Riche en bonnes graisses (acide oléique et acide linoléique), l'avocat protège notre système cardio-vasculaire en diminuant le taux de cholestérol global mais surtout celui du mauvais cholestérol (LDL).
Son intérêt nutritionnel. La consommation d'un demi-avocat (environ 100 g net) fournit plus de 8 g d'acide oléique, acide dont on connaît aujourd'hui le rôle favorable pour le maintien d'un taux optimal de « bon cholestérol » dans le sang.
En effet, la pomme est un véritable anticholestérol. Ce fruit est constitué de pectine, une substance gélifiée permettant de capturer les graisses et les sucres dans l'intestin et rallongeant le transit (ce qui permet au corps de mieux assimiler le cholestérol et les glucides) et de fibres solubles en grande quantité.
En pratique, manger des avocats régulièrement, cela n'est pas un problème pour la santé, bien au contraire. Manger un, deux, voire trois avocats par semaine peut tout à fait faire partie de l'alimentation idéale pour vivre longtemps et bien !
Les avocats sont une bonne source de nutriments ainsi que d'acides gras monoinsaturés (AGMI). La recherche suggère que les fibres des avocats peuvent améliorer les niveaux de cholestérol HDL et la qualité du cholestérol LDL . L'ajout de deux portions d'avocat par semaine à une alimentation saine pour le cœur peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
Après cinq semaines de régime à base d'avocat, les participants présentaient des taux de cholestérol LDL oxydé significativement plus faibles qu'avant le début de l'étude ou qu'après avoir terminé les régimes faibles et modérés en graisses. Les participants présentaient également des niveaux plus élevés de lutéine, un antioxydant, après le régime à base d'avocat.
Les légumes pour lutter contre le cholestérol. Les légumineuses et légumes tels que les lentilles, les pois chiches, les pois, les aubergines et les haricots sont sources de protéines et de fibres pouvant réduire le taux de cholestérol LDL.
Il permet d'éviter la survenue de fringales nocturnes et sa forte teneur en magnésium ferait de lui un aliment antistress et donc utile pour faciliter l'endormissement.
Malgré son importante teneur en calories, l'avocat serait un coupe-faim naturel selon une étude parue dans The Nutrition Journal en 2014. Selon les chercheurs, manger la moitié d'un avocat le midi permettrait d'éviter les fringales dans l'après-midi.
Mais selon les experts, vous mangez probablement trop de superaliments. Contrairement à d’autres fruits, une portion recommandée d’avocat ne constitue pas tout . Au lieu de cela, une portion saine équivaut à environ un tiers d’un avocat de taille moyenne, selon Shauna Lindzon, diététiste basée à Toronto.
Les acides gras saturés et trans favorisent l'augmentation du « mauvais cholestérol » et la diminution du « bon cholestérol ». En revanche, les acides gras insaturés ont plutôt un effet protecteur. En pratique, privilégiez les acides gras mono-insaturés.
Elles sont anti-cholestérol
Les pâtes sont riches en fibres, ce qui permet de réguler le taux de cholestérol à condition de les manger sans matières grasses. Ainsi, on préféra par exemple manger des pâtes à la tomate avec un trait d'huile d'olive plutôt qu'une carbonnara bien trop calorique.
Optez pour des fromages pauvres en graisses comme le fromage de chèvre. « Si vous avez du cholestérol, il est préférable d'opter pour des fromages pauvres en graisses, comme les fromages de chèvre ou de brebis, préconise Raphaël Gruman. Ils sont moins gras donc moins riches en cholestérol.
L'avocat peut créer un inconfort digestif
Chez les personnes atteintes du SII (syndrome de l'intestin irritable) il est préférable de ne pas manger trop d'avocat sous peine de se voir déclencher une crise de ballonnements et d'inconfort intestinal.
Deux pommes par jour, le cholestérol baisse
Résultats : avec les pommes, le cholestérol total a diminué en moyenne de 2,35 à 2,28 g/l. Le « mauvais » cholestérol LDL a baissé de 1,50 à 1,44 g/l, toutes ces baisses étant significatives en comparaison du jus témoin.
L'apport calorique de l'avocat
Mangé en trop grande quantité, l'avocat fait malheureusement grossir. C'est en résumé, l'avis des nutritionnistes. En effet, la star des avocado toasts affiche un score élevé au niveau calorique.
L'avocat. Ce fruit fait partie des aliments bons pour le foie que l'on peut manger toute l'année. Son pouvoir de détoxification et de régénération est reconnu. Il agit également en régulant le taux de cholestérol et facilite donc le travail du foie.
4- Arroser la chair avec du citron et du vinaigre
Encore une solution naturelle qui fonctionne très bien, l'action combinée du citron et du vinaigre de cidre. Coupez l'avocat en deux et badigeonnez-le avec les deux. Le vinaigre va accélérer l'oxydation de la chair tandis que le citron va l'empêcher de noircir.
Les dattes et les mangues aussi sont de bonnes sources de tryptophane. Le kiwi, lui, est source de sérotonine, ce qui le rend idéal également pour favoriser le sommeil. Pour faire le plein de magnésium, les amandes, l'ananas et le melon sont également conseillés.
Riche sur le plan nutritionnel et source de graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur ainsi que de vitamine E liposoluble et de caroténoïdes, l'avocat peut réduire l'inflammation.
Coupez l'avocat mûr en deux dans sa longueur, autour du noyau. Faites tourner les deux parties en sens contraire, dégagez le noyau et piquez-le franchement avec la pointe d'un couteau pour le retirer. Garnissez-le tel quel ou prélevez délicatement sa chair avec une cuillère à soupe ou en retirant directement la peau.
Pourquoi les tomates sont-elles bénéfiques contre le cholestérol ? Les tomates sont bénéfiques contre le cholestérol car elles contiennent du lycopène, un pigment rouge qui présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Préférer les morceaux de veau et de bœuf les plus maigres (tende de tranche ou rumsteck) pas plus de trois à quatre fois par semaine (soit environ 500 g), et éviter les charcuteries et les viandes les plus grasses : principalement le porc, à l'exception du jambon blanc découenné, dégraissé, l'agneau et le canard.
Le miel et ses bienfaits pour la santé
Alors, pour 100 g, le sucre blanc représente 420 calories alors que le miel n'en représente que 320 calories. C'est donc pour cette raison que le miel est très fréquemment cité comme ingrédient permettant de contrer le cholestérol.