Là aussi le rhum se consomme généralement pur et à température ambiante. Les rhums de type hispaniques (appelés Ron) étant généralement un peu plus doux et sucrés, il peut être agréable de les rafraichir très légèrement. Concernant les rhums arrangés, ils peuvent souvent s'apprécier à température ambiante également.
Le rhum se déguste essentiellement à température ambiante, donc pas de frigo, le froid occulte et camoufle les arômes et le goût du rhum. Une dégustation du rhum froid vous empêche de savourer tous les aspects de votre spiritueux.
Donc, pour déguster un rhum, il est préférable de le boire à température ambiante. Les rhums ambrés et vieux gagnent même à être réchauffés dans la main. En revanche, le rhum blanc se boit plus facilement accompagné de glaçons mais il sera logiquement un peu plus « fade ».
La température idéale pour une bonne dégustation de rhum
Ce n'est pas toujours évident à l'obtenir, mais la température idéale pour boire un bon rhum reste la température ambiante, entre 18 et 20°.
Il est effectivement possible de boire votre rhum pur, sans le diluer dans aucun ingrédient extérieur.
Les rhums de mélasse ou à partir de vesou vous offriront des arômes différents, qui peuvent se déguster sans diluant. La plupart du temps, on le déguste très frais avec des glaçons, afin d'apaiser la sensation de chaleur liée à l'alcool en bouche.
Le fait de chauffer le rhum permet parfois de libérer des arômes. Avec le pied, c'est plus simple pour observer le rhum à la lumière et commencer la dégustation par la vue. La belle contenance de ce verre permet d'aérer le rhum, et libérer les arômes. La forme de la cheminée permet ensuite de les concentrer.
Le rhum est bon pour le coeur, il permet aussi de diminuer le cholestérol. Le rhum est aussi utilisé comme médicament contre le rhume, à diluer dans une bonne tasse de thé avec une cuillère de miel et du citron pressé. C'est également un excellent antiseptique. Donc oui, le rhum a quelques bienfaits sur la santé.
Les professionnels de la santé s'accordent à dire que l'eau peut être bue fraîche, entre 10 et 12°C , ou à température ambiante.
Il se sert à température ambiante ou légèrement tiède, pour libérer ses parfums. Il se savoure dans un verre à tulipe, qui permet de concentrer les effluves et de les humer avant de les goûter. Il se déguste lentement, en petites gorgées, pour faire durer le plaisir.
Quand la saison des virus bat son plein, un grog par jour suffit amplement. Complétez son action par des tisanes de thym et de romarin, agrémentée d'une petite cuillère de miel idéal pour le mal de gorge. Puisqu'il contient de l'alcool, il reste également déconseillé de l'associer à la consommation de médicaments.
Jus d'orange frais, jus d'ananas ou jus multi fruits se marient aussi très bien avec le rhum. Si les rhums blancs et ambrés sont les plus utilisés pour réaliser des cocktails, certains cocktails simples accordent des rhums vieux avec des sodas comme le cocktail Dark'n'stormy avec de la Ginger Beer.
Certains le diluent même avec du jus de fruit, comme le jus d'ananas ou du jus d'orange. C'est un alcool qui bénéficie d'arômes prononcés et suaves, idéal dans vos préparations de cocktails. Vous pouvez remplacer le rhum blanc par cet alcool, en ajoutant du sucre de canne, des fruits et bien d'autres ingrédients.
Oui c'est possible, c'est même ainsi que le rhum est traditionnellement servi à la Réunion. Toutefois, le conseil de la Maison Isautier, c'est d'anticiper la dégustation et de placer votre rhum quelques heures au congélateur. Le flacon va ainsi givrer et le contenu se tempérer sous le degré zéro.
Ouverture et consommation : Une fois que vous avez ouvert votre bouteille de rhum, il est préférable de la consommer dans les 1 à 2 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses saveurs. Si la bouteille n'est pas terminée, assurez-vous de la refermer hermétiquement.
Toujours conserver vos bouteilles debout
Il faut en revanche éviter d'avoir un bouchon qui s'assèche et qui risquerait de se briser lors de l'ouverture. Ainsi il est recommandé de l'hydrater de temps en temps (disons tous les 3 à 6 mois) en couchant la bouteilles quelques minutes.
"La toxicité de l'alcool augmente avec la chaleur", explique à BFMTV le médecin généraliste François Baumann. "L'alcool entraîne une déshydratation, c'est une perte d'eau, et la chaleur aussi. Donc il y a une concentration de ce qui reste comme liquide dans le corps, et l'alcool a des effets toxiques (...).
Pour s'hydrater efficacement et intelligemment par forte chaleur, le mieux est de privilégier une eau à température ambiante ou, ne dépassant pas les 13 degrés. La différence entre la température du corps et de la boisson ingérée est alors réduite, et le corps l'assimile beaucoup mieux.
Le matin au réveil, le corps est déshydraté. Commencer la journée en buvant un verre d'eau est fortement recommandé. Le premier geste à faire en sortant du lit est de boire un berre d'eau.
L'alcool est mauvais pour le foie même à partir de petites doses. Mais on estime qu'il représente un risque important pour la santé à partir de : 20 à 40 grammes, soit 2 à 4 verres d'alcool par jour chez la femme ; 40 à 60 grammes, soit 4 à 6 verres d'alcool par jour chez l'homme.
Si l'alcool est décrié à juste raison, comme toutes les bonnes choses il est à consommer occasionnellement et raisonnablement. En effet, un verre de rhum peut vous aider à combattre certains maux tels que l'insomnie et le rhume. Le rhum aide à réduire l'anxiété et donc à améliorer la qualité du sommeil.
Hervé Vespignani, neurologue au CHU de Nancy : "Les médicaments pour le rhume provoquent de la somnolence parce qu'ils contiennent des sédatifs. L'un des symptômes du rhume est la toux. Et pour éviter la toux il faut donner aux patients un sédatif qui permettra de limiter le réflexe de toux.
Consommé avec modération, le rhum peut combattre et prévenir les douleurs qui touchent les muscles. Sachez que la consommation de rhum augmente les minéraux osseux au niveau du corps. Cela peut alors aider à prévenir l'ostéoporose, l'arthrite, etc. En ayant des os plus solides, vos muscles deviennent plus forts.
Seul, avec des glaçon, en Ti'punch, ou en cocktail, chacun ses préférences. Si vous désirez le déguster pur, choisissez un verre tulipe avec un ventre rond et un col resserré. Vous pourrez alors capter tous ses arômes.
Pour flamber, le rhum doit être à température ambiante ou légèrement chauffé. Pour lancer le flambage, utilisez de préférence une allumette de barbecue ou un grand briquet de cuisine. Des flammes bleues dansent alors au-dessus du plat.