Les asperges sont donc un « super-médicament » qui possède de nombreuses vertus détoxifiantes pour le foie. Rappelons que le foie est un organe ayant pour rôle de « laver » les toxines du corps. Lorsqu'il est « sain », il peut se régénérer et continuer son rôle de façon plus efficace, explique FreshPlaza.
Des vertus drainantes et diurétiques
L'asperge est un diurétique naturel qui favorise le bon transit intestinal. Sa consommation diminue le taux d'homocystéine dans le sang, substance nuisible à nos artères, prévenant ainsi les risques de cancers et de maladies cardiovasculaires grâce à l'acide folique.
En raison de la forte teneur en vitamine K des asperges qui pourrait interagir avec le traitement, il est fortement recommandé de limiter sa consommation d'asperges à 250 g par jour. La présence de troubles rénaux constitue une autre contre-indication.
Il n'en est rien, mais une mise en garde s'impose pour les personnes dont les reins sont fragiles ou qui sont sujettes à la goutte: elles doivent s'abstenir ou modérer leur consommation, car les asperges renferment des purines, qui se transforment en acide urique pouvant nuire au bon fonctionnement des reins.
Riche en fibres alimentaires ; Excellente source de vitamines B9 et K ; Favorise le drainage et l'élimination rénale ; Contribue au bien-être digestif.
Outre le potassium, cet aliment qui est composé à plus de 90% d'eau, contient un acide aminé, appelé asparagine, qui permet d'éliminer les toxines et le surplus de sel présents dans l'organisme. L'asperge est donc un diurétique naturel qui nettoie les reins et prévient les calculs urinaires.
Veloutés, gratins, salades : les recettes aux asperges blanches ne manquent pas ! Plus croquantes, les asperges vertes se démarquent aussi par leur goût plus prononcé et sucré. Pas besoin de s'armer d'un économe pour s'en délecter : même non pelées, elles se laissent facilement dompter.
Asperges contre-indications
Mais ses vertus, bien que nombreuses, entrent en conflit avec son apport élevé en acide urique, ce qui peut aggraver s'ils sont déjà présents, certains troubles, comme la goutte, la cystite, la prostatite, les calculs rénaux, l'arthrose et d'autres maladies osseuses et articulaires.
Il faut éviter les aliments riches en potassium (en cas d'insuffisance rénale, l'élimination du potassium diminue. Un excès augmente le risque de troubles cardiaques graves) : Les légumes secs : lentilles, haricots secs, pois chiches, pois cassés, haricots coco...).
Lors de la digestion des asperges, l'organisme produit entre autres métabolites du méthanethiol et des S-méthyl thioesters, qui se retrouvent dans les urines et sont à l'origine de l'odeur caractéristique.
La consommation d'aliments comme du blé, des oignons, des petits pois, de l'ail ou des asperges, ainsi que les produits laitiers, est susceptible de donner des douleurs abdominales aux patients SII.” En administrant un inhibiteur spécifique aux souris, ils ont supprimé la douleur et l'augmentation du nombre de cellules ...
Le jus d'asperge mieux que l'eau de cuisson L'asperge est un légume reconnu depuis longtemps pour ses qualités médicinales et notamment diurétiques. Déjà dans l'Antiquité, on la consommait pour cela mais aussi pour ses soi-disant bienfaits aphrodisiaques.
Quelque soit l'emploi, l'asperge est toujours cuite avant, à l'eau ou à la vapeur. Il existe de multiples façons de la consommer : nature avec une sauce chaude ou froide (beurre fondu, vinaigrette, mayonnaise) ; en morceaux dans une salade, une purée, une omelette; chaude dans une tarte, un gratin…
Asperge verte ou asperge blanche : quelle différence de goût ? Sur le plan du goût, elles n'apportent pas les mêmes saveurs. Les blanches sont plus grosses, avec un goût plus délicat. Elles sont raffinées, on les cuisine mieux avec des oeufs, du beurre, une sauce légère, un jambon cuit.
Cet élément est un très bon antioxydant, idéal pour lutter contre le vieillissement cellulaire et un élément intéressant pour stimuler le système immunitaire. L'asperge est un légume particulièrement pauvre en calories, et se trouve être diurétique, grâce à sa teneur en potassium, en fructosane et en asparagine.
Riches en eau et en antioxydants, les fruits rouges ont des vertus détoxifiantes. Ceux aux couleurs sombres comme la myrtille, les mûres et les canneberges sont les meilleurs pour les reins.
Il soulage les infections urinaires
Pour prévenir les infections, on leur conseille de boire beaucoup d'eau et de consommer des aliments diurétiques comme le poireau. Ce légume, sous forme de bouillon par exemple, aide à éliminer l'acide urique. Il est excellent pour les reins et le foie.
Mais pourquoi les asperges coûtent-elles aussi cher en plein mois de mai? Le kilo dépasse les 7 Euros, sur certains étals, alors que c'est la saison des asperges. Elles arrivent avec plus de deux semaines de retard et ont encore du mal à pousser, à cause de la météo capricieuse. La fraîcheur ralentit la production.
L'asperge se mange uniquement après sa cuisson. Les blanches sont à nettoyer obligatoirement (pour les autres cela est facultatif). Jetez-les dans une eau bouillante ou cuisinez-les à la vapeur. Comptez 20 minutes en moyenne et pour être sûr, n'hésitez pas à vérifier leur cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Produit frais et de saison par excellence, les asperges sont de retour avec le printemps. Mais leur saison ne dure que quelques semaines ! Sauvages ou cultivées, blanches ou vertes, en vinaigrette ou à la hollandaise, il existe des asperges pour tous les goûts.
Les reins sont en charge de l'équilibre de notre organisme. En filtrant le sang, ils régulent la quantité d'éléments présents dans le corps. Si vous mangez une banane par exemple, ils s'activent pour éliminer l'excès de potassium.
Le méthyl-mercaptan des asperges
L'odeur si caractéristique que prennent les urines lorsque nous en avons mangé est due à l'élimination du méthyl-mercaptan, un produit soufré. Quant à la rapidité avec laquelle apparaît cette odeur, elle s'explique par le fait que l'asperge est un diurétique puissant.
Le fromage de chèvre comme d'autres produits laitiers est un aliment acidifiant. Un régime acidifiant pourrait être néfaste pour les reins qui doivent s'adapter à une excrétion d'acide plus importante afin de maintenir l'équilibre acide-base.
Vertes, blanches, violettes, vivent l'eau des asperges !
Et bien, essentiellement, l'asperge est diurétique, c'est-à-dire qu'elle aide au bon fonctionnement de l'appareil urinaire. Ainsi, elle aide à éliminer les toxines et à dégager le surplus d'eau qui afflige notamment les personnes souffrant de rétention d'eau.