Incroyable mais vrai, les couleurs de SMARTIES® sont naturelles et proviennent d'un mélange de concentrés de fruits et de plantes ! Le tout pour un goût identique!
Les Smarties sont de petites dragées de forme oblate (d'environ 12 mm de diamètre et 5 mm d'épaisseur), en huit couleurs différentes (rouge, orange, jaune, vert, bleu, mauve, rose et marron), composées de chocolat au lait (65 %) et d'arômes naturels. Depuis 1988, elles appartiennent au groupe Nestlé.
La petite entreprise anglaise de confiseries Rowntree's a créé les Smarties en 1882, mais la marque n'est apparue qu'en 1937.
L'émission de Food Factory montre les coulisses de diverses chaînes de production pour faire découvrir comment certains des aliments les plus en demande sont fabriqués. Grâce à ce segment de l'émission sur les SMARTIES, vous avez un aperçu de notre usine de confiserie de Toronto, en Ontario.
Les premiers Smarties, pastilles de chocolat entourées d'une couche de sucre coloré, ont été inventés en 1937 par la confiserie Rowntree Mackintosh basée à York, dans le nord de l'Angleterre. La marque appartient depuis 1988 au groupe Nestlé.
Il donne à sa création le nom de M&M's (Mars and Murries's), accolant à l'initiale de son propre nom celle du deuxième concepteur du bonbon, Bruce Murrie (1873-1950), le fils du président de Hershey – son principal concurrent et spécialiste de l'enrobage du chocolat. Le brevet des M&M's est déposé le 3 mars 1941.
Les sucreries
Ils ne se périment jamais puisque les bactéries ne peuvent pas s'y développer. A conserver à l'abri de la lumière et dans un endroit sec pour éviter l'humidité.
Suite à l'étude, l'American Academy of Pediatrics recommande aux parents d'enfants de moins de 5 ans de ne leur donner ni bonbons, ni de chewing-gums, et de couper fruits et légumes durs en toutes petites parts afin de prévenir tout accident.
En septembre 1935, le KIT KAT 4-finger actuel est lancé en Angleterre sous le nom de “Rowntree's Chocolate Crisp”.
0,15 g - Les Nutriments Complémentaires : Fibres Alimentaires env.
Les M&Ms ont été créés en 1941 pour permettre aux soldats de savourer du chocolat sans qu'il ne fonde ! Le Saviez-Vous ?
Sur le marché européen, les M&M's furent d'abord connus sous le nom de Bonitos et les M&M's Peanut sous l'appellation Treets de 1955 jusqu'en 1986.
Selon le JDD, la marque a été récupérée à la société Mars par le confiseur français Lutti. Les bonbons Treets sont de retour. Ces cacahuètes enrobées de chocolat, créées en 1955 avaient totalement disparu en 1986. Une décision prise par Mars pour ne pas concurrencer les M&M's à l'époque.
Fabrication. La principale usine est celle de York (Royaume-Uni).
Des bonbons sans arômes artificiels ni colorants synthétiques. Les guimauves enrobées de chocolat : Koalas Lutti avec un arôme naturel de vanille. Les Krema Bio. Les Rotella avec un arôme naturel d'anis étoilé.
Nous vous conseillons de prévoir entre 200 et 250 g de bonbons pour chaque personne (environ 10 bonbons par personne).
Les fritures (nuggets, frites…) et les aliments cuits dans de la matière grasse : Ils sont difficiles à digérer pour le petit système digestif encore immature de bébé. Les produits sucrés (bonbons, gâteaux du commerce, …) et les boissons sucrées (sirops, jus de fruits, …) sont aussi à éviter.
Mieux vaut y renoncer! Les bonbons ne se conservent pas si longtemps et des bactéries peuvent s'y être formées, ce qui pourrait rendre les enfants malades. La vitesse à laquelle un bonbon s'altère dépend de sa texture. Plus il est mou, moins il se conserve longtemps.
Pas d'inquiétude : vous pouvez manger la gomme à mâcher sans crainte. En effet, la chiclette est l'un des produits pour qui la date de péremption n'a pas vraiment d'importance. On inscrit une date sur l'étiquette ou l'emballage pour que le produit respecte le règlement européen d'Information aux Consommateurs.
La conservation du chocolat est une question que l'on se pose rarement. Mais pour déguster un chocolat de qualité, il est préférable de le déguster dans l'année qui suit l'achat. Le chocolat noir de bonne qualité se conserve environ un an. Quant au chocolat au lait, sa durée de conservation est plutôt de 6 mois.
Après avoir dégusté le dernier, vert, le chef n'est vraiment plus très sûr que les quatre M&M's aient la même saveur… « Je pense que l'enrobage amène un petit goût différent quand on croque dedans. Mais c'est vraiment très subtil. » Il arrive à un classement : marron, vert, bleu et enfin rouge.
M&M'S | Mars, Incorporated.
La couleur rouge est élaborée à partir de l'acide carminique (E120). Ce colorant est soit synthétisé, soit fabriqué à partir d'insectes écrasés (cochenilles).
C'est donc le retour du bonbon qui «fond dans la bouche, pas dans la main», comme l'indiquait le slogan célèbre d'une publicité pour les Treets, repris ensuite pour les M&M's.
Pour remplacer les « Picorettes », Nestlé lance quelques mois plus tard, les « Kit-Kat Ball », nous sommes au printemps 1998.