Mais comment ce gaz est arrivé dans le vin ? Tout naturellement ! La fermentation qui fait qu'un jus de raisin devient du vin produit du gaz (ce même gaz que l'on garde prisonnier dans la bouteille pour élaborer des vins effervescents).
Qu'en-est-il du vin blanc ? Pour des chercheurs de l'Université de Brown (Etats-Unis), il ne serait pas si bon pour la santé que son acolyte, même à des doses modérées. Selon eux, un verre et demi de vin blanc par jour augmenterait ainsi de 13% le risque de développer un cancer par rapport aux non-buveurs.
La consommation excessive d'alcool est reconnue pour entraîner des troubles importants de la paroi intestinale, ainsi que l'apparition de processus inflammatoires délétères pour l'organisme, que ce soit au niveau intestinal, cardiovasculaire, rénal ou cérébral.
Pancréas : L'alcool amène le pancréas à produire des substances toxiques pouvant éventuellement engendrer une pancréatite. Estomac : La consommation d'alcool entraîne des malaises gastriques comme des ballonnements, des gaz et de douloureux ulcères.
La consommation d'alcool est souvent associée à la diverticulite, aux douleurs intestinales, à l'intestin irritable, aux gaz et aux flatulences. Mais que se passe-t-il vraiment dans votre corps à chaque gorgée ingurgitée ? On fait le point avec un gastro-entérologue.
La cause principale des gaz intestinaux est l'alimentation et sa décomposition par les bactéries intestinales. Les aliments qui provoquent le plus de gaz intestinaux sont : Les légumes tels que les choux, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles. Les légumineuses telles que les pois, haricots, fèves, lentilles.
Ils peuvent être causés par divers facteurs, tels que la consommation excessive d'aliments riches en fibres, les boissons gazeuses, la mastication excessive de chewing-gums, la consommation de certains aliments qui favorisent la production de gaz, tels que les haricots, les choux de Bruxelles et les oignons, ou encore ...
"Le plus souvent, les personnes sont intolérantes au vin, au champagne, à la bière, c'est-à-dire que leur organisme est hypersensible à certaines substances qui, en s'accumulant dans le sang, provoquent des symptômes plus ou moins gênants", explique la diététicienne-nutritionniste Pauline Pied.
À privilégier : Les alcools faibles en FODMAP
Le vin (rouge, rosé et blanc), la bière, la vodka, le whiskey, le vin effervescent (Champagne, mousseux, …) sont tous faibles en FODMAP.
De plus, l'alcool altère la production de pepsine, une hormone digestive qui aide à l'absorption des aliments et à leur élimination. Ces effets entraînent ainsi une irritation des parois intestinales, ce qui peut causer des diarrhées.
Des bienfaits n'ont été observés qu'avec le vin rouge. Celles qui en ont consommé dans le cadre de l'étude présentaient en effet une plus grande variété de bactéries intestinales que celles qui n'en avaient pas consommé.
L'hépatopathie alcoolique est une maladie hépatique due à l'abus d'alcool pendant une période prolongée. En règle générale, la quantité d'alcool consommée (volume, fréquence et durée) détermine le risque et la gravité des lésions hépatiques.
Comparé au vin blanc (découvrir la collection de vins blancs Gérard Bertrand), qui est la couleur de vin qui lui ressemble le plus, le vin orange possède des aromes plus puissants, tout en étant plus digeste.
Selon les experts de l'OMS, consommer 2 à 3 verres de vin par jour n'aurait pas de risques sur la santé.
INFOGRAPHIE - Une étude portant sur 195 pays vient mettre à bas le mythe d'une consommation responsable d'alcool qui serait sans danger pour la santé.
Au-delà de ses effets positifs sur le corps, le vin blanc, grâce à l'acide phénolique qu'il contient, joue un rôle positif sur les cellules cérébrales, empêchant ainsi le développement de certaines maladies neurodégénératives.
Vin rouge (en petite quantité).
L'activité physique, c'est donc marcher, jardiner, bricoler, jouer avec les enfants... et, bien sûr, faire du sport. Des exercices de relaxation, la sophrologie, le yoga, etc. peuvent, dans certains cas, être bénéfiques. Discutez avec votre médecin des moyens de gérer votre stress.
Deux yaourts par jour
Les chercheurs supposent que l'apport en lactobacilles des yaourts a permis de modifier la flore intestinaleet de traiter le syndrome du côlon irritable. Il est fort possible que le lactose contenu dans le yaourt, plus facilement digérable, ait donc été mieux supporté que celui du lait.
Maux d'estomac, nausées et vomissements
L'alcool stimule la muqueuse gastrique et celle-ci produit alors davantage d'acide gastrique.
À première vue, le vin blanc aide à s'endormir : parce qu'il s'agit comme un dépresseur du système nerveux, il relaxe, réduit le stress, et aide donc à l'endormissement sur le temps court.
Si les fromages fermentés et la choucroute vous donnent des maux de tête, vous êtes également allergique au vin contenant de l'histamine. Le vin blanc pose moins de problèmes, car il en contient beaucoup moins.
La maladie cœliaque, la sprue tropicale, l'insuffisance pancréatique et d'autres causes de malabsorption des glucides doivent également être envisagées en cas d'excès de gaz coliques.
Le fait de produire davantage de gaz peut être lié à l'âge. En effet, lorsque l'on vieillit, le corps produit naturellement moins d'enzymes digestives. Le problème engendré est que les aliments se fractionnent moins aisément.