L'eau pure (eau distillée) est effectivement assez peu conductrice de l'électricité. Dans l'eau du robinet se trouvent des sels dissous qui la rendent plus conductrice de l'électricité que l'eau pure.
L'eau contient généralement des sédiments et des minéraux qui ionisent les molécules d'eau et permettent ainsi de conduire le courant.
L'eau pure (H2O) est un élément non conducteur (qui ne permet pas le passage de l'électricité) parce qu'elle ne contient pas d'ions. L'eau du robinet, ou l'eau douce que l'on trouve dans la nature, ne sont PAS isolantes car elles ne sont jamais pures : elles contiennent des minéraux dissous sous forme d'ions.
Une solution aqueuse laisse passer le courant électrique lorsqu'elle contient des ions, particules électriquement chargées dispersées parmi les molécules d'eau, électriquement neutres. Ce sont donc les solutions ioniques qui conduisent le courant électrique.
L'eau pure est peu conductrice du courant électrique car elle ne contient que très peu de particules chargées électriquement (ions), susceptibles de se déplacer dans un champ électrique.
Comment mesurer la conductivité de l'eau ? Une solution aqueuse conduit le courant électrique si elle contient des ions, mais pas si elle ne contient que des molécules. I=40mA pour l'eau du robinet qui contient donc des ions, puisqu'elle est conductrice du courant électrique.
La conductivité mesure la facilité avec laquelle l'électricité circule dans l'eau. Tout comme le métal, l'eau peut conduire (transporter) l'électricité. Ceci est en raison du fait qu'il y a des sels dissous dans l'eau. Si vous avez de l'eau pure sans sels, la conductivité sera nulle.
L'eau pure et l'eau sucrée ne contiennent que des molécules (H2O et C6H12O6 pour le glucose). Les molécules sont électriquement neutres puisqu'elles sont composées d'atomes qui eux même sont électriquement neutres. Ces solutions ne peuvent conduire le courant.
Parmi les meilleurs métaux conducteurs d'électricité, on trouve : Le cuivre. L'argent. L'aluminium.
Les matériaux isolants sont nombreux. Citons notamment le plastique, le verre, le caoutchouc, le papier, le bois sec, la porcelaine, le carton, etc. L'air et l'eau sont également isolants, la plupart du temps. L'eau n'est isolante qu'à l'état pur, et l'air peut se charger d'électricité pendant les orages.
Les conducteurs électriques liquides
L'eau du robinet ainsi que les eaux de source et les eaux minérales sont aussi conductrices car elles contiennent des proportions plus ou moins élevées de minéraux qui sont sous forme ionique (ions magnésium, ion, sodium, ion calcium, ion potassium etc).
2) Matériaux conducteurs et matériaux isolants
Les métaux (aluminium, fer, cuivre, acier, or, argent) et le graphite sont de bons conducteurs électriques. Le bois, les matières plastiques, le verre et le papier sont des isolants.
La manip marche, mais en prenant quelques précautions : en effet, l'eau, même salée, n'est qu'un médiocre conducteur, c'est-à-dire que sa résistivité est très grande comparée à celle d'un métal quelconque.
Comme il se compose d'eau et de sels minéraux, le corps humain conduit l'électricité. La sueur contient de grandes proportions de sels minéraux et d'eau, liquide qui imprègne la peau et améliore ainsi sa conductivité. Le courant peut ainsi parcourir tout un doigt voire tout le corps.
Le bois, par exemple, est isolant lorsqu'il est sec mais peut devenir conducteur lorsqu'il est mouillé. Et si l'eau elle-même n'est pas conductrice à l'état pur, elle le devient lorsqu'elle est remplie d'impuretés, de minéraux (comme l'eau du robinet, les eaux de sources et les eaux minérales) ou lorsqu'elle est salée.
Comme ils ne sont pas électriquement neutres, ils rendent leur solvant conducteur d'électricité. De la même manière, si on chauffe un sel, il va fondre, et devenir conducteur d'électricité. Un sel sous forme solide est neutre électriquement, et peut être de couleur variée selon sa nature.
KRENN (6) fait remarquer que la conductibilité électrique du lait peut rendre de nombreux et précieux services, aussi bien au point de vue chimique qu'aù point de vue de l'hygiène; cet auteur affirme que les laits ayant une conductibilité spécifique supérieure à 46.10-4 (180 C.)
La majorité des métaux, comme le cuivre, or, aluminium, fer, plomb, étain, mercure, tungstène, consistent en des conducteurs électriques.
Le PH d'une eau neutre correspond à une concentration d'ions H+ de 10-7. Le PH d'une eau naturelle est compris généralement entre 6 et 8.
L'eau sucrée et l'eau du robinet ne sont pas totalement isolantes à cause de leurs sels minéraux qui sont constitués d'ions. L'eau distillée n'est pas non plus totalement isolante car elle n'est pas parfaitement pure : elle peut contenir, entre autres, des ions provenant des gaz de l'air qui s'y sont dissous.
S'assurer de la qualité d'une eau : la conductivité de l'eau ultra-pure est d'environ 0,055 mS/cm à 25°C.
Les métaux sont conducteurs, mais le sucre et le sulfate de cuivre sont isolants.
On dit alors que c'est une solution ionique. Ces derniers se déplacent dans un champ électrique, et ils facilitent la conduction. Plus il y en a, plus le liquide est conducteur. C'est pourquoi l'eau salée conduit mieux l'électricité !
L'eau conduit un peu l'électricité et l'eau salée est effectivement beaucoup plus conductrice, des centaines de fois plus. Il est toujours dangereux d'être à l'extérieur par temps d'orage, que ce soit sur mer ou sur terre. Le danger est plus ou moins grand, mais il existe.