Pernod ne figure plus dans cette dernière liste, tout comme la liqueur Soho et le mousseux Café de Paris. Sa cession n'est plus un sujet tabou.
Le Pernod, aujourd'hui commercialisé, l'est depuis 1928 par les Etablissements Pernod devenus Société Pernod en 1959. Mais son histoire remonte à la fin du XVIIIème siècle quand deux soeurs, les demoiselles Henriod, vendent à Couvet (Suisse) un élixir d'absinthe de leur composition.
La différence essentielle entre un pastis et un alcool anisé comme le Pernod est la réglisse. Il n'y a pas de réglisse dans le Pernod, alors que dans un pastis, la règle veut qu'il y ait entre 50 et 500 milligrammes de réglisse.
Pernod Ricard Winemakers (anciennement appelé Premium Wine Brands) : produit les vins premium du Groupe et des spiritueux locaux en Australie, en Espagne, en Argentine et dans la zone Pacifique.
Consommation. Le Pernod se consomme traditionnellement dilué dans de l'eau fraîche avec des glaçons, mais peut servir d'ingrédient dans différents cocktails, par exemple mélangé à de la vodka, de la limonade et du sirop de cassis, ou dilué avec du jus de canneberge, une boisson très répandue en Amérique du Nord.
Pernod Ricard France possède un prestigieux portefeuille de 70 marques françaises et internationales dont Ricard, Pastis 51, Lillet, Suze, Ballantine's, Clan Campbell, Jameson, Chivas Regal, The Glenlivet, Aberlour, Havana Club, Beefeater et Absolut ainsi que Mumm et Perrier-Jouët.
Le pastis de la toute jeune distillerie de Lyon l'Anis des gones a été élu meilleur pastis du monde fin avril aux World Drinks Awards, qui récompense chaque année les meilleurs spiritueux, bières et vins du monde.
Peu le savent, sauf les vrais, le véritable pastis marseillais, c'est le pastis « Un Marseillais ». Il est frais, il est pur, il est doux et équilibré, c'est dans Marseille qu'il est fabriqué, et tout ça le rend unique pour les initiés.
En 1872, Jules Pernod crée la société Pernod Père et Fils.
L'absinthe devenant, pour des raisons de santé publique, Jules-Félix invente une boisson à base d'anis et d'autres plantes locales en 1918. Cette boisson, une anisette, est déposée comme marque en 1918 sous le nom Anis Pernod.
Convivialité, responsabilité, réussite : trois mots qui caractérisent Pernod Ricard, numéro deux mondial des vins et spiritueux. Le portefeuille du Groupe, qui ambitionne de devenir le leader de son industrie, est l'un des plus complets du marché, avec 240 marques premium distribuées dans plus de 160 pays.
L'entreprise leader mondial dans la vente des spiritueux, affiche des résultats tout simplement explosifs quant à son année 2021 avec 16% de progression, ce qui est un record !
Si l'anéthol est en vente libre en Belgique, en Italie et dans bien d'autres pays, sa vente AUX PARTICULIERS est interdite en France du fait de son utilisation frauduleuse dans la fabrication de produits illicites.
Pour résumer, les deux apéros anisés proposent une recette baptisée « pastis de Marseille », mais si Pastis 51 est bien fabriqué dans la ville de l'OM, son cousin Ricard est produit dans plusieurs villes de France.
Il n'existe aucunes différences entre le pastis et le ricard car c'est Paul Ricard qui a inventé le pastis après l'interdiction de l'absinthe en France en 1915.
Les seuls à boire plus sont les habitants de Bretagne-Normandie, qui, en finissant les fonds de verre, arrivent à 4,8 litres. Les plus sobres sont les habitants de Champagne-Alsace-Lorraine.
Pastis 51 est une liqueur anisée fabriquée à Marseille. Créé en 1951 par Pernod lorsque l'interdiction des apéritifs anisés a été levée, cet apéritif classique est rapidement devenu une référence en France.
Vous l'aurez compris, il n'y a aucune différence entre le Ricard et le Pastis. Les deux noms s'expliquent simplement par le fait que le Pastis a été commercialisé pour la première fois par Paul Ricard en 1932; et qu'il fût tout de suite apprécié et renommé couramment “ Ricard ” en France.
À en croire certains titres de presse, la bouteille d'un litre de Ricard, commercialisée comme le "vrai pastis marseillais", serait le produit le plus vendu en France !
On n'en compte plus les vertus, tellement celles–ci sont nombreuses : antispasmodique, digestive, rafraîchissante, hépatoprotectrice, expectorante, anti-inflammatoire (la réglisse serait un substitut à la cortisone), laxative.
La star des apéros « bleutiful » ! Un apéritif élaboré par macérations d'anis vert, d'anis étoilé et de réglisse inspiré par le bleu du ciel de Provence et de la Méditerranée. Recette : 10 volumes d'eau fraîche et une cascade de glaçons.
Aujourd'hui, 3 sites de fabrication sont actifs : Marseille, Lille et Bordeaux. 50 millions de litres de Ricard sont produits et vendus par an dont 20 millions sur le site de Bordeaux.
Le pastis est aussi appelé un jaune ou un flai (et non fly) en français dans le sud de la France.
1975 : Création de Pernod Ricard par le rapprochement de deux sociétés françaises de spiritueux anisés : Pernod, fondée en 1805, et Ricard, créée par Paul Ricard en 1932.