De son nom latin (Arthrospira platensis), la spiruline est une algue bleue verte d'eau douce de la famille des Cyanophycées. La spiruline n'est pas un organisme marin. Elle se développe à l'état naturel dans les lacs de la ceinture tropicale, au Mexique, dans les Andes, au Tchad, au Kenya, au Maroc, en Inde, en Chine.
Spirulina platensis (Gom.) Geitler, algue bleue de grande valeur alimentaire par sa richesse en proteines.
La spiruline fraîche est moins courante que la spiruline en poudre ou en comprimés, mais elle peut être trouvée dans certains magasins d'aliments naturels ou sur des marchés spécialisés. Vous pouvez en trouver chez les producteurs locaux qui proposent des produits de qualité.
La spiruline est naturellement riche en fer. Lequel a pour rôle de favoriser l'oxygénation sanguine, cellulaire et musculaire. C'est pourquoi certains peuvent en recommander l'utilisation en prévention de carence alimentaire, et particulièrement d'anémie.
La Spiruline Française BIO Natésis détient l'un des meilleurs taux de phycocyanine. Elle possède une teneur exceptionnellement élevée à 21 %, contre 10 à 15 % pour la plupart des spiruline du marché. Qu'elle soit cultivée dans de bonne conditions, sans utilisation de produits chimiques ou substances dangereuses.
Privilégiez les producteurs de spiruline artisanale
En effet, avec les propriétés puissantes de notre micro-algue, il faut être attentif à la provenance de l'eau qui alimente les bassins de production. Seul l'achat direct à la ferme ou sur les marchés vous permet de tester et goûter la spiruline avant de vous décider.
Qui peut prendre de la spiruline ? Ce complément alimentaire convient à de très nombreuses personnes pour rester en pleine forme. Les sportifs : la spiruline les aide à avoir suffisamment d'énergie pour réaliser un effort physique. Elle favorise aussi la récupération musculaire, notamment grâce au magnésium.
Enfin, la spiruline est fortement déconseillée sur les cas d'hémochromatose. Cette maladie se traduit notamment par un important excès de fer dans le sang. Ainsi, à doses trop fortes, la spiruline peut provoquer une intoxication et toucher des organes comme le foie ou le cœur.
Une algue utile pour soulager l'arthrose ? À force d'usure, les cartilages du genou peuvent provoquer des douleurs vives. La spiruline s'avère alors être un très bon anti-inflammatoire, qui soulage la douleur pendant et après un effort.
La prise peut se faire dès le matin, vers midi, ou même au soir pour les personnes n'ayant pas de difficulté à l'endormissement. Les paillettes de spiruline, tout comme la poudre, peuvent être prises avant, pendant ou après les repas, selon les habitudes de chacun. Si besoin, la prise peut se faire en plusieurs fois.
Retrouver tonus et vitalité
Dans les bienfaits de la spiruline, c'est celui que l'on retrouve souvent en premier : "contribue à améliorer le tonus et la vitalité", "aide à vous sentir plus énergique", "aide en cas de fatigue".
Séchée comme il se doit, à température quasi-ambiante, la spiruline se caractérise par une saveur umami et des arômes marins et chlorophylliens. C'est un nouvel ingrédient prometteur qui en est à ses tout débuts mais qui connaît une adoption rapide par l'avant-garde de la haute cuisine.
Les bienfaits reconnus de la microalgue
Faible en calories, riche en protéines, en antioxydants comme la phycocyanine et en oméga-6 , la spiruline un aliment très intéressant. On parle souvent de cette algue comme d'un "superaliment".
Cette microalgue de couleur verte et de forme spiralée est appelée "Spirulina platensis". Elle appartient à la famille des cyanobactéries. La spiruline n'agit pas directement sur la perte de poids, en revanche, elle y contribue grâce à son effet rassasiant.
Un manque pouvant entraîner des désagréments, il est possible de réaliser une cure en associant spiruline et magnésium. De cette façon, vous profitez des propriétés de l'algue sur l'immunité et l'énergie tout en bénéficiant des vertus du magnésium, qui peut être d'une grande aide pour réduire la fatigue.
Globalement, la spiruline ne présente aucun danger et peu de contre-indications. Du fait de sa forte teneur en fer et en protéines, il est recommandé pour les personnes souffrant d'hémochromatose (excès de fer dans le sang) ou d'insuffisance rénale de ne pas consommer de spiruline en trop grande quantité.
Pourquoi la spiruline est déconseillée aux femmes ménopausées ? D'une manière générale, la spiruline est déconseillée chez les femmes en période de ménopause. En effet, les femmes en période de ménopause ont tendance à développer une carence en calcium, ce qui peut entraîner des risques de fractures.
Une cure de spiruline doit avoir une durée d'au moins un mois. En effet, les médecins s'accordent à dire que pour bénéficier des nombreuses vertus de l'algue bleue, il faut faire une cure d'un mois minimum à raison de 3 grammes par jour minimum, soit une cuillère à café de paillettes ou 6 comprimés.
En cas d'arthrose et autres rhumatismes, choisissez les miels de châtaigner et de romarin.
Parmi les effets secondaires possibles, les troubles intestinaux (nausées, crampes, ballonnements, diarrhées) sont fréquents si l'on ne respecte pas la posologie. Comme elle peut augmenter les effets des traitements anti-coagulants et hypoglycémiants, mieux vaut l'éviter sans avis médical.
Elle peut accompagner ceux qui pratiquent le jeûne ou ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation, en particulier les personnes âgées qui ne s'alimentent plus beaucoup. On préférera la consommer au petit-déjeuner, dans la matinée ou à midi plutôt que le soir en raison de son effet énergisant.
(riches en fibres, vitamines et minéraux) est associée à une diminution du risque de développer des maladies cardiovasculaires. Les antioxydants [2] et les acides gras essentiels (qui font également partie de la composition de la spiruline) contribuent à maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
La spiruline fait gonfler le ventre, car elle contient de grandes quantités de protéines et de fer. Cependant, les résultats sont très variables en fonction du type de complément alimentaire utilisé, de la dose et des conditions d'utilisation.
Lorsqu'elle est consommée dans les quantités recommandées et progressivement tout au long de la cure, la Spiruline ne connaît pas d'effet secondaire. Nous vous conseillons cependant d'éviter d'ingérer la Spiruline le soir car elle peut avoir un effet stimulant chez certaines personnes ayant du mal à trouver le sommeil.
De manière générale, il est conseillé de prendre 2 à 3 grammes de spiruline par jour, pour un adulte, femmes et hommes confondus. Il est possible d'augmenter cette dose pour atteindre 4 ou 5 grammes lors de besoins spécifiques.