des résidus et des toxines qui pourraient être retenus. C'est pourquoi il est indiqué pour les personnes qui souffrent de constipation.
De ce fait, sa consommation n'est pas conseillée aux personnes qui souffrent d'anémie. Le mieux est de ne pas dépasser un temps d'infusion de 2 minutes. Il est également associé à la formation de plaque dentaire et l'apparition de taches sur les dents.
Un maté dès le matin
Et oui, le matin est bien LE meilleur moment pour boire le maté. En effet, la yerba maté est un stimulant naturel grâce à sa concentration en matéine. Si vos matins sont difficiles, cette boisson chaude peut être la solution.
Jeter quand vous avez terminé
Nous vous recommandons de retirer le maté lorsque vous avez terminé votre dégustation. La yerba mate gonfle avec l'eau et exerce donc une pression sur les parois en devenant plus dense. Cela peut alors créer des fissures.
Ils sont identiques à ceux sécrétés lors de la consommation de drogues dures telles que la cocaïne et les amphétamines. En revanche, la caféine ne produit pas le même effet addictif. Néanmoins, elle est susceptible d'engendrer une dépendance, aussi bien physique que mentale.
Si on devait résumer son goût général, on parlerait d'une saveur végétale légèrement amère. Le maté classique/traditionnel, consommé en Amérique latine, se boit lui très amer, alors que le maté vert (qui n'a pas été affiné), plus présent en Europe, est plus doux, plus aromatisé, avec parfois des saveurs caramélisées.
Traditionnellement en Argentine et en Uruguay, il se boit chaud, mais au Paraguay, on boit le maté froid : le tereré !
A en croire certaines sources, sa consommation régulière déclencherait un vrai effet « coupe-faim ». D'après une étude japonaise2, le maté augmenterait la sensation de satiété et permettrait de mieux gérer l'apport calorique quotidien, donc indirectement à perdre du poids.
À notre avis, les meilleures et les plus savoureuses marques de yerba maté sont Verde Mate et Guarani. Ils sont sur le marché depuis peu de temps. Mais grâce à la diversité de leur offre, ils ont séduit la plupart des consomMATEurs.
Il suffit de mettre votre yerba maté (préalablement humidifiée avec de l'eau froide) dans une boule à thé ou une théière avec infuseur, d'ajouter de l'eau frémissante et de laisser infuser la préparation environ 5 minutes.
Cependant, boire du yerba maté le soir peut également être source d'avantages pour vous. Cette boisson est réputée comme étant calmante et apaisante. Infuser cette boisson avant de vous coucher peut vous aider à lutter contre les insomnies et vous aider à réduire maux de tête et nervosité.
Amazon. Bien sûr, la plus grande boutique en ligne a quelques marques de maté ainsi que des accessoires pour boire le maté.
Un bon apport en antioxydants permet de lutter contre le vieillissement de la peau, de protéger contre la pollution, ou encore de faciliter la récupération après une pratique sportive. Le maté contient aussi des vitamines A, B1, B2, C et E, du potassium, du magnésium et du fer.
Le the blanc:
Si les variétés vertes et noires offrent des pouvoirs antioxydants, elles peuvent néanmoins entraîner des taches. Le thé blanc est une meilleure option pour les dents et votre corps. Bien qu'il soit issu de la même plante que le thé vert, il subit une transformation minimale et risque moins de tacher.
Les céréales, le pain et tous ses dérivés contribuent également au développement de caries dentaires. En effet, lorsque l'amidon se mêle à la salive, celle-ci devient plus acide, ce qui abîme l'émail des dents et le rend plus poreux.
A l'inverse du thé noir ou du café, deux boissons qui ont tendance à jaunir les dents, le thé vert aide à détruire les bactéries de la plaque dentaire en éliminant les sucres présents naturellement dans la bouche.
Contenant de la caféine tout comme le café, le maté peut entraîner des maux d'estomac lorsque sa consommation est excessive. Notez que la dose journalière de caféine recommandée est de 300 mg. En sachant qu'une tasse de maté en contient 70 mg, il est recommandé de limiter votre consommation à 4 tasses par jour.
La caféine est-elle présente dans le yerba maté ? Tout à fait. Sa plante, appelée Yerba maté, comprend de la caféine en bonne quantité dans ses feuilles (on suppose 1 %). C'est suffisant pour que sa consommation agisse sur notre système cérébral, permettant d'accroître la vigilance et de lutter contre l'endormissement.
Le maté, la boisson préférée de Griezmann
Son coéquipier l'emmenait donc souvent à l'entrainement. Ils visionnaient régulièrement ensemble un match de foot tout en buvant du maté. C'est donc tout naturellement que la culture hispanique s'est imposée dans la vie du Français.