On retrouve des oméga 6 dans la plupart des céréales et des graines (pavot, tournesol, sésame) ou encore dans les fruits oléagineux (noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, amandes, cacahuètes, noisettes…).
Parmi les huiles végétales les plus riches en oméga-6, citons l'huile vierge de Maïs, l'huile vierge de Chanvre, l'huile de Colza, l'huile de Pépins de Raisin ou encore l'huile de Tournesol.
Les trois sont des oméga-3, mais ils diffèrent par leur nombre d'atomes de carbone et de double liaisons. Les oméga-6, eux, proviennent de l'acide linoléique (LA). Les oméga-9 peuvent être fabriqués par l'organisme à partir d'autres acides gras, ou provenir de l'alimentation sous forme d'acide oléique.
Cependant, l'excès d'oméga-6 dans notre alimentation peut aussi avoir des effets néfastes sur notre santé. L'effet vasoconstricteur des oméga-6 et la tendance accrue du sang à coaguler peuvent provoquer l'agrégation du sang au niveau de petits vaisseaux et entraîner la formation de caillots.
Il s'agit donc, concernant les Omégas 3 et 6, non pas seulement de combler des AJR, mais de surtout veiller à un bon équilibre entre les deux pour éviter l'installation d'une inflammation chronique !
Acides gras prédominants dans l'huile d'olive
Les principaux acides gras présents dans l'huile d'olive sont les suivants : Acide oléique - Graisse oméga-9 monoinsaturée qui constitue 55 à 85 % de l'huile d'olive. Il possède des propriétés anti-inflammatoires.
Parmi les principales sources d'oméga-3, on retrouve : Poissons gras : Les poissons gras marins sont particulièrement riches en oméga 3, en particulier l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque). Les meilleures sources comprennent le saumon, le maquereau, le hareng, la sardine et la truite.
Les oméga-6
Ce sont des acides gras polyinsaturés qui permettent le bon fonctionnement de notre système immunitaire et du cœur. Ne pouvant pas être synthétisés, les oméga-6 sont fabriqués à partir de l'acide linoléique. Ils sont présents dans l'alimentation et sont généralement plus faciles à trouver que les oméga-3.
Les poissons gras bons pour le cerveau
On les retrouve principalement dans les noix ou l'huile de colza mais les plus efficaces sont d'origine marine. On les retrouve donc dans les poissons gras comme le saumon, la truite, le thon, la sardine, le maquereau, ainsi que dans les fruits de mer et les crustacés.
Pour prendre soin de votre bon cholestérol, il faut choisir une alimentation riche en acides gras (monoinsaturés ou polyinsaturés) et en oméga 6 et oméga 3. Les huiles de tournesol, de noix, de soja, de colza sont idéales pour cela.
Il existe aussi des alternatives meilleures pour la santé, comme le Ghee, qui est un beurre clarifié dépourvu d'eau, de lactose et de protéines. Le Ghee vous permet de manger du beurre à faible cholestérol.
Les AGPI n-6 sont nécessaires à de nombreuses fonctions physiologiques de l'organisme et leur rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires est bien connu.
Plus de la moitié des lipides contenus dans les amandes sont des acides gras mono-insaturés, aussi connus sous le terme d'Oméga-9. La consommation régulière de ses oméga permet de réduire les risques de troubles cardiovasculaires.
Pour favoriser la pousse des cheveux, privilégiez les aliments sources d'oméga-3et massez votre cuir chevelu avec des huiles ou mélanges huileux riches en oméga-3.
Prendre pendant ou après un repas
La raison en est une meilleure absorption des acides gras par l'organisme. Peu importe que l'huile soit prise le matin, le midi ou le soir, l'important est de la combiner avec un repas.
L'huile de lin contient plus de 50% d'oméga 3, mais elle ne s'utilise de ce fait qu'à froid. L'huile de noix en contient plus de 12% et est de première pression à froid, ce qui fait qu'elle s'utilise aussi uniquement à froid. Ces 2 huiles sont également plus chères (notamment car il y a peu de quantités produites).
En augmentant la consommation de ces aliments dans votre alimentation, vous augmenterez votre apport en acides gras insaturés oméga 3, 6, 9. Nous vous conseillons d'utiliser des huiles d'olive, de colza, de lin ou encore de tournesol.
Pour les jeunes et les adultes qui souffrent de dépression ou d'autres problèmes de santé mentale, les experts recommandent de prendre 1 000 à 2 000 mg/jour d'EPA, l'un des acides gras oméga-3 les plus courants.
Il aide au fonctionnement normal du système immunitaire, au maintien de la vision et d'une ossature normale ; Le zinc participe également à une fonction cognitive normale, ainsi qu'à une fertilité normale et au maintien d'un taux normal de testostérone dans le sang.
L'avocat est une source significative d'oméga-3 par rapport à d'autres aliments. Les oméga-3 présents dans les avocats sont principalement sous forme d'acide alpha-linolénique (ALA), bénéfique pour la santé cardiaque et qui est aussi un acide gras essentiel de la famille des oméga-3. Pareillement pour l'huile d'avocat.
Notre conseil : privilégiez une huile d'assaisonnement possédant un rapport oméga 6/oméga 3 le plus bas possible (comme l'huile de colza ou de lin).
L'huile d'olive contient plus d'acides gras mono-insaturés (AGM) que l'olive. La consommation de l'huile dolive associée à une alimentation équilibrée, notamment la cuisine méditerranéenne, diminue les risques d'infarctus du myocarde. L'huile de colza est l'alliée de notre cœur.