-L'alcool à 90°, transparent, qui n'est pas toxique à proprement parlé (en dehors des méfaits liés à l'alcool bien sûr). Il s'agit d'éthanol pur, le même que l'on retrouve à 5% dans la bière, 40% dans le whisky etc.
Boire une bouteille d'alcool à 90 % ou de l'eau de Cologne pour économiser le prix d'une bouteille de vodka est donc loin d'être une bonne idée. Heureusement, ce type de comportement est très peu répandu dans l'hexagone.
Le but : éviter les abus, tout particulièrement les ventes massives dans certaines régions qui correspondent à la récolte des fruits… L'alcool serait alors utilisé pour fabriquer de l'eau de vie. Pour éviter d'être mis à l'amende, de nombreux pharmaciens ont donc décidé tout simplement de ne plus vendre ce produit.
Les effets toxiques de l'éthanol (cancérogènes, sur la reproduction…), associés à la consommation de boissons alcoolisées, sont bien connus. L'éthanol contenu dans les boissons alcoolisées est ainsi classé comme cancérogène certain (catégorie 1) par le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC).
Le méthanol, ou alcool méthylique, est un produit particulièrement dangereux. Une seule gorgée de méthanol concentré peut entraîner une grave intoxication chez l'adulte.
La désinfection par l'alcool est obtenue par une dénaturation des protéines bactériennes en milieu acqueux. Il semblerait donc, que la quantité supérieure d'eau dans l'alcool à 70° facilité sa pénétration au sein des bactéries et facilite ainsi son action dénaturante.
L'ingestion d'éthanol peut entrainer des troubles de la mémoire, des troubles digestifs, de l'hypertension artérielle, des troubles de la vigilance. En cas de contact répété et s'il existe une occlusion gênant l'évaporation du produit, cela peut entrainer des œdèmes cutanés.
Ce qu'on appelle communément « alcool », malgré des modes de production très différents, une grande variété de goûts et de couleurs n'est en réalité composé que d'une seule et même substance, l'éthanol, qui agit de manière spécifique sur l'organisme.
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
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- ALCOOL à 90° non modifié: On le trouve ( presque plus ) en pharmacie. il est normalement reglementé par les Douanes depuis Avril 2011 et limiterai l'achat d'au delà des 250 ml en flacon.
La vision qui devient floue, des taches noires qui apparaissent, des maux de tête et des difficultés à respirer sont les premiers symptômes des attaques du méthanol, que l'on confond souvent avec une sévère gueule de bois. Son absorption endommage également les reins, entraîne la cécité, le coma.
Le méthanol est métabolisé par le foie en formaldéhyde. Celui-ci est ensuite transformé en acide formique responsable de la toxicité. Début des symptômes : de 10 à 24 heures après ingestion. Dose toxique : 0,1 à 2 ml/Kg., deux cuillères à soupe (30 ml) est une dose toxique pour l'adulte et mortelle pour un enfant.
Celui que l'on boit et qu'on appelle communément « alcool » est en réalité de l'alcool éthylique (ou éthanol). Il est obtenu par fermentation ou par distillation de certains végétaux (raisins, pommes, céréales…).
Une équipe d'archéologues a découvert en Chine des tessons de bocaux en terre cuite vieux de 9000 ans. En analysant les traces chimiques laissées dans les contenants, les scientifiques ont pu déterminer le contenu : un mélange de riz et de miel. Autrement dit : de l'alcool préhistorique !
L'alcool modifié est de l'alcool éthylique (ou éthanol) qui a été dénaturé pour le rendre impropre à la consommation alimentaire (afin qu'il ne soit pas détourné de son utilisation). En revanche, il garde toutes ses propriétés et donc son efficacité désinfectante.
A terme, certaines cellules du cerveau vont aussi disparaître, c'est ce qu'on appelle la "perte de tissu cérébral". Elle s'observe clairement à partir d'une consommation journalière de 6 verres d'alcool et est due à la toxicité de l'alcool qui vient détruire les cellules cérébrales.
Selon un rapport de l'OCDE, la consommation excessive d'alcool fait perdre 1 an d'espérance de vie en moyenne, en raison des maladies et accidents qu'elle cause.
Exemple : la table indique qu'il faut ajouter 105,34 ml d'eau à 100 mL d'alcool à 90° pour obtenir de l'alcool à 45°. Attention : Le volume final est inférieur à la somme des volumes mis en jeu ! C'est le phénomène dit de « contraction de volume », variable en fonction du titre de l'alcool initial.
En fait, il s'agit du même produit : alcool à brûler et alcool ménager possèdent la même composition à base d'éthanol et de méthanol. La seule différence est une question de confort. En effet, l'alcool ménager est de l'alcool à brûler qui a été légèrement dénaturé afin que son odeur soit moins puissante.
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